一、放养前的准备工作

1.建造养殖池。按不同要求建造稚鳖池、幼鳖池、成鳖池和亲鳖池，以便分级饲养。

2.清塘消毒工作，目的是**池中**野杂鱼类和有害生物、病原等。对旧池干塘清池后食台附近的淤泥曝晒1～2周，采用新制、块状的生石灰消毒，每亩60-75公斤，淤泥较多的每亩80～85公斤。对排水困难的，进行带水消毒，每亩用生石灰125～150公斤，化水后趁热及时全池泼洒。消毒7天后测定pH

3.引种时必须对引种地进行疫病调查，防止收购来源不明的鳖种。新引进的种苗必须观察试养。

4.建造竹制或木制的晒背台、食台，在池边每隔4～5米固定一个食台位置，**足够的面积。

二、养鳖场的建设

1.场址选择

水源要求充足，水质无污染，进水、出水排灌方便;宜用地面水、井水或地下泉水，也可充分利用温泉、工厂余热资源。鳖喜光怕风，喜静怕惊，故要求阳光充足、避风保暖、安静、干扰少的环境。池底要有20厘米～25厘米深的淤泥。适宜在水生动物资源丰富的湖区、库区、沿海、城郊，或肉类、鱼类加工厂附近建场。专业性养鳖场面积要求2000平方米以上。

2.鳖场设计

除需要常规的提水机械、排灌水系统、饵料加工、库房等设施外，还需建造大量不同规格的鳖池。相应有稚鳖、幼鳖、成鳖、亲鳖池、暂养池和病鳖隔离池。不同规模或不同生产目的的养鳖场(苗种场、商品鳖场)，其总体布局和**池所占面积比例不尽相同。如面积小，可将亲鳖、成鳖和3龄幼鳖同池饲养。

三、稚鳖、幼鳖和成鳖的自然饲养法

1.稚鳖培育

稚鳖培育是指刚出壳3克～4克至年底冬眠前5克～15克的培育阶段。3个月内的稚鳖最难养，体质嫩弱，易发病。

①培育方式。水泥池、土池、网箱和水簇箱均可。

②放养。刚出壳2.8克～6克,最小1克，每平方米养50只。1个月后达10克左右，每平方米养20只～30只。采用400平方米的土池，每平方米放6只～15只。

③投饵种类。1周以内：水蚤、蚯蚓、蛆、捣碎的鱼肉和动物肝脏等。1周后：拌喂配合饲料，比例慢慢加大。1个月后：鲜肉与配饵比例以7:3～6:3为好。坚持“四定投喂”，水温在25℃以下，每天投喂1次;水温在25℃以上，每天投喂2次。

④日常管理。因为其养殖密度较高，水质易恶化，需勤换水，每次换水量为池水量的1/3，且换水温差应小于3℃;水池、苗种均需消毒;另外还须采用药物防治疾病;夏季采用搭荫棚，移植水浮莲等防暑降温;注意筛选分养。

⑤稚鳖越冬。入冬前加强喂养。水温降至15℃时，要将其集中转入室内越冬(泥沙20厘米厚，注水5厘米～10厘米深，每平方米150只～200只，保持水温2℃～10℃，室温在5℃ 以上)。室外越冬则应保持水深1米，架设塑料大棚或加水至3厘米深，盖稻草30厘米～40厘米厚，待次年水温达15℃，再清除稻草。

2.幼鳖和成鳖的饲养

幼鳖饲养是指2龄(50克～100克)的饲养阶段，成鳖饲养是指3龄(100克～200克)的饲养阶段。

①严格分级放养。密度：50克～100克个体(2 龄)，每平方米10只～15只;100克～200克个体，每平方米5只～10只;200克左右个体(3 龄)，每平方米3只～5只;4龄～5龄个体：每平方米1只～3只。

②科学投饲。

定时：早春、晚秋每天上午10时1次。夏季每天投喂2次：上午9时～10时投1次、下午5时～6时投1次。

定位：每个食台100只～200只。

定质：夏季多投含蛋白质高的饲料。春秋季则多投脂肪高蛋白质高的饲料(如动物内脏);

定量：原则是“两头轻、中间重”，以2**～4**吃完为准。

③日常管理。透明度调节至20厘米～40厘米，勤换水。随季节不同调整水位，春秋季0.5米～0.8米深、夏冬季1米～1.2米深。采取降温、保温措施，以利其**越冬。冬眠期要破除冰层，稳定水位，但须避免惊扰其过冬。加强越冬前的培育。另外还要勤于记录。

四、中华鳖养殖管理

1.放养前用1：50消毒劲或20克/立方米高锰酸钾药浴10～15**后人池，调整饲养密度，一般稚鳖出壳后100-120只/平方米或0.3～0.5公斤/平方米，1个月后50～60只/平方米，较大的10-50只/平方米，越冬期间10一25只/平方米;幼鳖(50克以上)5～10只/平方米;亲鳖1.5公斤以上的每亩不超过200只。人池后，每亩用漂白粉2公斤，或用二氧化氯甲、乙液各1～2毫升/立方米全池泼洒。

