杜松涛
日光温室栽培通过调控提供不同成熟期的产品，满足消费者需求，同时给经营者带来高利润，受到消费者和经营者的双重认可。 辽宁省锦州市冬春季光热资源充足，适于日光温室栽培下优质果品生产。 葡萄日光温室促早栽培以无核白鸡心、着色香、夏黑等品种为主，其中无核白鸡心丰产性、稳产性好，是东北、华北、西北等地葡萄的主栽品种（图 １），尤其在干旱和半干旱地区表现良好。
图 １ 无核白鸡心葡萄结果状
通常葡萄促早栽培需要满足需冷量要求，之后再升温，需冷量不足会出现萌芽不整齐、花器官畸形或败育、后期坐果率偏低等情况。 针对无核白鸡心花芽分化能力强等特点，笔者于 ２０１７ 年 １０ 月开始进行促早栽培试验，１０ 月中旬开始，早上太阳出来前覆盖保温被，夜间揭开保温被，积蓄冷量，将日光温室内栽培的无核白鸡心葡萄每年的升温时间由常规的 １２ 月中旬提早至 １１ 月中旬，到 ２０２２ 年 ７ 月，５ 个生长周期栽培表现良好。 现将促早栽培模式下的栽培表现和经济效益情况总结如下，供经营者参考。
１ 基本情况
１． １ 试验地概况
试验地位于辽宁 省 锦 州 市 黑 山 县， 地 处 北 纬４１°２９′ ～ ４２°０８′，属温带大陆性季风气候，年平均气温８． ６ ℃，７ 月平均气温最高，为 ２４． ０ ℃；１ 月平均气温最低，为 － １０． ０ ℃。 无霜期 １６５ ｄ。 年平均降水量５５６． ３ ｍｍ，其中 ５ ～ ９ 月降水量 ４６８． ３ ｍｍ，占全年降水量 ８４． ２％ 。 光 热 资 源 丰 富， 年 平 均 日 照 时 数２ ５５０． ４ ｈ。
１． ２ 日光温室与种植模式
两栋温室，单栋温室面积 ４９０ ｍ２，长 ７０ ｍ，跨度７． ５ ｍ，矢高 ３． ５ ｍ，拱形架由镀锌管建成，上覆聚乙烯无滴膜，无加温设备，保温材料用不少于 ５ ｋｇ ／ ｍ２的保温被，采用自动卷帘升降机和自动放风装置。 无核白鸡心 ２０１１ 年定植，定植面积 ４２０ ｍ２，双行篱架，大行距 ２． ５ ｍ，垄上双行对称定植，小行距１ ｍ，株距０． ６ ｍ，日光温室内定植 ５６０ 株（图 ２）。
图 ２ 无核白鸡心葡萄园相
１． ３ 调查内容
调查 ２０１７ 年 １０ 月至 ２０２２ 年 ７ 月 ５ 年的物候期、平均产量、价格、折算 ６６６． ７ ｍ２效益等指标。
２ 结果与分析
２． １ 物候期
由表 １ 可见，通常情况下无核白鸡心经过休眠，于 １２ 月中旬升温，２ 月下旬开花，６ 月果实成熟，成熟期持续 ２０ ｄ 以上。 促早栽培情况下，１１ 月中旬升温，较正常休眠提前 １ 个月升温。 物候期整体提前，花期提前 １ 个月，５ 月上旬果实开始成熟，结果较正常休眠管理下提早 ２０ ｄ。
表 １ 物候期情况
２． ２ 产量与产值
促早栽培成熟上市早，价格高，销售压力小。 销售以整棚批发为主。 如表 ２，正常休眠管理方式下平均 ６６６． ７ ｍ２产量 ２ ０００ ｋｇ，批发价每千克 １８ 元，产值３． ６ 万元左右。 促早栽培管理方式下，为进一步提早成熟，控制产量 １ ８００ ｋｇ 左右，批发价每千克 ２２ 元，产值 ４． ０ 万元，较正常休眠管理方式高 ０． ４ 万元。
表 ２ 平均 ６６６． ７ ｍ２产量和产值
３ 主要管理技术
３． １ 采后管理
葡萄采收后去掉塑料薄膜，露天管理条件下间隔１０ ～ １５ ｄ 叶面喷施 １ 次 ０． ２％ 尿素溶液，延缓叶片衰老。 结果枝前端长出新梢后可去掉，也可以根据情况留 ２ ～ ３ 片新叶制造养分，以增加树体养分储备，但要注意，新叶特别容易得霜霉病，需结合叶面喷肥喷施杀菌剂防治。
３． ２ 休眠期管理
黑山地区秋季降温快，昼夜温差大，促早栽培情况下，１０ 月中旬开始，晚上揭开保温被，早上太阳出来前覆盖保温被，降低温室内温度，满足一定的需冷量，直至开始升温。
１０ 月初叶面喷施 ５％ 高浓度尿素溶液，促进落叶，养分回流；也可以带叶休眠，升温后修剪。 休眠前不要参照露地管理进行大水漫灌，这样会影响升温后的地温回升，可视土壤墒情进行滴灌。 通过调节保温被，促使室内温度维持在 ２ ～ １０ ℃，满足需冷量要求，同时利于升温后室内温度整体回升。
３． ３ 升温期管理
