扁豆为一年生或越年生草质藤本植物，嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有利于暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效，同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用，世界各热带、亚热带地区均有栽培。那么你知道扁豆如何高产种植吗?

扁豆怎么高产种植

1、合理轮作

扁豆种植忌重茬、连作，扁豆重茬、连作不仅使病虫害发作的几率加重，导致扁豆减产甚至绝收，而且农药的含量会较高，危害食用者的生命健康。连作导致田间病虫残存基数大，农药使用量大，扁豆有害物质含量高，造成恶性循环。所以轮作十分重要，一般与非豆荚轮作2～3年，而多年生的需在采收3年后，重新选地种植。

2、肥水管理

扁豆的结荚期较长，要想保证它的产量，就需提供充分的药用，才能保证它的正常结荚，所以施肥是实现扁豆高产、优产的关键点。在施肥时为了实现无公害栽培，施肥时尽量施用有机肥或农家肥，尽量少用或不用化肥，施肥以基肥为主，追肥为辅。在苗期根据幼苗生长状态施肥，在开花结荚是要重施，保证开花结荚所需的养分。虽然扁豆的耐旱力极强，但生长期也需适量浇水，浇水时地区气候和降水量而定，一般干旱少雨的地区需经常浇水，而湿润雨水多的地区一般少浇水或不浇水，相反还有注意长期阴雨期的排水措施。

3、植株调整

在扁豆植株开始生长时，要及时插桩搭架，引蔓上桩，这样有利于扁豆枝蔓攀附，形成篱壁式的生长。另外扁豆在生长旺季时要经常打叶，防止徒长，减少养分消耗，增加通风、透光性，利于扁豆生长。

4、病虫害防治

扁豆病虫害防治也极为重要，很多菜农对于病虫害不加以重视，导致损失严重，扁豆的病害主要是锈病、褐斑病，它们主要危害叶片和荚果，导致减产，发病时用甲基硫菌灵或苯醚甲环唑兑水稀释后喷雾防治。虫害主要是夜蛾、小灰蝶和烟青虫，它们吸食扁豆植株幼嫩部位，导致扁豆停止生长或生长不良，易造成结荚畸形，发病时用专用除虫剂稀释后喷杀。

扁豆和哪些食物一起吃好

1、扁豆和蘑菇：扁豆含有丰富的营养成分，能提高正常人体细胞免疫力，并具有明目、润肤、防止衰老的作用，蘑菇能提高人体免疫力，有补气益胃、理气化痰的作用，两物组成菜肴能健肤、长寿。

2、扁豆和红枣：扁豆和红枣煮汤饮服，有润肺止咳的功效，可用来治小儿百日咳。

3、扁豆和粳米：扁豆和粳米煮粥食用，具有解暑化湿之功效，对于暑热呕吐之症有良好的疗效。

4、扁豆和豆腐：豆腐益气、清热解毒、生津润燥，可清热利目，而扁豆含有多种维生素，具有润肤、明目的作用，两者搭配同食，有清热明目的功效。