为全面展示粤港澳大湾区农业发展成果，全方位推介名特优新农产品，加快建设粤港澳大湾区（江门）高质量农业合作发展平台，10月22—24日，由广东省农业农村厅、江门市人民政府指导，江门市农业农村局主办的第二届粤港澳大湾区（江门）名特优新农产品推介活动举行，以“同庆建党百年辉煌，共创湾区农业品牌”为主题，立足粤港澳大湾区大平台、大市场，来自港澳、省内其他地市，江门对口协作合作地区（广西崇左、黑龙江七台河、四川甘孜州）的近260家企业和3000种名特优新农产品集中参展。同时还将举行农业招商引资推介会、产销对接会等特色活动。在此次推介活动中，作为东道主的江门将全面展示实施乡村振兴战略、打赢脱贫攻坚战的突出成果，并集中展销五邑名特优新农产品。接下来，就让我们一起来看看东道主江门和五邑农产品的“实力”。
东道主：粤港澳大湾区的“米袋子”“菜篮子”和“海鲜铺子”——江门
食在广东 产自江门
食在广东，人尽皆知；产自江门，实至名归。
2020年，江门全市粮食产量97.95万吨，约占大湾区的1/3；蔬菜产量170.6万吨，约占大湾区的1/8；肉类产量28.2万吨，约占大湾区的1/5；水产品产量80.8万吨，约占大湾区的1/4；供港澳生猪12万头，占全国供应量的16.7%；供港澳蛋制品超过7000万枚，约占港澳市场的90%……
扎实的乡村振兴工作是筑牢江门农业大市招牌的“四梁八柱”：乡村振兴战略实绩考核连续三年高居粤西榜首；农林牧渔总产值突破500亿元；全市相对贫困人口16659人全部脱贫，扶贫工作考核连续五年被省评为最高等次“好”；美丽乡村建设实现“五个100%”，61%的村庄达到省定美丽宜居村标准；荣获全国农村承包地确权登记颁证工作典型地区表彰，是全省唯一获此殊荣的地级市……
站在新起点，《广东省制造业高质量发展“十四五”规划》关于现代农业与食品战略性产业方面，将江门列为最高级别的“三星级”核心城市，宣告我市朝着粤港澳大湾区（江门）高质量农业合作发展平台和大湾区安全食品“中央厨房”奋进。
创建省级特优区数量全省第一
直播镜头前，主播轻轻一戳产自江门的海鸭蛋，红亮亮的油滑溜溜地往外冒，饱满红润的蛋黄“馋”得直播间里的观众瞬间沸腾。销售通道一打开，短短两分钟，订单量就飙升至45.6万单，交易额过千万元。荧幕背后，东北小伙程浩是这一奇迹的“导演”。
从美国留学归来后，江门海鸭蛋的“香味”深深吸引了程浩，他决心由北向南落地江门创业电商项目。短短两三年，年销售额突破2亿元。程浩表示：“迅速走红的背后离不开江门丰富的农业资源和良好的自然环境；更难能可贵的是，江门有着琳琅满目的特色农业，是发展现代农业不折不扣的‘富矿’。”
一直以来，我市积极推动建立现代农业全产业链标准体系，培育一批农业企业标准“领跑者”。全市制订发布农业地方标准化生产规程60项，打造各类标准化生产示范基地100个，推动特色优势农业遍地开花，累计创建广东省特色农产品优势区11个，数量居全省第一，让江门农业“富矿”实至名归。
当前，江门正积极探索实施农业产业“链长制”试点，开展五大行动，培育陈皮、大米、茶叶、鳗鱼、马冈鹅、禽蛋等六大百亿特色优势农业产业集群，力争到2023年实现六大特色优势农业产业全链条总产值翻一番，达676亿元以上。
培育地理标志农产品数量全省第一
江门从2012年开始实行《江门市农产品“三品一标”认证奖励办法》，带动农业生产标准化，加快农业名牌产品发展。2017年修改后再次印发，累计奖励超过500万元。2020年，我市再度出台《江门市农业品牌培育奖励办法》，进一步提高奖励金额、扩大奖励范围，让品牌兴农的规划图愈发清晰。
