黑水虻是一种以畜禽粪污、餐厨垃圾等为主要食物的一类水虻科腐生性昆虫，原产于美洲，20世纪90年代引入我国进行养殖，目前已广泛分布于贵州、广西、广东、上海、云南、湖北、台湾等地。其幼虫是一种很好的畜禽蛋白饲料，富含抗菌肤、活性酶等活性物质，饲养动物具有促生长和防病的功效；同时处理后的虫沙有机质含量高，是一种优质的植物有机肥。黑水虻既是高营养的动物新资源食物，同时又是世界公认的“环保卫士”。

餐厨垃圾富含水分、有机物、油脂和蛋白质，目前处理方式主要是在餐厨垃圾油水分离后，进行集中收运填埋，尚未进行资源化利用。这种传统的处理方式，极易腐败变质，滋生病害菌，影响环境，对人体健康造成危害。一旦管理缺位，还会出现“垃圾猪”、“地沟油”等社会现象，同时，填埋之后还会产生恶臭，招引蚊蝇鼠虫，成为疾病传染隐患。因此，学习借鉴国内先进经验，开展餐厨垃圾资源化开发利用，迫在眉睫、势在必行。

围绕解决定西城区餐厨垃圾生物化处理、资源化利用关键技术需求，定西科技创新研究院主动对接甘肃源玖环保科技有限公司，在充分考察论证的基础上，引进新资源环保昆虫-黑水虻，开展试养和集成技术试验研究。从2020年7月开始，先后从海南禾生源科技有限公司、广西无两生物科技有限公司等科技型企业引进黑水虻虫卵12公斤，以淀粉渣、餐厨垃圾等为主要饲料，开始试养黑水虻，已生产出黑水虻幼虫10吨左右。并针对引进虫卵成活率不高的问题，已培育出成虫，就地成功地生产出了虫卵。目前正在做饲料配方等方面的相关试验，联系引进应用动物粪便和餐厨垃圾生物化处理技术。虫粉加工和销售工作，正在寻求合作，积极对接。通过试养初步印证，饲养每吨虫子需淀粉渣8吨左右、鸡粪7吨左右、餐厨垃圾5吨左右，生产每吨虫子花费成本1500元左右，利润在1500-2000元左右，综合效益明显。

下一步，定西科技创新研究院计划联合安定区相关部门，有序推进该项工作：一是联合区市场监管局、区环保局，依托甘肃源玖环保科技有限公司，抓紧扩建厂房，确定原料供应配送餐馆，进行垃圾简单分拣，尽快启动规模化养殖和生产；二是联合区畜牧兽医局、区环保局，依托现有养殖企业，以股份合作的方式，在畜禽养殖场配置黑水虻养殖设施，搞好技术培训指导；三是联合区工信局、区环保局，依托甘肃源玖科技有限公司，与淀粉生产企业对接，统一收集淀粉渣，进行黑水虻养殖；四是积极对接饲料加工企业和投资商，联合开展虫粉加工和系列产品开发、产品促销等工作；五是积极汇报市区政府和省市相关部门，争取相关政策支持和项目扶持。（定西科技创新研究院 董世强）