特有的地理，气候，水土和植物品种影响了羊肉的品质和口感，热而潮湿的气候环境，加之圈养居多，吃百草，导致海南黑山羊，羊肉无膻味。
壅羊的皮肉细嫩，骨头脆软，做成菜肴，不膻不腻，鲜嫩芳香。一般的壅羊是出生半月到20日的羊羔或者经过2-3个月的饲养，重约20-30斤的中羊，当地农民几乎家家户户都养1-2只壅羊，每年公期时家家户户都会用珍贵的壅羊来招待客人，海南人吃壅羊的方式也很多，有火锅、青炒、白切等。火锅时涮的羊肉主要了乳羊；青炒主要是瘦羊；白切和红烧主要是肥羊，海南人请客和自用以火锅为多。
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养山羊并不难，只要了解它的习性，掌握它的特点，做到精心喂养，加强管理，就能养好。
山羊是反刍动物，能吃百样草，各种无毒的野草、树叶、嫩枝、藤萝和农作物的秸秆等，都是山羊的好饲料。山羊合群性强，集中放牧，既经济又省工，我省丘陵地区有经验的“羊倌”，都能掌握羊的这些特点，训练一只“带头羊”，羊倌只要把“头羊”控制好，其它羊就会跟随而来，不致敬落失群。山羊喜干燥怕潮湿。羊圈要建在干燥的地方，圈内保持清洁。山羊特别爱平净，吃的草，喝的水，稍有异昧就不愿吃喝，有时，前一只羊吃草呼出的气，使草略微受潮，后一只羊就不愿再吃。因此，给羊喂草时要少给勤添。
饲养山羊，以放牧为主。淮北地区，大片的草场少，多数采取“系留放牧”的方式，就是把羊拴在草长得好的地方。丘陵、山区草场面积大，可以村为单位，请一位有经验的“羊倌”，为各户代放，早上集中放牧，晚上分户关养。各户按照羊的多少，分担“羊信”的报酬。
放羊要根据四季野草生长情况和气候的变化，采取不同的放牧办法。农谚说：“放羊无巧，一天三个饱”，“羊跑一趟，一天白放”。意思是说，在外面放牧，要让羊吃饱，同时，避免羊受惊狂奔，消耗体力，这是放羊的基本要领。一年四季，气候不同，草的质量也不一样，放羊时，必须因时、因地、因草制宜。
春季，青草刚刚萌发，羊啃不上嘴，容易出现“跑青”的现象，因此放牧时要注意压住头羊，使其速度不能快，并挑选向阳背风，草长得好的地方放牧。晚上放牧回来，适当补喂一些干草和精料。
夏季，青草茂盛，但天气炎热，蚊蝇叮咬，影响羊的采食和休息。因此，放牧时间可安排在一早一晚，中午气温高，要把羊赶到树萌下“歇晌”。放牧地点，可选干燥的山坡和通风荫凉的林间隙地、草场。夏季雨水多，羊淋了雨，不能马上进圈，要把羊赶到通风处，并驱散羊群，让凉风把毛吹干，以免烧圈得病。夏收后，抓紧时机在茬子地放牧，让羊多吃杂草，促其长膘。
秋季，天气转凉，野草开花结籽，对养羊来说，这是抓好秋膘，提高繁殖率的关键季节。群众说，“肥八月，死腊月”，“秋季一天三个饱，来年能下对对羔，秋季放羊吃不饱，数九寒天命难保。”因此，秋季要抓紧时机，选择结籽草地和秋收茬子地放牧。并且要延长放牧时间，早出晚归，中午也不让羊群歇息。秋季是春配母羊产羔和秋季配种的重要关口，放牧员要注意搞好母羊接产和羔羊护理，发现母羊发情，及时安排配种。
冬季，天冷草枯，在淮北地区，羊已进入舍食时期，喂养上要求食草多样化。孕羊、幼羔要加喂部分精料。在丘陵、山区，可选向阳背风的河滩、谷地、林间草场放牧，延长放牧时间。放牧时，速度要快，让羊不上陡山，不跳沟，不吃霜草，不饮冰水，不吃雪，防止孕羊流产生病，羊圈要修理好，做到避风保暖。在舍食期内，也要根据放牧采食情况，酌量补料，适当加喂精饲料。初冬季节要对羊群进行检查、鉴定，选好留足种公、母羊，余下的肥羊可及时屠宰，这样，可以减少饲草、饲料的消耗。
要把羊养好，还要注意给羊适时饮水，一般每日饮三、四次。天热时多饮，冷天可饮温水或刚打上来的井水。水质要清洁，千万不可饮污水、死水，防止传染寄生虫病。要经常给羊喂些盐，好处是增进食欲，保持羊体内新陈代谢的平衡。盐可以化成盐水喂饮，也可掺在饲料中同喂，还可放在干净的石板或盆槽中，由羊舐食。喂盐量：大羊每头二、三钱，小羊减半，隔五、六天喂一次。伏天还可以给羊喂点皮硝，清凉解暑，皮硝可化在水中喂饮，用量与食盐相同。
