扬子晚报网8月29日讯（实习生 刘志伟/视频 记者 刘丽媛/文）除了常规的处理方式，餐厨垃圾还能去哪？近日，在南京一家生物科技企业，记者见到了一种叫黑水虻的虫子，这种虫子能把初步处理后的剩饭剩菜吃得干干净净，长大后成为饲料用优质蛋白，粪便还被制成肥料，实现了餐厨垃圾处理零污染、零排放。

南京江北新区顶山街道的明发城市广场一带，有不少小餐馆，最近，这些小餐馆统一将产出的餐厨垃圾送到指定了投放点。顶山街道综合执法大队工作人员朱春艳告诉记者，为减少餐厨垃圾随意倾倒、堆放、处置等系列问题，顶山街道今年开始推行餐厨垃圾标准化处理，将街道181家小型餐饮店统一整合，推行餐厨垃圾公交化收运。那么，这些餐厨垃圾去了哪里？朱春艳介绍，目前最主流的餐厨垃圾处理方法是利用餐厨垃圾处理机制造有机肥料，不过，顶山街道因地制宜，和附近的一家生物科技公司合作，利用黑水虻来处理餐厨垃圾。

记者探访了餐厨垃圾处置企业——南京万客隆生物科技有限公司。走进万客隆的饲养车间，能看到一排排长方形的金属盘有次序地堆叠在架子上，有点像传统养蚕的蚕架。凑近了看，金属盘里密密麻麻蠕动的白色小虫子就是黑水虻幼虫，对于大多数普通人来说，密集的“虫子大军”看起来多少有点吓人，不过，在工作人员的眼里，这些小虫子全身都是宝。

“黑水虻幼虫的生长周期只有7-10天左右，在这段时间里，它们吃的都是处理成浆状的餐厨垃圾。黑水虻一点都不挑食，除了辣椒皮，所有的餐厨垃圾都能被吃得一干二净。幼虫排出的粪便经回收处理后是非常好的有机肥料，长到十天的幼虫含有丰富的动物蛋白，制成虫干后可以用来生产动物饲料、蛋白粉等等。”车间工作人员一边介绍，一边操作自动喂料机器，将打成浆状的餐厨垃圾投喂到金属盘里。

记者了解到，黑水虻是自然界碎屑食物链中的昆虫，整个生命周期在30-40天，发育过程为卵-幼虫-预蛹-蛹-成虫，成虫再交配产卵。幼虫以餐厨垃圾等腐烂的有机物为食，可以将食物高效地转换为自身营养物质。黑水虻幼虫比蚕宝宝小得多，最长不到三厘米，食量却相当惊人。万客隆副总裁牛毅告诉记者，目前企业从餐厨垃圾分拣、初步处理车间到饲养车间，再加上虫干、虫粪收储仓库等等，面积一共几百平米，每天却可以处理掉大概80-100吨的餐厨垃圾。“企业依托华中农业大学的喻子牛教授的专利技术，探索出黑水虻自动化饲养技术。利用黑水虻处理餐厨垃圾，产出的是优质蛋白和优质有机肥，实现了真正的零污染、零排放。”