据统计，江门累计培育地理标志农产品16个、农产品区域公用品牌48个，数量排名均居全省第一。此外，我市培育“粤字号”农业品牌124个，全市“三品一标”农产品数量增至204个。
2019年，江门成功跻身国家农产品质量安全市。从农产品质量安全监管、检测，到农业综合执法、农产品追溯、风险应急处理，织就多层次立体式“保护网”，推出了多个“江门创新”：全省首创农业投入品追溯平台，全省率先施行溯源加农产品责任保险“农安保”，建设应用江门市农产品质量安全溯源公共服务平台……
两次“菜篮子”市长负责制考核总分全省第一
8月，经省政府同意，省农业农村厅公布“菜篮子”市长负责制考核“成绩单”，在2017—2018年度和2019—2020年度连续两次“菜篮子”市长负责制考核工作中，我市被评为优秀等级，同时总分排名第一名，为全省“菜篮子”工程建设贡献了坚实的江门力量。
沉甸甸的“菜篮子”背后，是扎实有力、落实到位的“江门行动”。2020年全市粮食播种面积18.55万公顷、总产量97.95万吨，超额完成省下达的粮食生产目标任务；建成高标准农田13.84万公顷，占全市耕地面积的88.7%；此外，我市建有粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地36家，省级基地21家、市级基地75家……
推动“菜篮子”工程，还要着重优化农业产业布局，重点发展特色高效产业，促进农业由增产向提质转变。江门打造了“1+7+27”国家、省、市现代农业产业园体系，成功创建了国家级农业产业强镇3个和省级“一村一品、一镇一业”专业镇7个、专业村63个。
当前，我市正在台山、开平、恩平三地跨区域打造现代化农产品冷链物流产业园。产业园核心区已累计撬动12家农产品加工冷链企业总投资33.47亿元，未来这里将“铸造”成为全省冷链物流产业“航母”，助力江门农业发展“乘风破浪”。
★广东烧鹅 八成马冈★
实力秀：马冈肉鹅，被誉为广东四大名鹅之一，有着100多年的养殖史。特征是“乌头、乌颈、乌背、乌脚”，蛋白质含量高，脂肪低，加工后皮薄肉嫩，味道鲜美。目前，广东烧鹅80%以上使用马冈肉鹅，年上市量约250万只，全产业链年产值约20亿元。
代言人：开平市优之名马冈鹅有限公司总经理戚超群
宏伟“鹅城”复刻《让子弹飞》
位于开平市长沙杜澄大道的优之名鹅城酒楼，与《让子弾飞》电影中的“鹅城”实景如出一辙，恢宏、大气、古色古香，每逢节假日一位难求。鹅城“城主”戚超群做过公务员，干过材料包装厂，最终为了梦想下海从“农”当鹅倌，在家乡马冈镇成立开平市优之名马冈鹅有限公司。他一改急功近利的养殖方法，其他人养的鹅一般长到60天就可以上市，但戚超群坚持要养到90天，并保证55天上棚以后饲养全部以稻谷为主，保证肉鹅的品质和健康。后来，优之名逐步发展形成马冈鹅养殖、食品加工、餐饮一体化，先后打造“鹅城”“小鹅城”“鹅城有礼”等多个连锁新兴餐饮品牌，获得广东省“广东名鹅”“十大名牌系列农产品”“名特优新”等荣誉称号。
★杜阮凉瓜 凉瓜之王★
实力秀：杜阮凉瓜，因果型短，蒂部宽圆、果尖似凿子，又被称为“雷公凿”或“大顶苦瓜”。近年来，江门多次举办“杜阮凉瓜美食文化旅游节”，评选瓜王金奖，杜阮凉瓜田园综合体也将逐步建成并开园运营，短短几年，杜阮凉瓜名声斐然，价格也水涨船高。袁隆平院士曾点赞道：“杜阮凉瓜，我早有耳闻。”
代言人：蓬江区侨乡汇农农业农民专业合作社社长黄慧宏
“顺藤摸瓜”，提高附加值
