日前,《国家重点保护野生动物名录》(征求意见稿)公开征求意见,有人在当中发现了“螺蛳”。
很多网友心里开始“打鼓”
螺蛳粉是不能再吃了吗?
我是吃了受保护的野生动物吗?
以后还能合法嗦粉吗?
辟谣:名录的螺蛳是特定的螺蛳属
《国家重点保护野生动物名录》(征求意见稿)正在公开征求意见。有人在当中发现了一个熟悉的名字——螺蛳,并且建议保护级别为“二级”。
那么,拟列入保护名录的“螺蛳”和碗里的螺蛳一样吗?对此,广西水生野生动物救护中心副研究员王大鹏作出了介绍。
王大鹏:列入《名录》(征求意见稿)的螺蛳是特定的一个属,就是螺蛳属。在我国云南的一些高原湖泊里有分布,广西是没有的。
螺蛳,是软体动物门腹足纲田螺科螺蛳属的通称,是中国特有属,分布在云南。
专家:螺蛳粉可以放心吃
其中的螺蛳是螺类的俗称
既然,广西没有螺蛳,那螺蛳粉用的是什么呢?(小编灵机一动:莫非螺蛳粉和老婆饼一样?老婆饼里没有老婆,螺蛳粉里用得也不是螺蛳?
)
王大鹏解释,其实,平时广西人说的“螺蛳”是一些螺类的俗称。
相当于,一些学名其实不叫“螺蛳”的螺组了一个团,用“螺蛳”这个名字出道,闯荡餐饮界,是它们决定了螺蛳粉的独特“气”质。
广西柳州一家养殖公司负责人梁军介绍,平时常见的有石螺、中华圆田螺,用来做螺蛳粉的大多都是石螺。现在在广西、贵州利用稻田综合种养作为扶贫项目,所以现在养的也有很多。
俗称为“石螺”的“环棱螺”是螺蛳粉中的熬汤担当,表面有清晰可见的环棱纹。中华圆田螺则是螺蛳粉的配菜担当。而真正拟进入《国家重点保护野生动物名录》的螺蛳,如今甭说吃了,通常人们连见到都难。
螺蛳粉,只要周围没人反对,可以放心大胆地吃!
提醒:有毒螺要认清
不过,环棱螺、中华圆田螺可以吃。但是,有一种螺千万要认清,坚决不能贩卖,也不要吃,那就是织纹螺。
浙江省海洋水产养殖研究所副所长周朝生介绍,“织纹螺颜色偏黑,比一般小的那种螺饱满圆润,也比较短一点,它的屁股是很尖的,螺体也是分节的,每一节都是比较饱满的,都是有突出来的,比较明显,一圈一圈的。一般没有毒的那种螺都是很平的。”
织纹螺
今年以来,浙江乐清法院审结多件因被告人贩卖织纹螺的生产、销售不符合安全标准的食品犯罪案。
乐清法院法官提醒:“由于织纹螺体内含有麻痹性神经毒素,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,法律禁止采捕、贩售织纹螺,售卖2公斤以上即构成刑事犯罪。”
螺蛳粉放心吃。织纹螺不购买、不食用!
网友纷纷表示:
“虚惊一场
还以为吃不了螺蛳粉了
”
“螺蛳粉真的好吃
”
……