韭菜搭配鸡蛋、虾仁包出来的三鲜饺子对岛城人来说是绝对的美味。一场秋雨后，平度市仁兆镇王城西村沙北头农业科技示范基地内，工人们正有条不紊地把粗壮的韭菜苗移栽到泡沫箱里。 “4万多箱韭菜的订单量，提前备好还要进行二次管理。 12月初，将全部发往东北市场，让消费者在春节期间吃到新鲜的韭菜。 ”青岛沙北头蔬菜专业合作社理事长王桂欣介绍道。

七道工序种出鲜美韭菜

现如今，在自家阳台上种上一点蔬菜成了一种时尚，新鲜的蔬菜不仅吃着放心，而且非常方便。在平度市仁兆镇王城西村沙北头农业科技示范基地，一场秋雨过后，韭菜地里一片泥泞，即使泥巴包裹了裤腿也没有拖住工人们忙碌的热情。

“箱装韭菜经过一年多的试验，得到了东北客户的认可。 ”王桂欣说，箱装韭菜项目自去年开始，通过试验达到理想效果。合作社今年韭菜育苗面积为8亩，期间要经过播种育苗、机制土培养、日常大田管理、起苗、修剪、移栽、二次日常管理等七道栽植工序。一直培育到12月初，将全部发往东北市场，让消费者在春节期间吃到新鲜的韭菜。

每亩韭菜苗可收入10万元

采访时记者了解到，王桂欣引种的这款“雪韭”不像其他大田韭菜一样还需要冬眠，一个泡沫箱大约栽植有110颗韭菜，单次产出达三斤多，在水分充足情况下，基本上二十天就可以割一茬。与其他韭菜相比，雪韭在播种育苗之初，工人们先用机制土将露天种植区的土地覆盖，通过内含的草木灰成分灭杀韭菜的天敌——地蛆，从根本上避免药害伤人。并且箱装的韭菜抗旱、抗寒，抗病菌，是一款适合懒人种植的鲜食农品。

“今年我们与北大荒集团签订了供应合同，供应春节市场4万箱，细算下来，每亩韭菜苗可收入10万元。带动村民致富还增加了村集体的收入，通过种植箱装韭菜，每年给村里合作社带来几十万元效益。 ”王桂欣说，今年是箱装韭菜第一年走向市场，合作社先批量种植看成效，到了明年他们将发动社员大量种植，让社员跟着合作社享受订单式农业的红利。

特色农业带动产业融合

青岛沙北头蔬菜专业合作社，是一个以洋葱、大蒜、芋头等蔬菜种植和盆景葡萄生产为主的纯农业合作社。近几年通过成立合作社党委、建立庄户学院和农民创业园、发展电子商务，走出一条“合作社+党员+农户”的发展路子，带动了农业产业创新发展，有力助推了乡村振兴。

记者采访时了解到，沙北头蔬菜专业合作社以“走出去联，引进来种，市场上销”模式，趟出一条具有特色产业振兴之路，被评为山东省乡村振兴示范村。 2020年，与北大荒农垦集团的合作，让盆景葡萄、箱装韭菜在东北春节市场打开销路。今年经过流转土地、培育新品种，完成了订单任务。与此同时，合作社将南方的火龙果、荔枝、百香果等农品引种到平度，通过盆栽种植实现了南果北种，增加了农民收入。

王桂欣告诉记者，沙北头蔬菜专业合作社与社员签订种植协议，实行统一供种、统一农资、统一收购、统一销售、全程无公害的种植模式，让箱装韭菜成为农民增收致富的新产业，助推乡村产业振兴。 观海新闻/青岛晚报 记者 马丙政 通讯员 崔汝平