河北石家庄赵县有一家天舟农作物种植专业合作社，主要从事生姜的种植、储存与销售。韩村农民老周是这里的负责人。那天，他在韩村村南一块地里忙着指挥70多位农民收姜、装筐、运送。

在赵县，农民种姜算是一桩新鲜事。因为在以往，当地是以粮食作物种植为主，小麦玉米轮作。作为调料品的生姜如何生长，人们见都没有见过。光知道种姜是人家山东人干的事。

2017年，市场上生姜、大蒜的价格暴涨，收入比普通种粮户高出几倍。这年的流行语是“姜你军”和“蒜你狠”。从那时起，赵县农民周新山就盘算着种植生姜有更多的收入。当年，他承包了本村农民几十亩土地试种生姜，把试验数据一一记录下来，心里有了底。

2018年，他就承包了村里200多亩土地。周新山说：“今年，我们合作社承包的土地已经追加到300多亩，一亩地可以收获1万斤左右，而大棚生姜亩产能达到2万斤，每亩净赚1万元不成问题。”现场一位负责农业的副县长介绍说：“赵县天舟农作物种植专业合作社位于富硒带，出产的姜属于富硒姜，加上他们运用绿色种植技术，姜的品质不断上升，目前正在申请绿色认证。

生姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20—25℃，气温对生姜的生长非常适宜产量才会高。赵县特别适宜种植生姜。”

离老周的300亩姜地不远，是他在建的5000平方米双层地下生姜储存窖，建成后能满足生姜储存5000吨的要求。老周说，生姜种得好还得储藏好才行，因为刚刨的鲜姜价格相对较低，因此生姜收获后，大部分储存进窖，等行情好时再拿出来卖。

褚海邦是来自山东昌邑县的生姜种植户，这天，他特地来到赵县选购来年的姜种。褚海邦说，山东作为生姜的主产区，由于多年连续种植，土传疾病及缺素等病害严重，导致生产成本上升，生姜品质下降。而赵县土地肥沃、富含多种矿物质，由于刚刚开始发展生姜种植，属于生茬地，这样的生姜非常适合作为姜种。通过生姜和小麦、玉米的轮作也可以完全解决土传疾病及缺素等病害。

褚海邦拿起一棵刚刨出的生姜说道，“你看，这姜长得老气，干物质多，养分足，作为姜种明年产量肯定高。另外，用山东的生姜做姜种，一亩地需要1200斤姜种，用赵县的生姜只需800斤就够了，可大大节省成本。”

据了解，赵县天舟农作物种植专业合作社的生姜不愁卖，并且注册了自己的商标，准备把生姜种植产业链做长做大。

老周对种姜的未来充满信心，他表示，明年合作社将采取合作社+农户的模式，再增加300亩种植面积，达到600亩以上，并通过研发姜汁、姜粉、姜片等产品延长产品产业链，带动周围农户都富起来。由于生姜的生产需要大量劳动力，老周还打算研究生产种姜机和收姜机，尽量减少生产成本。