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本文隶属:可行性报告（农业与工商项目）(第69/183篇)

现有淡水鱼养殖方式主要以外购饲料喂养为主，靠规模化养殖获取利润，投入资金大、市场价格难以预测，风险比较大。对农村很多小鱼塘资源的充分利用，不太适合。致使农村不少这类资源荒废，没有发挥为农村人增加应有经济收入的作用。

本文分享一种种养结合或废弃物循环利用的生态型淡水鱼养殖方法，能够比较轻松地实现亩收益达到2万元，且投入少、风险小、鱼类品味好，很是适合农村人利用小面积鱼塘进行养殖。供大家参考和借鉴。

农村小鱼塘开放给垂钓者休闲钓鱼，好热闹！

一、鱼塘水源和养殖条件

良好充足的水源是鱼塘搞好养殖的先决条件。良好水源主要看鱼塘水源是否有污染？水量是否充足？如果水源有污染，达不到养殖水源水质条件，这样的鱼塘就不能够养好鱼了。

同时，还要进一步了解水量是否充足。即便水源无污染，但是水量很小不能满足5亩鱼塘养鱼的水量要求，也是不行的。5亩鱼塘按照经验值估算一天要有个50立方以上水量。如果水量不够差一些，可采取在鱼塘附近高位处、挖一小蓄水池（300立方左右）进行蓄水，按照养殖要求进行定期定量换水的办法。来解决水量不足的问题。

二、养殖鱼类品种的选择

农村养鱼人在鱼塘清塘作业

目前，淡水鱼养殖从鱼类吃食饲料属性来区分，可分为三大类：草食性、杂食性和肉食性。草食性鱼类主要品种是四大家鱼中的草鱼；杂食性鱼类常见且大家比较熟悉的有：鳙鱼（胖头鲢）、鲤鱼、鲫鱼等；肉食性鱼类常见的有：黑鱼（乌鱼）、黄骨鱼、加州鲈鱼、桂花鱼等。

如何选择养殖品种呢？应当综合考虑二个因素来进行选择：一个是市场价格和当地消费者喜爱程度；另一个是当地资源配置条件。从目前市场上价格优势来说，肉食性鱼类价格要远高出草食性鱼类、杂食性鱼类一倍左右，从养殖收益来说，如果资源配置条件具备，应当首选养殖肉食性鱼类。

由于杂食性鱼类需要人工添加饲料进行养殖，小面积、小规模鱼塘养殖投入资金同比较多、效益低，本文不建议养殖这类品种，只作为混养（套养）品种。

需要什么资源配置条件呢？如果当地或周边养牛、养猪、养鸡等养殖场多，这些粪污不要花钱购买、只需要自己化点人工和自派车辆运输、或者周边城市有餐厨垃圾集中处理厂（地级市及以上城市到2020年都要有）的话，就具备了养殖肉食性鱼类的良好条件。

根据上面的分析，鱼类品种选择方式是：资源条件配置具备就选择黄骨鱼 胖头鲢 鲫鱼或鲤鱼作为首选，其次，才是黑鱼 胖头鲢 鲫鱼或鲤鱼；资源配置条件不具备就选择草鱼 胖头鲢 鲫鱼或鲤鱼方式。以上鱼类品种配置时，混养（套养）的杂食性鱼类均以鲫鱼作为首选，其次才是鲤鱼。肉食性鱼类品种还有加州鲈鱼、桂花鱼等品种可以选择。在此仅以黄骨鱼养殖作为分析案例。

