东北林蛙养殖技术
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东北林蛙养殖技术
一、中国林蛙的养殖概况、效益及前景
（一）养殖概况中国林蛙地方名有哈什蟆、田鸡、油蛤蟆等，在动物学属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属动物。中国林蛙是一个亚种，分布在东北地区的哈士蟆分类上为中国林蛙长白山亚种。中国林蛙是具有很高经济价值的动物之一，是具有食用药用两的珍贵蛙种，随着人们食用、药用和滋补保健需求的不断增加，林蛙及其产品逐年紧俏，价格不断提高。促使人们对林蛙的过度捕捉，使林蛙的自然资源随着市场经济的发展，日趋枯竭，蛙群质量明显下降。为保护培育野生资源，确保林蛙产业的可持续发展及最大限度地满足人们的物质生活需要，中国林蛙的人工养殖业很快发展起来，20世纪80年代初期，人们开始探索封沟育蛙技术，并不断取得科研成果，成功地推广开来，从根本上解决了过度捕捉和破坏自然资源的问题，目前已成为我国部分山区人民的一项致富产业，同时对林蛙的人工养殖技术研究也取得了一些重要突破。
封沟育蛙及半人工养蛙技术如今已遍布中国林蛙的分布区域，据最近统计辽宁省有养蛙点9000余处，吉林省8000多处，黑龙江2000多处，林蛙放养场总面积达2000万公顷以上，其它地区的效益也在迅速增加。半人工养殖技术不断完善，辽宁省已制定了地方标准及规章、规程和办法，林蛙产品深加工及市场营销大大拉动了林蛙养殖业的发展。中国林蛙人工养殖技术的研究符合生态经济学理论和森林资源立体开发利用的现代林业经营思想，对模拟林下生态环境条件，人工饵料昆虫，防御天敌，安全越冬，快速育蛙，雌性诱变及构造围栏模式等技术是成功的，初步解决了人工养蛙的有关技术难题。目前此技术已推广到辽宁、吉林、黑龙江省及青海、甘肃、四川、湖北等地。问：养林蛙的经济效益如何？
（二）养殖效益
1、生态效益：中国林蛙每年有6个月时间生活在森林中，主要以昆虫为食，而且绝大
部分是害虫，如食甲虫、夜蛾幼虫、尺蠼等，还能采食传播疾病的动物和寄生虫的中间宿主，如蚊、蝇、蛞蝓等。林蛙对维护森林生态平衡和保持生物多样性起到重要的作用。2、社会效益：由于林蛙养殖业的发展，使很多农户有了可靠的致富项目也使很多农民的科学文化水平有较大提高，林蛙及其产品走上餐桌，丰富了人们的生活结构，为人们提供了营养保健和护肤美容佳品。3、经济效益：哈士蟆药用历史悠久。蛤士蟆油有“补肾精、养阴润肺”之功效，常应用身体虚弱、病后失调、精神不振、心悸失眠、盗汗咳血等症。可提高人们的记忆力和性功能，促进人们生长发育，所以用林蛙油为主料制成高级滋补保健品和美容护肤佳品。哈士蟆油的化学成份复杂，其中蛋白质占总量的56.3％，另外还含有蛙醇，灵糖类、磷脂、维生素、脂肪酸、氨基酸和微量元素及多种激素。所以林蛙除了人们鲜食以外，也是出口创汇的主要品种之一。每只雌蛙售价均在3－8元，每公斤哈士蟆油售价2000－2600元，有些养蛙户年收入有50－60万元以上。
（三）养殖前景
