1995年，30岁的孙健辞掉河南驻马店工商银行的工作，来到海南下海。最初，他靠投资虾场，不到两年时间，就赚了几百万，掘得了下海的第一桶金，但养虾的高风险让孙健一直留心观察其他的投资项目。一次，一位虾场股东跟孙健说的话，引起了他的注意。

孙健：他说现在南田农场跟他们的职工，推广鼓励叫种芒果。

得到信息的孙健立马花了一个多月时间跑遍了海南本地所有与芒果相关的科研院所，种植单位。半年后，孙健做了一个让家人想不到的决定，种芒果。

20世纪90年代末，芒果在大陆很少见，甚至在海南，芒果种植也刚刚起步，规模种植的并不多，靠种芒果赚钱难以想象。但孙健有着自己的考虑。

孙健：如果是说，全国各个地方都可以种，那你的优势特色都不明显啊，咱们国内，云南南部和广西南部也可以种植芒果，但是最好的是海南，因为区位优势，这个品种又比较新，以后估计会，市场会比较好。

1998年，孙健与几位合伙人在三亚租下两块几百亩的土地，种下了第一批芒果苗。然而芒果种下去，需要三年挂果，第五年才能进入丰产期见到收益。这意味着种芒果前四年，只有投入，没有回报。漫长的等待，煎熬着人心。

孙健：我弟都跟我说，他说，这小苗它也不长，你以后要它长大，然后再去从上面的果实再卖钱，再挣钱，简直是天方夜谭，他说，还是劝我放弃了算了。

种下的树苗迟迟不见长，卖芒果能不能赚钱还是未知数，抱怨无助充斥着果园，孙健却始终没有动摇过。

孙健：我感觉这个方向一点错没有，它本身就是长周期的事，你没必要拔苗助长，没必要去想一夜都暴富，不可能嘛，本身就是，既然选择了这个事，都得忍得住啊！

在孙健的坚持下，经过六年艰苦等待。2004年，果园的股东终于迎来了第一次分红，孙健分到了30万。那一年，看到希望的孙健觉得种芒果很有前景，他暗下决心，要把芒果当成一生的事业来做。从那时起他开始了全国乃至世界范围内的考察，慢慢的，他早已从原来的外行变成了芒果专家，树上的果子，他只要一看，就知道哪一个好吃。

孙健：你像这个果，你看中间都凹下去了，很饱满，很圆，这个地方也很鼓，这样的果都有八成半到九成熟了。

记者：这样的果就是比较好吃，是吧？

孙健：比较好吃。

记者：就是这个底下是凹下去，这个地方比较饱满？

孙健：要饱满，对。

记者：这样就好吃？

孙健：一般情况下，就是这样。

而随着对芒果行业的了解越发深入，一个想法在孙健的心里就越加疯长。

记者：在哪啊人？

孙健：那不是！树上！

记者：啊，爬那么高？

孙健：不然够不着啊。

孙健：你过来，往这边走。

一见到记者，孙健就说摘芒果可需要技巧，要拉记者去看看。

记者：慢一点，小心一点，这里面的果子也太密了吧，树种的？

孙健：是。

孙健告诉记者摘芒果可不简单，只有掌握了技巧，速度才会快出一倍，首先得找到掐芒果的正确部位。

孙健：这地方，你撇它就不好弄，是吧。

记者：啊？

孙健：所以说，一般的情况下都是，从这个地方摘，就很轻松的就摘了

孙健：来，你来！

记者：就是这个地方，是要找它的，这个是什么部位？

孙健：那个是花，花萼。

记者：这个地方？

孙健：花的根部，开花的根部。

记者：就会比较好掐，是吗？

孙健：对！

然而光找到掐芒果的正确部位还远远不够，摘芒果还必须要避免一种东西对手的伤害。

孙健：对，它这个果胶，看它这个，它这样的，一掰，它是从根部漏出来这个。

记者：这个果胶有什么用呢？

孙健：它是输送营养的，输送营养的，但是它是属于弱酸性的，对手有腐蚀，它（芒果）熟了以后呢，它（芒果）后熟过程当中，它（芒果）要消耗养分，它这个里面，它就没有果胶。

记者：这个，您要不说，我们都不知道，就它（芒果）长的时候会有？

孙健：对，光采下来以后有，熟了以后就没有了。

记者：就是要避免，它会对手有腐蚀，是吗？

孙健：对。

孙健从事芒果行业已经有18年，在一般人看来，颜色没什么区别的果肉，他只要一尝就知道是什么品种。

孙健：凯特？

妻子梁艳芳：对我就认识这一个，凯特，是吧？

记者：这个？

孙健：贵妃！

记者：胸有成竹。

孙健告诉记者全球共有1200多种芒果，中国境内发现的约有150种，光他的果园里就有15种。2015年，孙健的11个芒果基地，销售额8000万，利润2000万。记者采访时，正赶上孙健芒果的销售季。熟悉他的水果批发商都称他是芒果老大。

广东省茂名市水果批发商梁毅：可以讲，（孙健）是这一带的老大了

记者：什么老大？

广东省茂名市水果批发商梁毅：芒果老大，芒果基地！

记者：你们心目当中的，是吧？

广东省茂名市水果批发商梁毅：但是现实也是这样啊，他的基地就有那么多啊，他的芒果每年都出来，质量也好啊！

记者：在这边呆了多久了？

广东省茂名市水果批发商杨信：差不多一个月了。

记者：每天都收两万斤吗？

广东省茂名市水果批发商杨信：每天都有一万多。

记者：拉这么多呀？

广东省茂名市水果批发商杨信：不多，哪里多，人家多的，四五万斤都有，我们是算中的。

做个芒果行业领军人一直是孙健的梦想。就在五年前，正是为了圆梦，孙健的一个失误把原本赚钱的果园变成了亏损几千万的绝望之地，最困难时，孙健连几千块都掏不出来。

妻子梁艳芳：从来没有过，我都说我都长了那么大年龄，从来没有，说是有过这么大压力，就是资金缺成这样，当时，那些年，就感觉自己，真的是，我自己都偷偷的哭的，天天都是，真的想起来都心里难过

姐姐梁艳丽：我怎么，我都没法形容了，真的，几千块钱都没有，那是最困难，最困难的时候。

那时的孙健眼看离梦想越来越远，可就在2014年3月，一个转机的出现，让原本难以维持的果园，在一年后，实现利润2000多万元。这样财富的起落是孙健最初种芒果时想象不到的。