随着农业科技的发展，原来越多的蔬菜可以在冬季，利用大棚、温室等保温设施进行栽培，增加了农友们的收入，又丰富了消费者们的饮食选择。今天小编就为大家介绍空心菜的种植技术，供大家参考。

空心菜

原名蕹菜。又名通心菜、无心菜等。在全国各地普遍栽培，为夏秋主要的绿叶渡淡蔬菜。空心菜喜高温多湿，耐热力强，不耐霜冻，遇霜冻则茎叶枯死，生长适温为25～30℃，10℃以下生长停滞，因此冬季应采用塑料大棚进行反季节栽培。

栽培技术要点

品种选择：

品种的选择很重要，适宜冬天大棚种植的品种有大鸡黄、大骨青、剑叶、丝蕹、大鸡青等。

栽培季节：

大棚栽培基本上可以周年生产、周年供应，为了能获得较高的经济效益，则应安排在10～12月播种，12月至翌年3月上市。

整地施肥：

空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，种植时宜施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥1500～2000公斤、草木灰100公斤，充分与土壤混匀，起成高20厘米、宽130～150厘米的畦(包沟)。

浸种催芽：

空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气则会引起种子腐烂，因此宜催芽后播种，可用30℃左右的温水浸种18～20小时，然后用纱布包好置于30℃下催芽，当50～60％的种子露白时即可进行播种。

播种：

空心菜可进行撒播或条播，每亩用种量为15～20公斤，撒播后用细土覆盖1厘米厚左右，条播可在畦面上每隔15厘米横挖一条2～3厘米深的浅沟，将种子均匀地撒在浅沟内，再用细土覆盖，然后用遮阳网覆盖畦面，淋水，出苗后即可揭开遮阳网。

采收：

一般播种后35～45天，当空心菜植株生长到35厘米高时应及时采收。

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