目前中国林蛙及其产品在国内外市场销路很好，一直供不应求的局面。从发展趋势看，由于人们生活水平的提高和食品结构的变化，高蛋白低脂肪的野味食品越来越受到人们的青睐。林蛙的自然资源已受到极大破坏，按现时人们的环保意识，想恢复资源，满足市场需求是不太可能的。只有走人工养殖实现产业化的路子，才能拓宽饲养领域同时也能提高饲养业的经济效益，帮助农民脱贫致富，增加经济收入，同时也能满足人们对林蛙及产品的需要。由于林蛙的养殖业发展的晚，技术水平低，养殖效益不平衡，大部分可利用资源仍在荒芜，生产量不大，难以大量供应市场。因此发展林蛙养殖业的潜力很大，而且已经得到各级政府的支持和扶持。因此，人工养蛙具有美好的前景。二、中国林蛙的主要生态习性我国哪些地方可以人工养殖中国林蛙呢？根据多年的研究和实践，证明了林蛙的人工养殖场必须建设在林蛙的分布区域内，否则难以养殖成功。中国林蛙的分布虽然很广泛，但主要
产区在东北三省。林蛙主要分布在我国北部，在东向南止于江苏，西部向南止于四川，已有记录的省区有：辽宁、吉林、黑龙江、陕西、山西、河南、河北、北京、天津、内蒙、甘肃、青海、西藏、四川、湖北、江苏等省。林蛙养殖发达地区主要在东北三省，如辽宁的清原、新宾、桓仁、海城、风城、岫岩；吉林省的舒兰、桦甸、蛟河、长白、抚松和延吉、通化地区；黑龙江省的小兴安岭地区如宁安、尚志、武常、牡丹江地区等。凡是有中国林蛙自然分布的区域，方可以发展林蛙的人工养殖业需要了解林蛙的哪些生态习性才能取得养殖成功呢？
需要了解林蛙的两栖性、食性、繁殖习性、只有满足它们的习性才能养殖成功。 1.两栖性林蛙是典型的水陆两栖性动物，在其生长发育过程中，蝌蚪期和冬眠期在水中生活，而变态后的幼、成蛙的活动期在陆地生活，两栖生活的时间分别为6个月左右。林蛙每年春天完成冬眠和生殖休眠以后，沿着溪流沟谷附近的潮湿植物带上山，开始营完全的陆地生活。林蛙对栖息的森林类型有一定选择，喜栖在林内郁敝度大、枯枝落叶多、空气湿润的植被环境，如阔叶林或针阔混交林，林内有高大的乔木，中层灌木和低层蒿草的三层植被遮阴。林蛙不喜息在针叶林内，特别是落叶枯林下。林蛙对山林的方向也有一定选择，春季气温低，林蛙喜欢在温度较高的南坡活动；盛夏时节林蛙喜欢在山林的北坡活动。林蛙在林中活动有一定范围，一般以越冬和产卵地为中心，向外1－2公里距离，否则林蛙找不到适合的越冬场所而死亡。林蛙一般不越过山顶，但对低矮山岗也能越过。
林蛙在水中产卵，对产卵场所有一定选择，主要选择水层浅、水面小的静水区产卵。产卵场地多是泥质水域，有石块、植物茎秆等残杂物，水质呈微酸性或中性，pH值为5.5－7.0。蝌蚪期完全生活在水中，林蛙在5℃时开始产卵，蛙卵在水中受精、孵化并发育成幼蛙。林蛙产卵的最适温度为8－10℃。水中的溶氧量多少对蝌蚪和成蛙越冬的影响很大，水中溶氧量不足会使大量蝌蚪及越冬蛙死亡，水深是影响林蛙越冬成活率的关健因素。当气温降到5
－10℃时，林蛙开始下山入水冬眠，气温继续下降，水温降到3℃－5℃时，林蛙向深水域转移，进入长达4－5个月的深度休眠阶段。林蛙越冬水深要在1－2米，在冰下有较深的流动水，才能安全越冬。2、食性林蛙在蝌蚪期是杂食性，以植物性食物为主，在水中取食。成蛙广食性，以昆虫的活体为主要食物，其次是蛛形纲、多足纲及软体动物。幼蛙与成蛙的食物种类无大差别，幼蛙只能捕食小的昆虫。由于蛙的极端近视，只能捕捉管近距离出现的活的动物性食物，而不能吃死的或不活动的食物。幼蛙发现食物的距离在10厘米内，捕捉距离2－4厘米，成蛙捕食距离为10－15厘米。