嵩山有着36亿年厚重的嵩山文化，是酿制果酒的发源地，酿酒从黄帝开始，迄今已有5000年的历史。

自古以来，嵩山一带的野生山楂就非常丰富。每到秋高气爽之时，嵩山漫山遍野的无施肥、无农药、回归自然、绿色有机的山楂就美的让人陶醉，如何变山楂资源优势为经济优势呢？

1985年登封市建立“少林中国山楂之窗”，引入种植全国优良品种7万余亩。经过10年多的努力，登封三楂红酒业有限公司抓住机遇，转型跨越多举并进，选择在无工业污染、环境优良、气候土壤优质的嵩山研制山楂红酒，把这些绿色食品转化成了经济效益和农民手中的票子。

三楂红：农民致富的桥梁市民心中的健康果酒

“不用出去打工，在家门口我们就能赚钱养家，”登封市徐庄镇村民李怀平在登封三楂红酒业有限公司上班十年，家里盖起了楼房，买了私家车。

自古以来，嵩山一带的野生山楂就非常丰富，1985年登封市建立“少林中国山楂之窗”，把全国优良品种引入登封，共种植7万余亩。嵩山山楂全部生长在林区，无施肥、无农药，是真正回归自然的、绿色的、有机的健康食品。山楂酒有改善睡眠、健胃消食、降血脂、防衰老等18大养生食疗功效，被成为第一健康果酒、第一美容酒。

“十年来，我们解决了千余人的就业问题，为当地群众做了点实事。”登封三楂红酒业有限公司董事长李双银很高兴能把大自然的馈赠送到千家万户。

在道教圣地无极老母洞洞藏5年三楂红酒文化独树一帜

在资源日益枯竭的今天，作为资源县市，登封转型跨越多举并进。登封三楂红酒业有限公司抓住机遇，选择在无工业污染、环境优良、气候土壤优质的嵩山研制，在全国率先开发山楂酒，目前已获17项专利，山楂发酵酒生产技术达到国内领先水平，山楂蒸馏酒生产技术属国内外首创，为中国，也为世界开创了一个新酒种。

该公司研发出新品种“2697”山楂酒，富含黄酮，在道教圣地无极老母洞洞藏5年，独树一帜。

该公司董事长李双银说，之所以命名为“贰陆玖柒”，是因2697是轩辕黄帝纪年的符号，即公元前2697年。《黄帝内传》记载：“王母会帝于嵩山，饮帝以护神养气，金液流光之酒，又有延洪寿光之酒”。公元前2697年——甲子年，黄帝即位，创制历法，是干支纪年的开始。2016年加2697等于黄帝纪年(农历或老黄历）4713年，因此中国黄帝纪年比公元纪年（耶稣诞生之年）早2697年。

嵩山萃天地之灵气，居八方之中央。地质年代之久，有着36亿年历史，是世界上露出海平面的第一块陆地，史称“万山之祖”，成为全世界惟一解读地球演变的“百科全书”。是华夏民族创立者中华之父伏羲、人文始祖黄帝、立国始祖大禹的诞生地、建功地和安息地；嵩山古称太室，山下有太室祠，太室太庙也，也就是说中岳嵩山是华夏民族的太庙；嵩山是中国佛、道、儒以及少林武术的发源地和传播中心；嵩山是中华文化圣山，世界功夫之都，是华夏文明的源头；嵩山是“世界地质公园”，登封天地之中历史建筑群是“世界文化遗产”。天地之中与“中”文化是衡量万事万物不偏不倚的标尺，形成“中正”、“中和”、“中庸”等无处不在的庞大的中文化体系，被称之为允执厥中的“中华密码”，影响华夏文明五千年。

嵩山自从盘古开天地，三皇五帝到如今，是历代帝王将相、高僧名道、绿林豪侠和文人学士们，封禅祭祀、讲经论道、归山朝圣、著书立说、旅游观光的重要活动场所,并留下了成千上万处文物史迹。在天地之中建筑群被列入世界文化遗产后，天地之中文化再次成为全球华人甚至全世界人议论的热点。

数千年来，三楂红酒的酿制秘方，伴随着嵩山的酒文化、以及丰厚的嵩山历史文化，在嵩山一代一代传承。改革开放后，郑州市三楂红酒业有限公司依据文献资料和传承下来的民间秘方，利用其独有的明、清窖池，恢复三楂红酒生产。

目前，三楂红“2697”已受到来自全国各地经销商的追捧。该公司已启动三楂红电子商务，并开发淘宝销售平台和微商销售平台与公司自主的销售平台，发展县市级代理。

该公司董事长李双银表示，三楂红“2697”计划在2017年新三板上市，为登封经济发展贡献微薄之力。

嵩山酒文化延伸

嵩山与黄河并驾齐驱，共同成为华夏民族繁衍生息的摇篮。素有黄河母亲河，嵩山父亲山之称。嵩山文化以其独特的文化形式和独具的文化魅力，成为炎黄子孙一代一代繁衍生息的摇篮，嵩山酒文化如同奔腾的黄河源远流长。

翻阅嵩山文献资料：“黄帝游嵩山，与神会，曾与王母饮金液流光之酒”，这是嵩山饮酒最早的记载，也是华夏民族果酒的源头。尧帝时代，嵩山洪水肆虐，受命治理洪水的共工氏，因酗酒误事被尧帝削职罢官。这是中国历史上最早的因酒受罚的案例。