近年来，越来越多的家庭不仅在阳台栽花种草，还利用现代农业科技种植果蔬，为都市生活增添了不少田园气息。阳台农业，既能美化室内环境，还能体验“自己动手，丰衣足食”的乐趣。今天南农君就给你介绍一些适合阳台种植的蔬菜，一起来当一回菜农吧！

菠菜

特性：喜凉爽气候，非常耐寒，幼苗在零下9℃的低温仍能存活，但耐不住25℃以上的高温。

栽培要点：气温高时不易发芽，种子要先用湿润的纸巾包着，放在低温阴凉的地方或冰箱里，冒出芽尖后再播种，种子覆土深度1.2厘米。播种时间：春菠菜在开春后气温回升到5℃以上时，即可播种，3月为播种适期；夏菠菜宜于5-7月分期播种，秋菠菜8-9月播种，越冬菠菜10中旬-11月上旬播种。菠菜要趁嫩采收，一般长出6片叶子后就可采收了。

四季豆

特性：一年生草本植物，别名芸豆、豆角等，是餐桌上常见的蔬菜之一，喜温暖不耐霜冻。种子发芽适宜温度是20℃-30℃。

栽培要点：四季豆根系发达，侧根多，耐旱不耐涝，适宜在土层深厚、松软、腐殖质多、排水良好的土壤栽培。对氮钾肥吸收多，磷肥较少。可直播或育苗移栽，南方地区宜4月直播，也可在8-9月秋播。开花前浇水宜少，开花至结荚期需多浇水，一般每2-3天浇水1次，气温高时适当增加浇水次数。生长适温15℃-25℃，高于13℃或低于15℃时易落花，夏季高温时需遮阴降温，低温时忌长期淋雨。

辣椒

特性：喜高温和日照，较耐旱，每天日照至少8小时，需多施磷钾肥，以促进根系生长和开花结果。幼苗时需适量施一些氮肥，以促进枝叶生长，减少落果。

栽培要点：春播1月下旬-2月上旬，需保温育苗，如没有保温措施，宜3月播种。3月中旬-4月上旬定植；秋播在8月上旬，定植在9月。先在育苗盘里育苗，长出一对真叶后移栽。幼苗时注意日照、浇水和通风。长根期间需多浇水，根扎住了就可以少浇水了。开花时又要多浇水，因结果消耗水分多。结果期多施追肥，以促进果实生长。

番茄

特性：喜高温和日照，每天需日照8小时以上，开花结果时需多施磷钾肥，较耐旱。

栽培要点：春番茄南方露地栽培2-3月育苗，秋季露地7月中下旬播种，如秋延设施越冬栽培可提早到9月份；北方3月中下旬育苗。移栽时，苗要种得深一些，土可以盖到叶子上面。开花前，一周浇一次水就够了。开花后，要多浇一些水，因为结果要消耗很多水分。结果期间多追肥，以促进果实生长。幼苗开花时就要立柱搭架。

胡萝卜

特性：喜寒冷潮湿的气候。在肥沃的沙壤土中生长最好，土质要比较细软，粗糙的沙砾会使根部畸形发育。有黑紫色、红紫色和黄橙色胡萝卜。

栽培要点：在育苗箱里撒种播种，幼苗长出后要间苗，注意浇水和日照。移栽时挖出定植穴，把幼苗放入，埋好，施一些液体肥，浇足水。

黄瓜

特性：喜高温高湿和日照。果实95%是水，加上叶面蒸发量大，是需水量非常大的蔬菜，但根部不可积水。黄瓜也非常吃肥，需多施肥。

栽培要点：春季3月上旬育苗。秋季7月下旬-8月上旬栽种。用育苗盆育苗，每盆埋入3粒瓜子，待长出3-4片真叶后，间苗，留下最健壮的一棵。幼苗需多晒太阳，注意浇水和保温。移栽时，要挖出定植穴，倒入肥料，盖上一层土。再把育苗盆放入埋好。黄瓜需水量大，尤其是开花结果期间，需多浇水。结果期间要多追肥，促进果实生长。

秋葵

特性：喜温暖，具有一定的耐寒性，适合肥沃、深厚和排水良好的黏质壤土或钙质土种植。秋葵吸肥性强，不可偏施氮肥，应辅以磷、钾肥。于春季播种，生长期多浇水。

栽培要点：3月下旬-4月份皆可栽种。生长适温25℃-30℃。一般于3月底至4月中旬育苗。因种壳较坚硬，播前应先浸泡24小时，然后在25-30℃环境中催芽，4-5天即可发芽。幼苗3-4叶时定植，苗龄约30-40天。幼苗要注意日照、通风和浇水。黄秋葵较耐旱，苗期可少浇水，一般7-10天浇1次水即可。

生菜

特性：喜阴凉潮湿环境，可耐一定的寒冷和炎热，春秋季长得最好。

栽培要点：春季于清明节前后栽种，秋季于8月份栽种，栽种时需埋得深一些。在育苗箱里撒种播种。长出真叶后，移栽到育苗盆里。长出3-4片真叶时，移栽到地里。幼苗要注意浇水和通风，炎热的天气要注意遮阳……生菜不同的生长期，对水分要求不同，幼苗期不能干燥又不能太湿，太干苗易老化，太湿了苗易徒长。生菜的根非常浅，要注意覆盖和浇水，并保持土壤湿润。在晚春和夏季，要用遮阳布遮阳，注意通风。

丝瓜

特性：喜高温、高湿、日照，需肥需水量大，需多施肥浇水。

栽培要点：春季清明前后栽种，秋季6-9月栽种。用育苗盆育苗，每盆埋入3粒瓜子，待长出2-3片真叶后，间苗留下最健壮的一棵。幼苗需要多晒太阳，注意浇水和保温。丝瓜需水量大，要多浇水，尤其是开花结果期间，更是不可断水。结果期间多追肥，可促进果实生长。幼苗上架前，摘除所有侧芽，促进主藤生长；上架后，留2-3条健壮的侧藤。

香葱

特性：香葱，又称青葱、火葱等。喜日照和温和的气候，可以撒种，也可用葱头来栽种，最适宜肥沃的沙壤土。

栽培要点：南方地区一年四季均可栽种；北方地区除冬季外，都可栽种，最适生长温度为18℃-23℃。在育苗箱里育好苗，移栽时挖出定植穴，把幼苗放入，埋好。香葱的根很浅，要注意覆盖和浇水。

香菜

特性：香菜也叫香荽、胡菜、原荽等。喜凉湿的气候和日照，在日照不好的地方也可生长。第一年长出的叶子可作调料，第二年开花结籽。香菜的籽和油也都是很好的调料。

栽培要点：香菜适宜生长温度为17℃-20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。极耐低温。一般于8月下旬栽种。北方春季也可栽种。在育苗箱里撒种播种。长出真叶后移栽到地里。幼苗要注意日照、通风和浇水。

芝麻菜

特性：一年生草本植物，幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。喜温喜光照，但对光照条件要求不严，生长适温在15℃-23℃左右，对土壤适应性较广，大部分地区皆可种植。

栽培要点：南方温暖地区全年可栽种。小苗2-3片叶时，间苗定苗，拔去弱苗、劣苗、病苗。对水分需求较高，在生长期需维持土壤湿润，如果水分不足，叶子就会变黄。梅雨季节应及时排掉容器里的积水。芝麻菜有时会生蚜虫，要在初期消灭蚜虫，前期可用辣椒水喷洒起到预防作用。