林蛙每天有两个捕食活动高峰期，一般上午的4－8时，下午4－6时，天气较冷时在中午11－14时捕食活动，林蛙摄食旺期是6、7、8三个月份，成蛙每年摄食量为1000多只昆虫，大约重50克。3、繁殖习性随着春季气温升高，林蛙逐渐苏醒过来，解除休眠，出河上岸进入产卵场，出河的适宜温度：气温5℃，水温3℃以上。林蛙性成熟时间为2年，一年生雌蛙的生殖腺处于萌芽状态下，肉眼很难看出，野生林蛙在自然状态下，雌雄比列为1:1.34，受蝌蚪发育期间气温影响较大。成蛙出河后即开始“抱对”在水中产卵受精，经过39天的胚胎发育进入变态期，再经15天的发育，变成幼蛙上岸进入陆地生活。林蛙繁殖过程受温度影响很大，在人工保暖期棚内从孵化蝌蚪到变成幼蛙需用37天，在自然发育情况下则需要54天。林蛙每年只产卵一次，2年生雌蛙可产一个卵团，约1300粒蛙卵，镞三年生雌蛙平均产卵1800粒。雌蛙产卵后有一个生殖休眠期，大约10－15天，潜伏在疏松的土壤中或树根等遮阴物下面，当气温升高到10℃以上时，林蛙也恢复了体力，开始进入林中生活。种蛙在生殖休眠期死亡现象严重。4、冬眠习性我国北方冬季气温寒冷而漫长，林蛙冬眠长达5－6个月，主要是水下冬眠，可分为四个时期入水期、散居冬眠、群居冬眠期和冬眠活动期。林蛙陆栖生活时用肺呼吸，入水冬眠后肺部停止活动，靠皮肤吸收水中溶氧，微弱呼吸，林蛙的体温靠吸收环境热量维持。林蛙入水期是从9月下旬开始，为期半个月左右，当气温降至于10℃以
下时，林蛙从陆地返入河流中越冬，当气温高于10℃时林蛙又重新上岸活动，有的继续取食，随着气温下降，林蛙又回到水中生活，呈两栖交替生活方式。散居冬眠期从10月中旬到11月中旬，为期一个月。林蛙在较浅的流水或池水中，常单独地分散潜伏于溪流里的石块下、树根水草间，夜间在浅水活动，寻找新的、适宜的冬眠场所，但不上岸活动。群居冬眠期从11月中旬到翌年3月下旬。为期4个月左右。当气温降到0℃，水温2－4℃，有时水的表面结冰，林蛙向深水中或不结冰的暖水区移动，林蛙进入深度的群居冬眠，一般成群挤在一起冬眠。冬眠活动期是从3月末到4月上旬，为期10天左右。林蛙的冬眠群体已分开或部分分开，在水中短距离游动，但并不上岸，仍在水中生活。当气温和水温升高时林蛙出河上岸，在水域周围活动，气温下降时仍回水中生活，当气温上升到10℃以上时，林蛙沿溪流两侧湿润植物带上山，而多集中在1－2个夜晚几乎全部上山。一年龄幼蛙无明显的群居冬眠现象。幼蛙比成蛙晚出河10－20天，刚出河的幼蛙不立即上山，而在水边活动，有的在陆地潜伏，气温稳定升高后在适宜的夜晚集中上山。5、生长习性中国林蛙是我国北方所产蛙类中生长最快的一种，一、二年的蛙生长速度最快。当年蛙体长达到3.6厘米，皮肤光滑无疾粒，雌雄难辨，体重达2.5克左右，人工养殖的可达3－4克，个别的达到15克以上。二年生蛙体长增加一倍，达到6.5厘米左右，皮肤光滑，疣粒较小，体重达18－20克，雌蛙怀卵量平均1300粒左右，人工养殖的平均体重达30克以上，其中商品蛙占80％以上，基本上达到二年育成蛙，而野生自然林蛙需要三年达到商品蛙。据分析化验证明，人工养殖的林蛙与野生林蛙在体态构造和林蛙油的质量上均无大差别，野生三年生林蛙的体长和体重与人工养殖的二年生蛙相差不大。林蛙二年性成熟，三年龄正壮年，最大年龄不过7－8龄。影响林蛙生长发育的主要因素是气候条件，尤其是降雨量多少及其分布状况对林蛙的影响最大，若6－8月雨量充足，林下湿度大，给林蛙造成良好的生态环境，并且有利于滋生昆虫和林中幼小动物，为林蛙提供充足的食物来源，促进林蛙的生产发