蓬江区侨乡汇农农业农民专业合作社社长黄慧宏近年来一直在探索挖掘杜阮凉瓜的潜在价值。2018年，黄慧宏在第五届广东(江门)杜阮凉瓜美食文化旅游节上，首次推出用烘干瓜肉方法制作的杜阮凉瓜茶，市场反响热烈。2019年初，他找到蓬江区面行天下外海面加工场合作，探讨利用传统的外海面制作技艺，对杜阮凉瓜进行深加工，制成“凉瓜面”。这种面条既兼顾了面条的嚼劲，也“锁”住了杜阮凉瓜独特的甘香味。近年来，蓬江区侨乡汇农农业农民专业合作社充分挖掘和发挥杜阮凉瓜的价值优势，已先后推出杜阮凉瓜茶、凉瓜干、杜阮凉瓜全蛋面、凉瓜粉等产品。在黄慧宏的带领下，当地杜阮凉瓜种植户的销路得到进一步保障，促进杜阮凉瓜品牌做大做强，经济效益也有所提高。
★恩平簕菜 无“簕”不欢★
实力秀：恩平簕菜，含有丰富的粗蛋白、粗纤维和矿物质；初入口苦，后渐觉甘凉，具有祛风除湿、清热解毒、安神定眠、舒筋活血及清肝等功效，是一种药膳两用蔬菜。如今，恩平市种植簕菜面积超533万平方米，年产量6000多吨，产值过亿元。凡是来恩平旅游参观的客人，餐桌上都离不开簕菜菜式，形成了“无簕菜不成宴”的共识。
代言人：恩平市雪荘茶厂总经理李劲新
从“吃簕菜”到“玩簕菜”
在距离恩城中心大约8公里的米仓工业园区附近有一个簕菜茶文化创意园，这里的负责人是一位80后新型农民，与其说是新农民，倒不如说他是一名追求农村“小资”生活的城市人。他喜欢西餐、大自然、茶艺，也喜欢拍视频、分享生活……打开某短视频平台，在同城推荐里不难找到这位视频达人，他就是李劲新，也是恩平市簕菜文化创意园、雪壮簕菜茶厂的负责人。在他看来，簕菜产品仍存在小众、受众面窄等问题，需要实现从“吃簕菜”到“玩簕菜”的转变，突破簕菜产业发展现状。自2019年起，李劲新逐步搭建簕菜文化创意园，不断借力互联网手段。如今，簕菜文化创意园已经成为恩平旅游的“网红”景点之一，园区与恩平金山温泉等旅游景点组成的恩平生态旅游线路入选首批广东省乡村旅游精品线路名单。
★鹤山红茶 享誉海外★
实力秀：鹤山红茶，至今已有700年历史，始于宋代，盛于明清。鹤山红茶条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，有消热消滞的好作用。清乾隆末年，年产量达到425吨，出口30吨，鹤山被誉为广东茶叶第一县，“几占全省输出总量之八九成。”鹤山红茶发展到今天，种植面积达333.33公顷，年产量500吨，产值5000万元。
代言人：鹤山市古劳茶山生态园有限公司负责人刘国辉
让小康生活路上茶香飘荡
“未有鹤山县，先有古劳茶。”古劳镇茶山村位于海拔546米的茶山之上，其产茶的历史可追溯到宋元时期。为了让大自然赋予的绿水青山变成助力老百姓脱贫致富的“金山银山”，古劳茶山生态园应运而生，采用“公司+茶园+扶贫户”模式运作。鹤山市古劳茶山生态园有限公司负责人刘国辉表示，项目开展后，鹤山有21家企业先后在生态园认领茶地种茶，每家企业挂钩一个帮扶对象，为他们提供培训、工作的机会，每年大约可以为茶农带来6000元的额外收入。目前，茶园通过人工开垦，原来的面积增加一倍，产量也逐渐提升。茶山生态园项目的引入，不仅盘活了闲置的土地资源，为村集体带来收入、撬动更多就业岗位，让附近村民实现家门口就业，同时还带动了产业转型升级，赋能乡村产业振兴。
★台山大米 国号丝苗★
实力秀：台山大米，米粒细长、晶莹透亮，米有香味；饭软滑不粘、冷而不硬、食味清香、弹性可口、饭香四溢。台山市水稻年播种面积超6.6万公顷，大米年总产量超25万吨，优质稻覆盖率达到99.86%，是广东省水稻种植面积最大、优质稻种植面积最大的县级市，素有“广东第一田”的美誉，更被中国粮食行业协会授予“中国优质丝苗米之乡”称号。
代言人：台山市都斛镇种粮大户李胜业
依靠农业机械，当上“甩手掌柜”
