在农村中几乎每家每户都会种植一些农作物，比如说种植一些蔬菜瓜果在房子周围，这样吃起来就比较的方便，那说起农村的菜品，我们今天就来一起了解一下以前农村中大家常用来当肥肉的魔芋。魔芋豆腐相信很多人都吃过，但是大家可能都不知道魔芋豆腐是怎么做出来的，那下面我们就来一起了解一下。

一、魔芋科普

魔芋是一种蔬菜，它又叫鬼芋和虎掌，每个地方的叫法有所差异。魔芋在我国有着悠久的种植历史，它是一种偏热带的植物，所以对种植的气候条件是有要求的，魔芋在我国南方种植得比较的多，它的外观也是比较有特色的，它的茎干就像蛇的皮肤一样，所以也有很多人因为害怕它的茎干不敢去摸。那除了在外貌上有特别之处外，其实魔芋是一种有毒的植物，魔芋的全株都有毒，不管是茎叶还是茎干都是有毒的，所以魔芋不管是采摘还是食用都是很讲究的，要是不懂的人一不小心就可能会有中毒的情况发生。

魔芋在制作成魔芋豆腐的时候是比较讲究的，魔芋豆腐是魔芋果制成的，并不是由它的茎干和茎叶制作成的。魔芋豆腐是我们日常生活中常吃的食物，魔芋豆腐的吃法也比较的多，可以烤着吃、煎着吃、煮着吃，那可能有的朋友会说既然魔芋有毒，魔芋豆腐就没有毒了吗？对于这个问题，很显然的答案就是魔芋豆腐不仅没有毒，而且还有很高的价值，现在在很多的地方也将种植魔芋发展成产业了。

二、魔芋的价值

虽说魔芋的全株都有毒，但是魔芋制作成魔芋豆腐后就是一道美味佳肴，制作魔芋豆腐的方法是比较多的，有的地方是用草木灰和磨好的魔芋汁混合在锅中搅拌，这样就可以制作出魔芋豆腐。那除了用草木灰以外，还可以用石灰水，小编老家最常见的就是用石灰水来制作，制作的方法都是将魔芋的表皮洗干净，再将魔芋果磨成浆，然后再将草木灰或者是石灰水倒入，最后将锅放在火上加热搅拌，慢慢地就可以看到魔芋开始凝结，这样就做好了魔芋豆腐。制作魔芋豆腐的方法还是比较多的，不同的方法制作出来的魔芋豆腐味道有些许的不一样，但是总体来说口感都是差不多的。

魔芋的碳水化合物的含量比较高、微量元素也比较的丰富、且热量低，所以有些减肥的朋友会选择食用魔芋，除此之外魔芋还有利于降血压，因此高血压的朋友也是可以食用的，但是大家要注意的是即使魔芋有一些功效，但是也不能食用过多。

三、魔芋的种植前景

虽说魔芋全身上下都有毒，但是在农村还是有不少的人在种植，有的农村还将魔芋发展成当地的特色产业，那很多朋友看到这里，可能也在想在农村中大量种植魔芋有发展前景吗？对于这个问题，小编有以下看法。

在以前的农村，几乎每家每户都会在自己家的地里种植几株魔芋，随着社会的发展，现在农村中种地的人也变少了，所以在地里种植魔芋的散户变少。但是魔芋并没有被放弃，在一些农村魔芋也被发展成为当地的一个品牌，这在一定程度上也助推了乡村振兴。那说到魔芋的种植前景的话，小编觉得种植魔芋还是很不错的，主要有两个方面的好处，一是魔芋的产量高，虽说魔芋的价格不算高，但是产量高也是能带来比较好的经济效益的；二是魔芋的管理简单，种植过魔芋的朋友都知道，种植后只需要给它施肥、除草就好了，管理上不麻烦这能减轻种植压力。

从上面两方面来说，种植魔芋还是有发展前景的，但是这里大家要注意的是，要是想种植魔芋的话，大家还是做好一些详细的调查，了解魔芋市场，不能光看到别人赚钱了就盲目地跟风，虽说魔芋的需求是比较大的，但是还是需要做好万足的准备，了解清楚了再放开去做。

那以上就是今天小编给大家分享的所有内容，相信大家从上面也了解了魔芋是很特别的一种蔬菜，在食用方面，魔芋在制作成魔芋豆腐之前是不能生吃的，只有加工制作成魔芋豆腐才能食用，所以大家一定要记住魔芋生吃是有毒的，因此一定不能误食生的魔芋；在种植方面，要是有想发展魔芋种植的朋友，整体来说种植魔芋是有发展前景的，但是具体的还是要大家自己去了解市场。那今天的分享就是这些，关于魔芋要是大家有什么想说的，可以在评论区留言。