育。如果此时干旱少雨，空气干热，林蛙因食物减少和气候不适而大量死亡。三、半人工养蛙技术半人工养蛙是在封沟育蛙的基础上，对蝌蚪繁殖阶段实行人工养殖技术，林蛙的陆息和冬眠阶段基本上是自然放养，只是增加了人工管护作用。半人工养蛙主要有以下六个技术环节：蛙场的选择、蛙场的建设、蝌蚪的饲养管理、幼、成蛙的饲养管理、林蛙越冬方法及管理、林蛙的捕捉与加工。（一）林蛙场的选择1、选择原则选择适宜林蛙生活的天然场所作养蛙场，养蛙场必须在林蛙的自然分布区域内，自然状态下没有林蛙分布的场所不能作养蛙场地。2、地形地势的选择以自然形成的山沟为单元，也就是“两山夹一沟”或“三夹两沟”的小流域，沟长2－10公里，沟宽200米以上，而且溪流两岸较为平缓，这样的山形地势作养蛙场最合适。3、植被条件的选择主要考虑森林类型和林下植被两部吩，养蛙场应迁在阔叶林或以阔叶为主体的针阔混交林地带，不能选择在大片针叶林，特别是落叶松林为主的林地，同时要考虑林相结构，如森林的层次、密度和年龄都要适当，最好有乔、灌、草三层遮阴的林地，要保证林下光线暗淡、湿度大、盛夏季节温度低，郁敝度在0.6以上。林下地表植被要求密集且高度在30厘米以上，草本植物茂盛，有较厚的枯枝落叶层，有灵星分布的灌木丛，林缘有塔头草甸植被，这样地带能为林蛙提供充足食物昆虫和小动物，使林蛙有较好的潜伏环境。4、水源条件的选择养蛙场必须有充足、无污染的水源。最好选择具有常年溪流的小流域，尽管溪流的水量随季节变化，但常年不干涸不断流，夏季作为控制蛙群活动的水源，冬季作为越冬水源，春季作繁殖用水。有些山沟比较短，具有季节性溪流，也可以选作养蛙场，春夏秋三季有水，冬季采取人工修建越冬池贮水越冬。以江河水库作养蛙场的水源也可以。（二）养蛙场的建设养蛙场的基本建设主要是林蛙产卵孵化池、蝌蚪饲养变态池，越冬池及围栏。另外要建设临时房屋及饵料饲养加工车间。1、产卵孵化池林蛙的产卵孵化池选建的条件不同，修建的方法也不同。在水田地或不漏水的场地建池子，可采取挖土池的办法，既经济又有效，
就地挖成长4米宽3米深30厘米的池子若干个，筑池埂高50厘米，内坡要缓，埂要实，防止倒塌，进排水口呈对角线设置，池底铲平扎实，中央留一个锅底坑大小的，坑深50厘米，繁殖场选在其它条件，需要建塑料薄膜产卵孵化池，规格为3米宽、4米长，深30厘米，埂高30－40厘米，先按规格挖深20厘米，清除石块砂砾等硬杂物，铲平池底，将防水卷材或塑料布平铺在池底上，用细土铺垫池底，边铺边压实，保持5厘米土层、池埂外侧和顶部用土把薄膜压实，对角线设水口，水口要在塑料上面，并设防逃网。2、蝌蚪饲养池饲养蝌蚪的用水池，修建方法与产卵孵化池相同，二者可发兼用，只需增加数量而已。3、变态池是管理由蝌蚪变态成幼蛙的水池，是分散修建在放养场内的水池。变态池的放养密度较大，所以变态池的面积不足饲养的十分之一，变态池要提早修好，提前10天放水浸泡；然后排水消毒。每个放养场修几个变态池及其分布，要根据实条件决定。