走进贵州省铜仁市江口县凯德街道小龙塘冷水鱼养殖基地，来自梵净山核心区的山泉水，以及山间岩洞流出的地下水，缓缓流过大大小小的圆形池塘，池塘里鱼儿欢跳，尽情享受大自然的滋养，三三两两的务工人员正在鱼池里打扫卫生。

今年4月，冷水鱼养殖基地正式运营。舒齐针是凯德街道凯市村的村民，2018年6月，经介绍来基地务工，主要在基地里负责喂鱼、选鱼、排污等工作，在基地包吃包住，她对现在的生活挺满意的，时间灵活，离家近，工资待遇也还不错。

“之前，只有老公挣钱，家庭开支困难，儿子上大学需要学费，现在我自己也能挣钱了，一个月有3000块的收入，日子过得宽裕多了。”对比起以前的日子，舒齐针感慨良多。

位于世界自然遗产地——梵净山东南面的江口县，依托其得天独厚的生态环境、丰富的冷水资源和良好的水质，大力发展冷水鱼生态养殖技术。江口全县共发展冷水鱼养殖场12个，养殖面积10多万平方米流水养殖池，年产鲟鱼3200吨，已成为江口县的农业主导产业之一。

“冷水鱼对水质、水温有着严格的要求，水温不能超过20度。梵净山核心区的山泉水，岩洞的地下水，四季不断，水质优良，水温天然较低，这样的水，最适合冷水鱼的生长了。”贵州东亿农业发展有限公司副总经理袁再孝说。

2016年和2018年，东亿农业发展有限公司先后在江口县德旺乡净河村和凯德街道小龙塘建立了冷水鱼养殖基地。为保证鱼的品质，基地全程采用生态养殖技术，饲料采用当地农家产的有机饲料。

“活水净水养出的鱼，没有鱼塘养的鱼那种泥腥味，且鱼肉细腻紧致，肉质鲜美，口感丰富。”袁再孝说，因为原生态、品质好，公司的鱼投入市场后，反响非常好。按目前的市场价，两斤以下的商品鱼零售价为20元一斤，4到6斤以上更为珍贵，能达到出口标准。

池塘下游，修建有天然净水池，流出的水经过12级沉淀，能达到二级水的排放标准，不会破坏当地生态环境和水质。

“我们能养出高品质的冷水鱼，主要就是得益于这里的良好生态，必须保护好它。”袁再孝说。

东亿农业发展有限公司将申请升级良种场基地，专业非常强，以养殖中华鲟为主，基地集孵化、育苗、养殖、加工于一体发展。据悉，该公司在现有主导产品鲟鱼的基础上，通过与长江水产研究所合作，开展鲑鳟、大鲵等冷水鱼品种的养殖研究，以适应不同区域、不同层次、不同类型市场的需求。该公司鱼子酱加工基地正在修建中，投产后，可以延长当地的冷水鱼产业链，提升产品附加值和产业规模化效益。

“鱼子酱属于高端消费，以克卖，利润高，以出口为主，市场前景广阔。”袁再孝说，鱼子酱将会是公司下一步重点开发的产品之一，计划投产50到100吨，产值能有几个亿。

东亿农业发展有限公司在推动冷水鱼产业发展过程中，采取“公司+合作社(或养殖场)+贫困户入股分红”的发展模式，共覆盖贫困户500余户1500余人，建立利益联结机制。同时，以打造中国冷水鱼之乡为目标，将推动当地农业产品结构转型，带动地方经济发展，助力当地农户增收致富。（出处：铜仁日报 作者：曾锣强 韩青成文/图）