在福建省溪县渭田镇溪尾村小剧自然村的家庭农场里，场主周仁寿正在喂养豪猪。站在一旁看它们吃得酣畅，他说：“我养的豪猪吃的是自家种的瓜果，品质好，所以销路也不错，上周来自

江西上饶的客户一次就买了50多只，总价4万多元。”

2011年，周仁寿和哥哥从宁德一家豪猪养殖户那里购买了豪猪开始养殖。一开始，倒还轻松，除了注意不要和豪猪“亲密”接触以免被刺外，养殖几乎没遇到问题。

然而，熬了两年，眼见一批批豪猪可出栏了，但豪猪的市场行情却不好了，批发价格与过去相比腰斩了一半。“搞批发卖掉的话一定亏本，自己会点厨艺，不如开个以豪猪为卖点的饭店试试。”脑瓜子灵活的周仁寿果断在县城里开起了饭店，养殖的事雇几个工人帮忙。一开始，饭店果然吸引来许多好奇的食客，生意兴隆，但不久就冷清了下来。无奈，他的转型尝试失败了。

“没办法，只好专心回来养殖，苦撑着。”周仁寿说，好在到了去年，豪猪的行情终于回暖，慢慢开始扭亏为盈了。去年周仁寿养的豪猪出栏1000多只，产值达到150万元，今年将加大养殖规模，预计可出栏2000多头。

如今，“回血”的周仁寿又有了新打算，正着手在村里买块地，建个饭店。“如果只养殖，就太依赖市场了，效益难保证，得想办法扩大产业链。”除了重开饭馆，他还计划把这里打造成一个集休闲、娱乐、吃住为一体的豪猪养殖基地。