要在溪流两侧，有流动水源；地势平坦，低洼潮湿，有疏林灌丛，要使变态池距放养区较近而且有较好的天然植被，以利变态幼蛙有较好的栖息环境和上山通道。变态池面积以10平方米为宜，池底四周高，中间低，放水后有10－20厘米深的水层，池埂内壁要有较缓的坡度，便于幼蛙上岸活动。变态池可以修土池子，也可修塑料铺底的池子。以上三种池可以兼用，如果养蛙规模较小，只需一处修建水池，兼作三池。如果养殖规模较大，在一处修建产卵孵化和饲养池，变态池在放养场内分散修建，适时把蝌蚪送入变态池饲养管理。4、围栏建设围栏是保护林蛙资源和提高养蛙经济效益的重要工程。一个较小的养蛙场围栏的位置是从越冬池的栏水坝开始，向左右廷伸直到两山坡顶部，再沿着山脊线把整个蛙场围栏起来，使所有养蛙设施全部在一个围栏之内。如果蛙场较大，围栏要从最低处一个越冬池开始，向两面山坡延伸，把较缓的山坡围栏起来，高山顶部可以不围栏。修建围栏的方法很多，所用材料也不同，有的用铁筛网、水泥板、红砖、石棉瓦和塑料农膜等，效果最好的是用铁筛网做围栏，但一次性投资较大，成本最低的是利用塑料薄膜做围栏，这种方法很普遍。具体做法：在需
设围栏的地方，割出一米宽的小道，沿道一侧固定木桩，每隔3－4米立一根，地面以上高60，厘米，木桩向场内倾斜30°度角，在木桩顶端固定细铁丝或穿粗铁线，如用双层农膜不用向回折，在木桩外侧地面挖一小沟，把塑料膜的下沿用土埋在沟内并踏实固定，农膜上沿从外向内搭在铁线上面，伸长40厘米左右，再将塑料膜向回折固定在铁线上，这样在铁线下方就出一个约20厘米长的塑料套，在套内放少量砂粒或穿上铁丝网，就形成了一个向内倾斜的塑料椽子，自然下垂，起到防止林蛙逃逸作用。5、越冬池的建设越冬池也叫冬眠池，是供林蛙冬眠的地方。在养殖场内有较大溪流，常年不断水，又有稳水区和深水湾，一般水深1.5米左右，最好利用这些有利条件，加以适当改造和修建，当前利用这种越冬场所的效果最好，因为这种越冬池接近林蛙自然越冬环境，距放养场较近，一般超不过2公里，林蛙可以自行进出，损失较少。人工修建越冬池要合理的布局，一个较长的流域分成几个放养区，就修建几个越冬池。越冬池的上游河段一般在300米之内，林蛙可以感受到水的控制，通过河流自行进入越冬池，溪流两侧1000米左右范围内的林蛙，也可以自行集中到越冬池，所以每300米河段修建一越冬池，面积100－200平方米。越冬池要修在溪流的一侧平坦地方，进水口距溪流10米左右，要有引水渠道和防洪措施，不能截断河流，防止被洪水冲垮。修建时向地下挖深2米，靠排水口处留有锅底坑，深达2.5米，上游进水口设闸门与引水渠相通，出水口要高于池底2米，保持池水深2米左右，在出水口下方近地面处予埋排水管，秋季放水捕蛙时使用。在整个越冬过程中，水从上水口进入，从排水口流出，使水池的水体呈微微流动状态，提高水中溶氧量，保证林蛙安全越冬。（三）种蛙的选择人工养蛙可以用种蛙繁殖，亦可以捞取蛙卵进行繁殖。怎样选择种蛙呢？按中国林蛙的体态标准选择纯正的品种，如蛙体背部有明显的“八”型斑纹，体色为当地普遍颜色，体形肥大、无损伤、跳跃灵活的林蛙选择蛙龄为2－3年生林蛙作种蛙，生长良好的二年生蛙体长6厘米以上，体重27克以上，这样的种蛙平均产卵量在1300粒左右。吉林省
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