使用 ５０％ 单氰胺兑水 ２０ 倍，涂抹在芽眼处。 枝蔓可处于直立状态，也可下架到地面，盖上白色薄膜，萌芽早且整齐，萌芽后再上架。 不要通过调节保温被的高度控制温室内温度。 若将保温被升起，阳光能照射到后墙上蓄热，但增强了夜间的放热能力，反而蓄温效果差。 个别温室果实成熟期后墙挂反光膜的，也要及时去掉，以免影响升温期间后墙蓄热。
３． ４ 土肥水管理
建议起垄栽培，高 ２０ ～ ５０ ｃｍ，利于提升根系分布处地温，也可以起到限根作用，控制树体生长。 注重秋施肥，９ 月每 ６６６． ７ ｍ２增施有机肥 ５ ｍ３、菌肥１００ ｋｇ，通过滴灌追施速效肥料，间隔 １０ ～ １５ ｄ 施 １次，每 ６６６． ７ ｍ２单次追施化肥（坐果期前氮肥为主、膨果期复合肥为主、成熟期钾肥为主）１５ ｋｇ、中微量元素复合肥 ０． ５ ｋｇ，采用水肥一体化方式，提高肥料利用率。 温室内可建造蓄水池或后墙设置蓄水带提升水温，减少地下水大水漫灌，避免大幅降低地温。喷施浓度 ０． ２％ 的硒肥、硅肥等叶面肥，见效快，可生产功能性果品。
３． ５ 温湿度管理
升温后萌芽前调节空气相对湿度 ９０％ 以上，可高温（３５℃ 以下）催芽；如果湿度控制不好，要逐渐升温，白天温度第 １ 周 １２ ～ １５ ℃，第 ２ 周 １５ ～ ２５ ℃，之后 ２０ ～ ２５ ℃；展叶与枝蔓生长期温度 ２０ ～ ２６ ℃；花期 ２２ ～ ２８ ℃，不超过 ３０ ℃；膨果期 ２５ ～ ３０ ℃；成熟期 ２５ ～ ３２ ℃，夜温 １５ ～ １６ ℃。 萌芽后控制空气相对湿度 ５０％ ～ ６０％ ， 清 晨 湿 度 大， 打 开 放 风 口 １５ ～２０ ｍｉｎ，排除湿气，降低湿度，减少发病几率。 温度短暂下降，放风口关闭后会快速回升。
３． ６ 光照管理
选透光性高、保温好的无滴膜；采用适宜树形与修剪技术，例如棚架、Ｖ 形篱架。 合理选留枝叶，适量多留结果枝，少留或不留营养枝，减少相互遮阴，尤其是植株上部枝条要选留好，创造良好的通风透光条件，否则影响下部枝条生长发育；利用 ＬＥＤ 植物生长灯补光，改善品质，目前生产中应用较少，种植户可根据经济状况选择应用；成熟期可在墙体、地面铺设反光膜，改善植株下部光照条件，进而改善品质。
３． ７ 植物生长调节剂的应用
合理施用 ２０％ 赤霉酸植物生长调节剂， 花序１０ ｃｍ左右、花前 １５ ｄ 时，用 １ ｇ ２０％ 赤霉酸兑水４０ ｋｇ浸蘸花序，予以拉长处理；花后 ７ ～ １０ ｄ果粒豆粒大小时 １ ｇ ２０％ 赤霉酸兑水 ２０ ｋｇ 浸蘸果穗，予以膨大处理；通过修穗、疏果等环节进行花果管理。 单穗重不宜过大，穗型紧凑，控制在 ０． ７５ ～ １． ０ ｋｇ，根据目标产量调整果穗数。 为避免果面灰尘，可套袋，同时减少日烧病。
３． ８ 主要病害防控
设施葡萄生产中病害较少，易发生灰霉病，夏季去掉棚膜后雨季到来时，霜霉病多发。 合理、轮换施用药剂，不宜盲目增大浓度。
升温后萌芽前喷施 ５ °Ｂｅ 石硫合剂。 灰霉病防治，花前喷施多菌灵、百菌清可湿性粉剂 ８００ ～ １ ０００倍液或霜脲锰锌 ６００ 倍液，如已发病应及时剪掉病穗、病叶、病果，再喷药。 霜霉病防治，每隔 ７ ～ １０ ｄ喷 １ 遍代森锰锌 ８００ 倍液或烯酰吗啉 ３ ０００ 倍液 ＋代森锰锌 ８００ 倍液进行保护；发病后喷丙森·缬霉威８００ 倍液。 叶片正面和背面都要喷匀。
４ 小结
在锦州市黑山县，日光温室促早栽培无核白鸡心葡萄，经过反保温措施处理：于 １０ 月中旬开始晚上揭开保温被，接收冷量，早上日出前覆盖保温被，积蓄冷量，至 １１ 月中旬，比常规的 １２ 月中旬开始升温提早１ 个月。 经几年试验，表现丰产稳产，没有大小年现象，５ 月成熟，每 ６６６． ７ ｍ２产值 ４． ０ 万元，较正常休眠管理下提前 ２０ ｄ 成熟，增加效益 ０． ４ 万元。 如果成熟期分批次批发或零售，效益可进一步增加。 本结果可为无核白鸡心促早栽培提供参考。
需要注意的是，经营者管理水平有差异，相关地区无核白鸡心方式仍需先行试验；其次方式在无核白鸡心上可行，不代表适用于其他品种，均需要试验观察。
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