2.选用优质、全价饲料，区分稚鳖料、幼鳖料、成鳖料和亲鳖料，采用水上投喂，定时(早春和深秋季节上午10时左右投料1次，夏季水温高，到下午黄昏前把料投完)、定位、定质(营养全面、配比合理)、定量(投喂后2～3**吃完为宜，干料量约占鳖体重的2%～5%)，鳖吃剩的应抛弃，1～2天消毒一次饲料台。随季节和温度的变化适当增减饲料量，在鳖病多发季节，应适当添加防病药物和多种维生素或矿物质，适当投喂动物性饵料和植物性饲料。投喂新鲜动植物饲料如肝脏类、冰鲜鱼、瓜、菜等，应先清洗干净，用1：50消毒劲(碘消毒剂)或30克/立方米呋喃唑酮浸泡15～20**消毒。每天喂养前，先清洗食台，捞去吃剩的饲料，每隔3天用200克/立方米生石灰或100克/立方米菌毒净对食台进行清洗消毒。

3.做好日常水体监测、管理工作。春季利用降水升温的办法使鳖提前开食，夏、秋季加深鳖池水位，保持水温恒定，使鳖处于**水温状态，换水时温差一般不超过3℃。每月1～2次水体消毒，准确计算池水量和用药量。有条件的应做好换水时的消毒，包括下雨时的消毒、池边的定期消毒、备用水的消毒。每天下午采集水样检查水质的主要指标，透明度低于25时先用硫酸铜0.5克/立方米+高锰酸钾0.2克/立方米，然后施生石灰40～50克/立方米，含氧量低于3毫克/升时施过氧化钙(或增氧灵)20～30克/立方米;当pH值

4.做好池边消毒与清除杂物工作，限制人员自由来往。参观人员必须远离池边，迸场人员和工具应作消毒，用100克/立方米菌毒净，或l：1000的1%碘制剂，或用150毫升/立方米的福尔马林溶液浸泡消毒20～30**后使用。

5.按时巡塘，发现异常及时查找病因。做好疾病诊断，详细调查发病情况、死亡数、症状、病变、日常防疫措施的失误之处。隔离检查病鳖，选择症状**的刚死或濒死鳖2～3只作个体解剖检查，包括肉眼检查(重点检查表外伤、病灶、鳃状组织、肝、胃肠等)、镜检(从怀疑或典型病变部位取少量组织、粘液或内容物涂片、镜检)，有条件的送病料到有关实验室进行病原分离、血清学诊断。

6.做好冬眠前的管理工作。鳖冬眠期间体重下降10%～15%，发病的或体质差的、当年后期孵出的稚鳖易发生死亡。冬眠期间应避免受到干扰，否则引起鳖体能过度消耗导致死亡。

五、鱼鳖混养技术

实践表明：混养可相互促进、相互利用。“养鳖促鱼”“养鱼利鳖”，一般每667平方米可产鳖50公斤～100公斤，鱼150公斤～250公斤。

1. 混养方法

①混养类型。幼鳖、成鳖、亲鳖池中可混养鱼类，稚鳖池不宜混养。②混养密度与比例。鳖池混养鱼：鳖的放养按单养时的密度。如养成鱼，每667平方米水面放500尾～600尾，其中鲢鱼占50%～60%，鳙鱼占10%，草鱼、鳊鱼占20%，鲤鱼、鲫鱼占10%～20%，规格13厘米以上;如养鱼种每667平方米则放夏花4000尾。鱼池混养鳖：鱼的密度按单养鱼时的密度。鳖放养：50克～100克，每667平方米放鳖800只～1200只;250克以上，每667平方米放养500只～600只;1公斤以上的亲鳖，每667平方米放养300只。

2. 管理

综合养鳖、养鱼技术，注意投饵。饵料台分开设置，鱼饲料东西向进行投喂，鳖饲料南北向进行投喂。投喂饲料时先鱼后鳖。水质要肥沃但严防“泛池”。要求放养鳖的规格一致以便分级操作，不经常拉网，不轮捕轮放，以免影响鳖的生长。做好防盗、防逃和防病害等工作

六、发病时的防制措施

当前较常见的鳖病有腐皮病、红脖子病、疖疮病、出血病、白(红)底板病、白眼病和肺脓肿病等。

1.及时捞弃死鳖，隔离病鳖，在鳖场外剖检死鳖、濒死鳖，选用合适的消毒剂严格消毒，严禁出售，乱扔，做好深埋或焚烧。

2.送检病料，分离细菌及时进行药物敏感试验，筛选**药物;采用内服、外用的方法进行投药。

3.重新检查水温、水质、池塘基质、水源或周围水质情况的污染和饲料问题。做好消毒水体、换水和调节水质工作。

4.检查用药后情况，做好记录，分析确定药物效果，制定换药、疗程或调整防治措施的方案。

5.对病鳖、死鳖作及时处理，剖检诊断后深埋，杜绝出售或食用，防止疫病的扩散或危害人体健康。

七、包装、运输

中华鳖的包装、运输是上市前最后一个环节，严禁人为操作、机械损伤，避免感染，影响产品的外观、色泽。