要把山羊养好，还要做到因羊给料，合理饲养。种公羊是羊群的“核心”，“种羊好，好一坡”，只有体型大，发育好的羊才能做种羊。不合格的公羊，要在生下后30天左右予以淘汰。配种季节，要给种公羊加喂一些豆饼等含蛋白质多的精饲料。母羊怀孕三个月以后，胎儿发育加快，这时要适当加喂精料，才能保证母羊产羔后有充足的奶汁，使羔羊生长健壮。羔羊在生后两周之内，不能单独采食，等到20天后可以采食时，要加喂一些玉米、豌豆等精料。
上述的文章只是给大家介绍山羊的养殖方法，
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因为羊在食草之外，还要增加一些豆饼、麦麸、玉米粉等作物饲料，所以一只羊每天的食草量是比较有限的。
按体重比例计算，一只羊每天要吃相当于自身重量2%-3%重量的饲草。如果羊的体重是100斤，那么相当于它每天要吃两三斤饲草，全年算下来是1000斤左右，也就是说一头羊每年吃一吨左右的饲草就足够了，可谓是比较节省了。
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500亩以上。
运动场 单列式羊舍应坐北朝南排列，所以运动场应设在羊舍的南面；双列式羊舍应南北向排列，运动场设在羊舍的东西两侧，以利于采光。运动场地面应低于羊舍地面，并向外稍有倾斜，便于排水和保持干燥。
围栏 羊舍内和运动场四周均设有围栏，其功能是将不同大小、不同性别和不同类型的羊相互隔离开，并限制在一定的活动范围之内，以利于提高生产效率和便于科学管理。围栏高度1．5米较为合适，材料可以是木栅栏、铁丝网、钢管等。围栏必须有足够的强度和牢度，因为与绵羊相比，山羊的顽皮性、好斗性和运动撞击力要大得多。
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盐池滩羊必须有一定的运动量，才能保持其品质，所以我们每天两次在固定时间为羊放音乐，让羊沿我们修建的跑道运动。我们认为盐池滩羊养到16到18公斤时是肉质最好的时候，这时候我们就要给羊适当缩减口粮，使它们保持适当的‘身材’。”
为每只刚出生的小羊录视频让消费者认养，是宁鑫牧场针对消费者需求推出的一项服务。“我们推出这项服务，是为了让消费者能看到每只羊的成长过程。”候彦军说，去年有消费者从网上认养了300多只。
认养羊只，仅是盐池县各滩羊养殖场提高滩羊品质、扩大滩羊知名度的众多做法中的一项，要具有盐池滩羊的品质，还必须在盐池圈养5个月，喝当地苦咸水、吃当地牧草的羊。“屠宰的羊要有‘简历’。每个村大约有多少本地羊及育肥羊，村上都有数。每只羊是谁家哪只羊生下的，或者从外地拉回来有没有养够5个月，都要由村上开证明，拿着证明才能到定点屠宰场宰杀，确保消费者能买到真正的滩羊肉。”
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羊天性是一种自负的食草动物，它不仅不怕狼，就是老虎也不怕。只有是惹到它它就用角顶，不管搞不搞得赢，顶了再说，看到好多视频里山羊把人都顶翻了。
盲目的自信通常受伤的都是自己，书上说羊是很温顺的，什么温柔的小绵羊啊，都是无稽之谈，所以大家遇到羊的时候一定要小心。
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养殖业投资很长。黑山羊要走高端市场，需要逐渐建立自己的营销体系。一个养羊周期五年，可能十年才能收回投资。
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黑山羊喜欢吃的食物比较多，营养价值高、且对生长有很大促进作用的饲料也很多，养殖户需要懂得饲料在黑山羊养殖中饲喂方法，科学的去运用，这样才能达到生长佳的效果。
