第一次在泗洪临淮镇见到刘贵永，一聊起螃蟹，他显得非常健谈。他养螃蟹有四五年的时间了，说长不长，说短不短，“刚开始就纯粹把养螃蟹当做副业来打发时间的，没想到现在完全当做主业来做了。从以前的3个塘变成了6个塘，今年在盱眙河桥镇承包了1000亩地，和几个亲戚朋友在那里一起养螃蟹，希望我能在螃蟹上有更大的发展”。
泗洪临淮养殖户刘贵永
泗洪养螃蟹的历史很久了，刘贵永家以前也养过螃蟹，“不过那都是以前的事情了，那时候养的技术也不好，各种配套的东西也没有现在这么齐全。”在养螃蟹之前，刘贵永开过KTV、网吧等，“养螃蟹也就是偶然的事情，好润刚开始到临淮镇开店，一直租的就是我们家房子，慢慢熟悉之后，在他们的带动下，2017年我开始考虑养螃蟹的事情，找了个还可以的塘口”。2018年刘贵永正式开始养螃蟹了，一上来的时候就是养扣蟹，据他介绍，一开始的时候只有3个蟹塘，一共21亩，后来又增加了3个塘，现在大概50多亩，有四个塘是养扣蟹的，两个塘是养成蟹的。
“那一年，好润在射阳搞挂笼的活动，以前的临淮店长陈松喊我过去玩玩，就这么误打误撞地我走上了养蟹的道路”，刘贵永表示，虽然家里很久以前养过蟹，但那时候技术理念配套等方方面面都不好，他2017年开始养蟹，实际上也就是新人入行，“那时候别的生意还在做，也还可以，养蟹的话也就是带着搞搞。第一年养扣蟹真的是的没养好，但也没亏什么钱”。
第一年养扣蟹就被当头一棒，不过刘贵永并没有被打击的太厉害，分析了一下不成功的原因，他第二年继续养，“刚开始技术经验各方面的真的欠缺，主要还是自己没有太放在心上，以为搞养殖不是那么难，管理上也没有那么细致”。第一次的失败，让不服输的刘贵永没有灰心，首先是自己在心理上重视起养蟹，其次他和好润的合作更加紧密了，“从最早的陈松店长，到许长青店长，再到现在孟昱林店长和白长望副店长，好润对我的支持一直都很给力”。
“搞养殖真的是太费事了，养扣蟹感觉尤其费事，那么小的大眼幼体，5月份放下去，年底开始销售出去，一直卖到第二年的3月份左右，需要经历高温和寒冬”，第一年刘贵永就算是简单地试了下水，第二年开始，在好润技术服务人员精心的技术指导下，他做好了各种准备工作，“大眼幼体进塘之前要整塘、种草、肥水等等，还要准备充足的饵料”。临淮的扣蟹养殖户比较喜欢种植“红心草”，学名狐尾藻，栽这种水草的苗塘里蟹苗底部会带点“锈”的感觉，“这种颜色是很正常的，如果底板太白的话，有的养殖户反而认为蟹苗太嫩了，不喜欢拿”。
养了几年蟹，无论是成蟹还是扣蟹，刘贵永非常重视营养保健，“螃蟹是甲壳类动物，环境的变化很容易造成应激反应，所以要把蟹的体质搞好了，平时我都用配合饲料强化营养，还要多用菌调水拌料，定期泼洒VC和补钙的产品”。刘贵永表示，那么小的大眼幼体，每脱一次壳都意味着是一道生死关卡，一个不注意就会出现蟹苗损耗的情况，“我这几年拿的好润大眼幼体，质量非常好，但我个人的管理也是越来越完善，尤其是投喂方面从来不吝啬，只有养出壮实的扣蟹，养殖户拿苗回去之后才能养出好的蟹”。
第一年养扣蟹的产量不高，第二年刘贵永就养出了750斤的亩产量，“这个产量放在我们临淮也是很高的，以前别的养殖户一般产量也就是三四百斤，500斤以上就算很不错的产量了。去年养出这么高的产量，我个人也是非常高兴的，毕竟辛苦了一年有了很不错的成绩”。
刘贵永的五菱面包车
不过由于疫情的影响，不少养殖户的蟹苗没能及时地卖出去，刘贵永的扣蟹销售也受到了一些影响，“好在我们提前通过好润的渠道预定出去了不少扣蟹，我们这边封路一结束就开始销售了，外地有的养殖户因为疫情出不来，我们就主动的送过去”。由于养出来的扣蟹质量好，拿苗的养殖户养成蟹效益也很好，今年刘贵永的扣蟹根本不够卖的。
以前刘贵永还为自己的扣蟹吆喝吆喝，“通过好润的平台帮我们介绍外地养殖户朋友，我自己也会发抖音寻找客户，但今年扣蟹产量不高，平均只有500斤出头，一共就2万来斤的量，抖音都不用发，就已经销售完了”。2020年受天气等因素的影响，成蟹养殖普遍减产，扣蟹也是如此，“尽管我在管理上抓的很紧，各种投入也是很下本，但还是减产的厉害，差不多比上一次扣蟹减产了一半，临淮这边产量低在只有一两百斤”。
好润临淮店店长孟昱林（左）、副店长白长望（右）和刘贵永
马上又是放大眼幼体的时候了，今年刘贵永准备每亩就放2斤的大眼幼体，“刚开始养的时候，1亩放了3斤的大眼，没想到成活率那么高，导致后来密度太高了，规格没长起来，而且大的大、小的小，规格很不齐整，后来1亩放了2斤半，加上管理的好，每亩养出了750斤的扣蟹”。通过不断地摸索和积累经验，刘贵永今年打算进一步降低密度，把扣蟹规格养大了再卖，“塘口条件搞好点，增氧机这些都配足了，营养也继续强化，好润1号大眼幼体质量非常好，哪怕密度放低一些，扣蟹亩产量也不会低”。
“泗洪这边塘口面积有限，邻近的盱眙那边塘口更大，我开了一千亩塘，自己养了200多亩，剩下的让几个亲戚朋友一起分了养”，对于以后的发展，刘贵永有自己的打算，去盱眙开更大的塘口只是第一步，“那边的一千亩塘口我还是全程按照好润的模式来养殖，也都是孟店长和白店长给我做技术指导。今年那边也养了几十亩的扣蟹，够来年用的就可以了”。刘贵永希望自己能在盱眙那里好好发展，不仅让现有的一千亩养好了，还要带动周围本地养殖户养螃蟹，而且他也越来越感觉到大母本的重要性，“大母本相对更容易养出大规格蟹，以后不仅要养大蟹，还要养好蟹，必须规格品质都兼顾到，效益才能好”。
好润临淮店店长孟昱林（右）和副店长白长望（左）
养蟹苗养成蟹只是刘贵永计划的一部分，以千亩基地为基础，打造一个大的家庭农场，机会合适的时候可以搞合作社，“我要搞成高标准高产出高效益的螃蟹养殖基地，苏南苏中苏北都有一些成功的牛人值得我去学习，我希望以后也能像他们那样走出产供销一条龙的精品化高端化路线，人家花了很多年才有了今天的规模，我现在才刚刚起步，还要脚踏实地地一步步往前走”。