三、种养结合、生态循环的具体养殖方式

1.肉食性鱼类养殖方式：首选;黄骨鱼 胖头鲢 鲫鱼或鲤鱼，次选：黑鱼 胖头鲢 鲫鱼或鲤鱼

肉食性鱼类养殖流程示意图

根据上面肉食性鱼类养殖流程示意图，应该能够比较清楚了解整个养殖流程。下面，对有关细节再作如下说明：

1.1 黑水虻和蝇蛆等昆虫饲料的养殖方式

将外运收集来的畜禽粪污、加入生物菌或生物制剂（具体加入量按照说明），配到含水率在50～60%之间。如果太湿可加入粗米糠（最便宜的）来调节；发酵完成以后（一般天气热7天，气温低10天左右，颜色为褐色），再配入餐厨废料（泔水，配置比例可最高达到50%）喂养昆虫；养殖大棚可用塑料大棚，地面不必硬化，用泥土地就行；养殖池高20厘米左右、宽12厘米，用水泥砖或者红砖砌就可以，也不必粉刷；为了便于管理，每个养殖池一般以3～5平方米左右即可；一个3平方米养殖池养殖出来的老熟幼虫约150斤左右。

如果条件允许，可以在春末气温较高时，在鱼苗投放后的前3个月，养殖蝇蛆喂养比较好（蝇蛆幼虫比较小，好喂养小鱼苗）。如果不养蝇蛆，可采取提前2～3天，将尚未完全老熟的黑水虻幼虫投喂也可以。

以上二种昆虫都是目前技术成熟、产量高、成本低、好养殖的昆虫。相关的技术资料介绍和学习渠道，这里不再细说或者今后再分享给大家（请加关注）

农村养鱼户在向鱼塘投放鱼苗

1.2 养鱼投放量与养殖昆虫数量的匹配

养鱼投放量和产量：按照正常低密度生态养殖黄骨鱼，每亩投放量为5000尾，再投放150～200尾的胖头鲢和鲫鱼或鲤鱼（如果是鲫鱼可增加100尾左右），以上鱼苗建议都购买大鱼苗。这样的投放量黄骨鱼亩产在2000斤左右，胖头鲢、鲫鱼约300斤左右。

昆虫日需要量：黄骨鱼按照日喂食量为鱼体重3～5%计算（小鱼苗时按5%、随着体重增加逐步过渡到3%），日投放昆虫（鲜虫）从每天50斤左右、逐步过渡到成品上市时的300斤左右。

日消耗发酵畜禽废料和餐厨废料数量：一般按照料肉比4：1的比例测算，也就是1斤昆虫需要4斤的饲喂昆虫料。每天发酵粪污和餐厨料从200斤逐步增加到1200斤左右。如果全部用黑水虻幼虫来喂养，按照前面3平方米的养殖池设计、每天需要昆虫量从3天1个养殖池逐步增加到1天2个池左右。

黑水虻从虫卵孵化到老熟幼虫的一个养殖周期10～15天（与气温高低有关）。根据前面测算的数据，可以自行计算需要配备的养殖池面积和饲喂昆虫用料量。如果周边有农贸市场，在昆虫料不足时，收集少量（控制在20%以下）猪下水、鱼、鸡内脏等搅碎后补充（保持小颗粒状即可）。黑水虻老熟幼虫可保持12天内不会羽化为成虫（成虫不可用、会飞）。

虫粪产量按照鱼的一个养殖周期为一年计算，每月平均在3吨左右。虫卵是很好的有机肥，可以外售用于种植生态有机草莓、高品位水果和花卉，每吨售价1000元左右。

农村养鱼户向鱼塘撒药消毒

2.草食性鱼类养殖方式：草鱼 胖头鲢（鳙鱼） 鲫鱼或鲤鱼

如果不具备养殖肉食性鱼类的资源配置条件或者认为养殖昆虫喂鱼嫌麻烦，那养殖草鱼就是你的选择了。不过收益将差距很大。

2.1 种植牧草：五亩鱼塘按照通常养殖草鱼密度和每年作为一个养殖周期来测算，需要种植多年生欧洲菊苣（南方），约4亩左右。每年可刈割5～6茬，亩产量在15000～20000斤；如果是北方建议种植 俄罗斯饲料菜，亩产量与欧洲菊苣基本相同。这两种多年生优质牧草，一次种植可收获7～10年，且比较细嫩、蛋白质含量高、适口性好，养殖草鱼应该是最佳选择。

