叶用甘薯生态种植技术叶用甘薯生态种植技术 叶用甘薯有什么特点和营养价值, 叶用甘薯又称长寿菜、番薯叶、绿茸菜。为旋花科牵牛花属草本蔓生植物。原产于南美洲的巴西、秘鲁等地，明朝万历年间(1580年)福建人陈振龙从菲律宾引人广东、福建等地种植，很快在全国南北各地及世界普遍种植，但以使用地下块根为主。近些年香港、台湾、广东、广西等地食用嫩茎尖和嫩叶，因其营养丰富、味道鲜美而被香港誉为“蔬菜皇后”。在中国长寿县—广西巴马县作为主要蔬菜品种，故名长寿菜。台湾称之为绿茸菜。北京在1997年作为特菜品种之一，供给中共十五大会议代表用餐及宾馆、饭店常用稀特蔬菜品种。由于其生长迅速，很少发生病虫害、耐热性好，为很好的夏季叶类菜品种。 据测定，每100克叶用甘薯食用部分含蛋白质4. 8克，脂肪0.7克，纤维1.7克，灰分1.5,，钙170毫克，磷47毫克，铁3.9毫克，维生素A 6.7毫克，维生素310.13毫克，维生素残0.28毫克，烟酸43毫克，及钠、镁、铜、锌、锰、银等矿物质。其营养物质含量居黄瓜、茄子、番茄、菠菜、葛笋、甘蓝、胡萝卜、冬瓜等14种普通蔬菜之首。 叶用甘薯具有调节免疫功能、提高机体抗病能力，可延缓衰老，还有升高血小板、止血、降血糖、通便、利尿、催乳、解毒、防治夜盲症等保健功能。
食用方法:凉拌，配海米、香菇等料炒食，做馅、做汤等，尤为注意的是食用叶柄时要把外皮撕去，凉拌时配上蒜末味道更佳，有口感滑嫩、食味清香的特点。 叶用甘薯对环境条件的要求有哪些, (1)温度喜温暖的气候条件，耐高温，不耐霜，最适生长温度白天23-28?，夜间12-15?，超过35?和低于15?生长受影响。 (2)光照对光照要求不太严格，但光照充足生长健壮，产量高。 (3)水分耐旱性强，但在湿润的土壤条件下，生长速度快、产量高、品质好。 (4)土壤和营养对土壤的适应性广，但适宜在疏松、肥沃、排水和浇水方便的沙壤土和壤土种植，需肥量较多，适宜氮、磷、钾和微量元素配合施用，其吸收比例为1:0.4:1。 叶用甘薯的栽培技术要点是什么, (1)选用品种因为并非所有的甘薯品种的嫩茎都适合食用，有些品种食味苦涩，适口性差。适宜食用的品种应具备以下特点:嫩梢和嫩叶口感柔嫩，清香，适口性好，色泽鲜艳、无茸毛;植株生长旺盛、腋芽生长力强，嫩茎叶产量高。目前京薯四号、鲁薯7号等品种适合作叶用种植。 (2)种苗繁殖以扦插繁殖方法为主，从健壮、无病的植株上剪取长约15厘米、带2-3个叶的茎，基部剪成马蹄状，在黄腐酸溶液中浸泡10-20分钟，或在生根粉溶液中蘸一下，有利于生根和抑制病菌，然后斜向扦插在沙壤土的苗床中，也可插在6厘米X6厘米营养钵或72穴塑料穴盘中，以草炭和洁净的河沙(或蛙石)为基质，比例为2:1，插人深度约2/3，上面搭拱棚覆农膜保温、保湿，保持气温20-28?、地温16-23?，空气相对湿度70%-80,。
约30天生根成活长叶后即可定植。也可采用种薯育苗的方法，场地选在日光温室或塑料棚中，提前整成宽1.3米、四周高20厘米的沟畦，早春温度低时育苗，可在底层垫10-20厘米厚的马粪和沙土混合的酿热物，温度适合时垫一层洁净的河沙。播种前种薯时用50,甲基硫菌灵或50,多菌灵1000倍溶液浸种处理10分钟，然后种薯头各上斜排成45?，注意薯蒂应在一个水平面上，埋一层洁净的细河沙，使薯蒂微露土层为宜，调节床温在20-25?，苗长15厘米时即可定植，种薯育苗方法费工较多，且繁殖系数低，但育出苗不易感染病害，生长势也强，所以每年应先用种薯育苗，然后再扦插扩大繁殖。 (3)整地定植选择排灌条件好的露地和保护地种植，露地在春季4月下旬地温稳定14?以上即可定植;保护地可于春、秋两茬定植，全年可陆续采收供应，定植在春季2-3月，秋季8-9月较适宜。 因采收期长要施足基肥，每667米z施用腐熟细碎的有机肥3 000千克以上，深耕细整，将肥料与土壤掺匀，做成1.3-1.5米宽、6-8米长的畦(低洼易涝和土壤勃重的地块要做成高畦或瓦垄高畦，畦面高出地面15厘米)，如是搭架栽培方式，每畦栽22行，平均行距65-75厘米，株距20厘米，每667米 5000株左右;采用不搭架种植方式的，每畦栽4-5行，株距20厘米，2每667米1万株左右。
选晴天定植，深度8-10厘米，全畦栽完就浇水。 (4)田间管理 ?中耕松土。缓苗后中耕松土2次，深度4 - 5厘米，以促进根系生长和提高地温，及时拔除杂草。 ?浇水。第1次浇水应在缓苗中耕以后蹲苗15天左右时，目的是使根系有良好的发育，以后视季节和天气情况浇水，以小水勤浇的方式为宜，间隔6-10天浇水1次，应常保土壤湿润，切忌不能浇大水，夏季雨后及时排水。 ?追肥。蹲苗结束后就开始追肥，每667米z穴施活性有机肥200千克(膨化烘干鸡粪加生物菌制成);采收期间每隔15-202天追肥1次，每667米穴施活性有机肥100千克或氮、磷、钾三元复合肥15千克，本着少吃多餐的原则，可结合浇水进行。每隔7-10天叶面喷施0.3,浓度的磷酸二氢钾，。(5,浓度的尿素混合溶液1次，磷酸二氢钾要用温水化开与水搅匀后再放人喷雾器中。一般全生育期喷4-6次。 ?植株调整和搭架。平畦不搭架的种植方式在株高25厘米左右有6-8片叶时，要将顶端掐掉，基部留4-6片叶，以促进叶腋间萌芽生长侧枝，以后侧枝长至6片叶时也可拿顶。生长中期要及时清理剪去基部老化分枝的枝条和黄叶、老叶，以利通风透光和减少养分消耗。最好采用搭架的种植方式，可以有效利用空间做到立体种植，用竹竿搭成斜花式架或人字形架，生长初期要将植株绑在架竿上。
也可采用塑料绳吊住藤蔓来固定植株达到立体种植的目的。 (5)采收采收时掐去顶尖的嫩梢就可以食用，一般是在植株达40厘米高时，即可陆续采收嫩梢和嫩叶了，嫩叶要带叶柄，使用剪刀剪下，尽量不用手掐，以防感染病害。一般7天左右采2收1次，采收期可达6个月以上，每667米产量可达3000-4000千克。 叶用甘薯(长寿菜)很少发生病虫害，一般情况下不进行防治。 本文章来自生态农业网
