鱼腥草，折耳根，狗贴耳......诸多的名字都会让各地的人们想起那根“白白嫩嫩”的野菜。

折耳根

鱼腥草可全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。

鱼腥草

但是！虽然它药效奇特，不过在南方人看来，美食才是它的第一身份！尤其是一手凉拌好吃的让人头皮发麻，另外在火锅中也常常看到它们的身影。

凉拌

让小浣熊我奇怪的就是北方同学居然对这个东西嗤之以鼻，我可是亲眼见到过一个北方同学吃鱼腥草吃吐了！吃了这么多年，我脑海中一直回荡的是它的清脆口感，无与伦比的独特口味，为何！你在北方受到如此冷落！？

当然地理环境、生活习惯是导致这些的原因，南方湿气重，为了抵御寒冷，需要吃一些辣椒之类“火气”比较重的食物，这样加火容易烧过头，鱼腥草的清热解毒去火的这个属性深受南方人的喜爱。在这里给北方同学介绍一下最好吃的凉拌，所不定你会爱上它的~

第一步：洗净，将每节的须去掉，在开水里面过一边，迅速拿出。

清洗

第二步：再按照菜谱加入白砂糖，鲜酱油，鸡精，醋，辣椒油（酸辣可以盖住北方同学不喜欢的那股味儿哦）

调味

第三步：根据自己的口味调整，加入适量的葱，香菜等，是不是很简单呢~

看着是不是很有食欲

大家有没有遇见过别人不爱吃，自己非常喜欢的食物呢，分享一下吧

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