饲料的饲喂方法及利用介绍如下：
1，秸秆或者干青草切成细小的段，喂养黑山羊效果好，一般在一公分左右，太长了不利于黑山羊的吸收，营养无法利用，养羊的利润也会降低。
2，粮食、甘薯等饲料必须粉碎磨细再饲喂，有利于黑山羊的消化吸收。利用饲料的营养价值。
3，对于玉米、麦类、高粱、大豆饼等黑山羊饲料，应先用淡盐水泡过之后再饲喂，建议：一般水与饲料的比例是2：1。
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写作思路：从介绍《了不起的老山羊》的主要内容作为开头，描述书籍的来龙去脉，之后描述主人公老山羊是一个怎么样的角色，在故事中发生了什么，最后总结观看以后产生的感受，正文：
太阳快要落山了，一群山羊正往羊圈的方向走去。忽然，一只年老体衰的山羊被路边一块奇特的石头深深吸引住了，他看了很久，很久，等回过头来时不禁大吃一惊。原来，羊群已经走远了。老山羊看天色已晚，再加上自己年老体衰，恐怕已无发追上羊群了。他着急的走进了一个黑漆漆的山洞。发现洞里躺着一头狮子！
老山羊害怕极了，可狮子却显得非常高兴，心想：这么好吃的美食，可不能错过，老山羊机灵一动，说：“我是山羊中的国王，我要吃掉十头大象，五十头豹子，二十头狮子。如今，我正找寻二十头狮子呢！狮子被吓得心惊胆跳，害怕的说：“让我去河里洗个澡吧！”老山羊同意了。狮子像箭似的飞奔出去。
狮子在途中遇到了豹，并把来龙去脉告诉了豹，希望豹能帮助它。豹听后，生气的说：“山羊骗人，咱们去找它算账！”老山羊在洞口看见豹和狮子走过来，心里真大哆嗦。
但它眼珠一转又生一计。老山羊走过去，说：“你这只没用的豹子，叫你送来二十只狮子，你怎么只送来一只？”狮子一听，以为豹子欺骗了它，咆哮着把豹子撕碎了，然后头也不回地跑了。
看完了精彩了故事，我想大家都有许许多多的感想吧！在生活中我们碰到很多事情，是不是也应该向山羊那样碰到事情能够冷静的思考、勇敢的去面对呢！
海南最大的黑山羊养殖基地
品种目录
原产地
品种名称
四川
自贡黑山羊
乐至黑山羊
金堂黑山羊
成都麻羊
建昌黑山羊
川南黑山羊
云南
云南永胜黑山羊
乌骨黑山羊
禄劝黑山羊
云岭山羊
贵州
贵州黑山羊
黔北麻羊
努比亚黑山羊
重庆
大足黑山羊
渝东黑山羊
山东
沂蒙黑山羊
莱芜黑山羊
海南
海南黑山羊
山西
吕梁黑山羊
甘肃
陇东黑山羊
广东
雷州山羊
湖南
浏阳黑山羊
广西
隆林山羊
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养殖黑山羊预防疾病主要注意以下几点:
1、修建羊舍要利于羊群安居，利于防病、积肥。因此地势要高燥，有良好的水源，便于排水、避风，并且是向阳的地方。
2、注射疫苗：在养殖的同时注意搞好羊预防注射。接种羊三联苗或五联菌（羊快疫、猝狙、肠毒血、羊黑疫、羔羊痢疾）。注射前要仔细检查瓶口和胶盖的封闭是否完好，注射部位要用75%的酒精棉球消毒后才可注射，疫苗应冷冻保存，已稀释的疫苗限在4小时内用完。
3、定期驱虫。驱虫是防治寄生虫病的重要措施，要根据本地区主要寄生虫病的流行情况合理选用驱虫药物，定期驱虫。
4、黑山羊饲养中注意的细节比较多。放养早上有雾水，羊吃了会拉稀，放羊不宜过早，等太阳出来晒干牧草上的露水为宜。
5、黑山羊要饮水补盐，长期饮水不足，不利于消化，代谢物的排出也要受阻。一般黑山羊每吃1千克干料，约需水2千克。所以，饲养户应供给黑山羊充足的清洁饮水，每天保证饮水2～3次。不能饮用沟塘水和地沟水，以免寄生虫的侵害和中毒，水中加入2-3%的益富源动物食用菌液，补充益生菌保健肠胃，促进消化，抑制病菌杂菌，提高免疫力，预防肠胃疾病。
6、黑山羊很贪吃盐，缺盐的黑山羊就不爱吃草，会掉膘，幼羊的生长会停滞。因此，黑山羊饲养户要每周补盐2～3次，每次10克，单独喂或拌料喂，或加在水中饮用都可以。
