黄牛养殖技术要点分析摘要：黄牛是我国特有的畜用品种，可用来耕地或拉车，在我国传统农业生产过程中占有重要的地位。同时，其肉可供食用，皮可以制革。在我国的饲养头数居首位，饲养地区遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。因其体型、性能、自然环境和饲养条件不同可分为北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛三个品种。关键词：黄牛；养殖技术；要点黄牛作为我国的特有品种，因其生长速度较慢，所以肉质较好。但由于现在社会经济的快速发展，黄牛生长慢、周期长的缺点成为了制约其快速发展的主要原因。为了提升生长速度和出肉率，很多黄牛品种都通过杂交进行改良。本文主要从黄牛的品种、管理原则和养殖技术方面进行了分析，以期为广大养殖户提供帮助。1品种南阳牛：其是中国著名的大型役用黄牛品种，原产于河南省南阳地区，其中心产地在河南省的白河和唐河流域的广大平原地区，用于肉牛生产，表现出良好的产肉性能；秦川牛：是我国著名的优良黄牛品种之一，居全国五大良种黄牛之首，因产于陕西省号称“八百里秦川”的关中平原而得名，以肉质鲜美名列前茅；鲁西黄牛：因其体型高大、结构匀称、健壮威武、肉用价值高而闻名海内外；晋南牛：产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，属大型役肉兼用品种，体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征；延边黄牛：是东北地区优良的地方牛种之一，是北方农耕役用的重要组成部分。2管理原则2.1牛场的建设。在我国的北方地区，防寒和保暖是牛舍建设的前提条件，同时还要注意防风沙、防冻等一些措施。由于北方地区寒冷期较长，建设牛舍必须要考虑防寒和保暖，在保证牛舍内空气状况良好的情况下，适当的降低牛舍高度，这样有利于提高舍内的温度，以保证黄牛的生长。2.2防疫检疫。牛场应定期消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延。经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况，制订科学的免疫程序，及时防病、治病，适时计划免疫接种。对断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，杀死体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷拭，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期称重和测量体尺，做好多项必要的记录工作。2.3饲料的配给。在养殖的过程中，要充分