种植后一个月开始可刈割，按照每天 喂鱼量轮流 刈割。刈割后浇水和每亩用尿素100斤左右量（实际用时按比例套算）洒入刚刈割的牧草地，这样就可以保证每天都有牧草用于喂鱼。临近冬季时，可在秋季高产时青储以备冬季使用。

2.2 草鱼投放量和养殖方式：按照通常亩投放草鱼大鱼苗800尾（200～300克），胖头鲢和鲫鱼或鲤鱼200尾（鲫鱼可加100尾），每一年作为一个养殖周期，亩产一般产量草鱼2000斤（每头2.5斤左右），鲫鱼、鲤鱼合计约300斤左右。

农村养鱼户在用青草喂草鱼

四、养殖黄骨鱼和草鱼二种鱼类的收益及比较

垂钓也是广受喜爱的一个休闲娱乐项目。若要提高养殖效益，可以在收获上市时开放给垂钓者开发钓鱼，钓上来的鱼按照零售价卖给垂钓者，尽量少走批发。

我们暂且按照垂钓零售销售50%，批发50%来计算。草鱼零售价以8元/斤，批发价以4.5元/斤；黄骨鱼零售价按照20元/斤，批发价按照14元/斤；以上二种方式套养的300斤胖头鲢、鲫鱼均按照平均价8元/斤计算。

根据以上估算的产量和单价及销售方式，分别可以估算出二种鱼类的养殖收益情况如下：

1.养殖肉食性鱼类–黄骨鱼的养殖收益

亩产量2000斤、五亩产量就是10000斤，一半垂钓零售、一半批发，总收入：（5000斤×20元） （5000斤×14元）=170000元（套养鲫鱼、胖头鲢就不计算）。总支出费用：鱼苗（大苗）0.5元/尾×25000尾=12500元；电费、药费、清塘人工等费用1万元；昆虫养殖发生的外雇人工费（一人月3000元），以外售虫粪有机肥基本可以抵消，此项不计；外运畜禽粪污、餐厨废料的运输费及其他费用按照每月3000元、年支出36000元计算，

总支出=鱼苗12500 运输费36000 药费等10000=58500元。年总收益：170000-58500=111500元。即便再加一些风险和费用1万元，年收益达到10万元以上。

农村养鱼户正在捕鱼

2..养殖草鱼的养殖收益

亩产量2000斤（每头以2.5斤，亩投放800尾，成活率暂不扣除），5亩产量就是10000斤；销售收入=（5000斤×8元） （5000×4.5元）=62500元；总费用支出=鱼苗（大苗）2元×4000尾=8000元 土地租金（山地）300×4=1200元 种植牧草有机肥、化肥、种子等2000元 电费、鱼药等1000元=12200元。胖头鲢、鲫鱼的年收入约2400元，可基本抵消每月牧草种植刈割后施肥的费用。年总收益=62500-12200=50300元，

以上二种鱼类养殖均没有计算养殖人本人的人工工资。

3.养殖黄骨鱼与草鱼的年收益对比

养殖黄骨鱼的年收益为121500，而养殖草鱼仅为50300元，二种养殖效益对比，养殖黄骨鱼比养殖草鱼高=121500－50300=71200元，相差一倍还多。可以得出结论：养殖肉食性鱼类的养殖收益，大大高于草鱼。

4.以传统喂人工饲料方式养殖黄骨鱼和草鱼

一般亩收益在2000～3000元，5亩鱼塘年收益也就是10000～15000元。还是属于比较理想状态的收益。这种方式养殖的鱼，肉质比较差、而且水质比较难以控制，易发生鱼病，养殖风险较大。也就是导致小鱼塘养殖不会挣钱、很多荒废的主要原因之一。

养殖的鱼不用批发了，农村小鱼塘开放给垂钓者钓鱼，按零售价销售