韭菜在冬季用小拱棚种植，不仅可调节淡季蔬菜供应，还能获得较高的经济效益。下面是学习啦小编精心为你整理的小拱棚韭菜种植技术，一起来看看。

小拱棚韭菜种植技术

1、盖膜前准备一般在“大雪”前(封冻前)拱棚覆膜。拱畦宽1米，长20米(或根据种植面积多少而定)，高0.3―0.4米。拱棚盖膜前，清除田间杂物，搂平畦面，在韭菜根部每667平方米(1亩)追施腐熟人粪尿1250公斤，并每667平方米用堆制的腐熟肥细土750公斤盖根，然后再用1：800―1000倍的辛硫磷溶液灌根，以杀灭地下越冬害虫。然后沿着畦沟蓄足水分。最后用2米宽的透明塑料薄膜封架扣紧。

2、苗期管理韭菜拱棚盖膜后，夜间需加盖草帘保温，晴天揭帘提温。揭帘时，若棚膜上有水珠，可用手轻轻拍掉，以增强畦内光照。拱棚盖膜温度必须保持在0℃以上，才能有利于韭菜生长。当韭菜苗要出土时，应在晴天温度高时，揭膜松土一遍，松土深度3厘米左右。待韭菜长到10厘米左右时，在高温的晴天揭膜培土。其余各茬可不再培土。

3、适时采割一般头茬青韭菜在封膜后20―25天(长到25厘米左右)时采割，采割时间要在早晨或下午日落前进行。采割方法是边揭膜边采割，揭一段割一段。割后及时清除残叶，不要浇水;如畦面过干，可用喷壶喷洒少量的水，保持土壤湿润。以后间隔20天左右割第二刀，再间隔15天左右后采割第三刀，待气温正常揭膜后一个月左右割第四刀。后三茬的收割方法和收割时间同第一茬。秋季收种。

4、揭膜后管理小拱棚的韭菜一般以割3―4茬为宜。“立春”后当温度达到5℃左右时即可揭膜，并要及时进行施肥(每667平方米施粪肥1000公斤，磷肥25公斤)，以利养分积累，培育壮根。

5、防治病虫灰霉病是韭菜的多发病害。在发病初期，用50%多菌灵500倍液，或50%托布津500倍液，或75%百菌清1000倍液，或25%百霉威500倍液进行轮换喷药，每次割后盖土前喷1次，连续喷药2―3次即可收到良好的防效。根蛆是危害韭菜生长的主要地下害虫，若在采割阶段发现有根蛆，可在行间开沟撒施草木灰(以新干品为佳);若在养根阶段发现根蛆，可用1000倍晶体敌百虫溶液灌根。此外，还应勤除杂草，保持土壤疏松，以利根系生长。

小拱棚韭菜栽培技术

品种选择 可选择汉中冬韭、雪韭、独根红等品种，近两年又有新品种面世，如颐园一号。要据当地情况因地制宜。

及时扣棚 “立冬”前后，割去地上部分的枯叶将韭菜畦清除干净，并用向农4号、向农2号600倍喷雾消毒杀菌或灌根，可防治灰霉病等病害。在垄间开沟追肥，每亩地施有机肥2000公斤左右，或干鸡粪400公斤，加复合肥40-50公斤，同时追加各种中微量元素肥料如钙、镁、硼、锰、锌等。施肥后浇一透水，稍凉后撒层细沙，然后扣棚即可。

温湿度管理 扣棚后初期一般不用揭膜放风，抓紧提升棚内温度，白天保持28℃-30℃，夜间保持10℃-12℃，以促进韭菜尽快萌发新芽。韭菜萌发后白天温度控制在15℃-25℃，当气温达到25℃以上时要注意放风排湿，夜间温度应掌握在10℃-12℃，最低温度不能低于5℃。在每刀韭菜收割前5-7天要降低棚温，使叶片增厚，叶色加深，以提高韭菜商品性。收割后适当提升棚温大约3℃左右，尽快促生新芽。以后每刀韭菜的生长期间，其棚内温度可较前茬提升2℃，但最高温度不能超过30℃，昼夜温差应在10℃-15℃。

肥水管理 一般第一刀韭菜生长期间，不需浇水追肥，以免降低地温、增加空气湿度。头刀韭菜收割后7-10天内浇水，韭菜长到10厘米左右时再浇一水，以后管理以此类推。注意此时浇水要浇小水，忌大水漫灌，同时结合追施硫酸钾复合肥，每亩大约冲施10公斤左右。

病虫害管理 由于小拱棚密闭的环境，空气湿度大，比较容易发生灰霉病和疫病等，所以还要遵循“预防为主，综合防治”的原则，首先应选择地势干燥、排灌方便的地块种植，韭菜的生长期间尽量避免高温高湿的环境条件。防治灰霉病可选用向农2号、施佳乐等，韭蛆可用辛硫磷乳油灌根防治。

收割要适时、适量 对于一年生的韭菜田，可收割2-3茬;二年以上的韭菜田可收割3-4茬。每茬韭菜收割的标准要达到七叶一心为最佳。收割时间最好在早晨，收割时要以割到鳞茎上部3-4厘米黄色叶鞘处为宜，要边割边捆及时包装，以保持韭菜的新鲜，防止失水遭受冻害。

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