广西农牧龟鳖网讯据《本草纲目》记载，“近世滋补方往往用之，大抵与龟甲同功。其甲仍以酥炙黄，入药用，又有连甲、肉、头、颈俱用者”。书中指出石龟不仅可作药用，还可食用。事实也是如此，石龟的甲壳常作为中医药的主要原料，对肾炎、性病、胃病及疑难杂症等疗效明显；龟血则常用来治疗跌打损伤、脱肛；石龟肉质鲜嫩、营养丰富，可炖、可煎、可炸，经厨师的稍微烹饪，既是一道美味。

在防城港市防城区龟鳖协会会长钟文堂的龟舍里，石龟按年龄段被划分在几个不同的区域里养殖。有常温室里养殖的幼龟，有悠闲自在、畅游在池子里的成年龟，也有在泥地里进入冬眠状态的大龟。“新年前后是购买旺季，经常有防城港的老板来我这里选购石龟，我现在靠着养殖石龟平均每年收入能有10万元左右”，钟文堂说。

钟文堂养殖的石龟

为发展特色水产养殖，2017年，钟文堂成立了防城港市防城区大山岭龟鳖养殖专业合作社，他将自己养殖石龟摸索到的生态养殖经验教授给社员，组织社员开展石龟养殖。钟文堂介绍道，“我们这里都是生态养龟，建有育龟池，种一些水生植物，营造自然生态环境。所产成品龟肉质鲜美、口感好，深受顾客欢迎。”鱼虾喂养、常温孵化、常温养殖、居住环境舒适，“生态养殖”始终贯穿石龟养殖的全过程，为了能更好的在龟鳖养殖市场中脱颖而出，钟文堂还时不时的引进种养新技术、新品种，开展种养技术培训、技术交流。截至日前，钟文堂已养殖十余种品种的乌龟，他养殖的最大的乌龟体重达到25公斤左右，是茅岭镇远近闻名的养龟大户。

近年来，由于茅岭镇水源环境好，生态保护得力，使得这里养殖的石龟品质高，在市场上能卖出好价钱，养殖3~5年的成品龟每斤可以卖到2000～3000元左右，供不应求。 在钟文堂的带领下，茅岭镇村民通过学习生态养殖、科学养殖、规模化养殖方法养殖石龟，成为开启村民致富的一把“金钥匙”。