李胜业是台山市都斛镇公认的“种粮大王”，16岁起至今，和水稻打了半辈子的交道。“刚开始的时候只有2.67公顷的土地，基本靠人工耕种，辛苦不说，效益还不高，万一来场台风，更是血本无归。”在劳作中，李胜业逐渐认识到，种水稻，小打小闹始终难成气候。2015年起，他依托土地流转政策，将种植规模扩大到28公顷，探索规模化、集约化、标准化生产的路子。如今，李胜业种植土地的规模已经超过66公顷，还牵头成立了都斛镇莘村联业农机专业合作社，拥有各种农机设备近百套，可满足周边8个镇200多户种植大户的生产需求，依靠农业机械当“甩手掌柜”。目前，李胜业正在种植富硒大米，计划打造“都胜”富硒大米品牌，提高农产品附加值。
★台山青蟹 极品黄油★
实力秀：台山青蟹个体大，雄蟹可达500克以上，活力强，常温离水存活时间长达7天。烹饪后蟹肉肉质白净细嫩、爽滑清甜。具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴的功效。此外，“蟹中极品”黄油蟹正是青蟹的一种，其中以台山黄油蟹品质最高。台山青蟹养殖面积达5200公顷，年产量达7800吨。
代言人：台山市青蟹养殖协会会长王剑峰
穿越“百年孤独”，风味流传全国
百年前的台山青蟹在分类、吃法、鉴赏、文化上，就已达到细致可微的境界。可一直以来，台山青蟹独守自身一番风味，“百年孤独”，这早已成为王剑峰的一块心病。对此，身为台山市青蟹养殖协会会长的王剑峰,探索运用全新的生态养殖方式提升青蟹肉质口感，并建立品牌标准。2015年，王剑峰对一口蟹塘进行基建设计、电路改造、塘堤修补，打造台山青蟹品牌养殖模式的示范点，接着发动周边养殖户仿照。2018年，他在原来的养殖模式上，选用合适咸淡水环境生长的海水稻，摸索出蟹稻共养模式。台山青蟹获取“国家农产品地理标志”后，知名度逐渐提高，逐步打通港澳、福建、浙江等市场销路，风味流传全国。
★甜水萝卜 甜过初恋★
实力秀：甜水萝卜，皮色雪白、口感清甜爽口、嫩滑无渣，主产地甜水村地处古兜山脚盆地，丰富雨水渗入地下矿层吸收矿物元素，滋润着当地的土壤。加上甜水村附近的土地土质松软、肥沃、透气性强，非常适合萝卜生长。每年萝卜上市，都吸引江门、中山、珠海、深圳、东莞、澳门、香港等地的客商慕名前来。
代言人：甜水村党支部书记李国培
提升甜水萝卜品牌声誉
在新会甜水村，超过16公顷的土地上生长着水灵灵的甜水萝卜，为农户带来丰厚的经济收入。甜水村党支部书记李国培致力于将甜水萝卜不断产业化，把甜水萝卜加工成萝卜干等一些小吃产品，提高产品附加值，以整村为单位，形成产业规模，提高影响力，把甜水萝卜这个本土品牌做好，通过各类企业的推销，提升甜水萝卜的品牌声誉。在李国培的带领下，甜水萝卜先后获得“江门市名特优新农产品”“国家农产品地理标志”等荣誉称号。
★江门牛大力 “大力出奇迹”★
实力秀：江门牛大力块根呈圆柱形或者椭圆柱形，外皮粗厚，表面灰黄色或者土黄色，横断面黄白色，粉质、气香、味微甘，具有“壮筋骨，解热毒，理内伤，治淤打，浸酒滋肾”的功效。经过多年发展，江门牛大力产业现在已具有一定规模和知名度。
代言人：广东禾盛生物技术有限公司副总经理吴佳鹏
不断研发和推广江门牛大力深加工产品
作为江门最早做牛大力的公司，广东禾盛生物技术有限公司研发改良牛大力种苗，发展农户种植，将野外采摘牛大力的收获方式发展为人工种植，以“公司+农户+科研院所+合作社”形式进行订单式加工，将研发的高产改良种苗出售给农户，从提供种植技术到后期管理和采收都参与进来，集中发展牛大力种植产业。近年来，禾盛围绕深加工产品研发和推广，推出了众多牛大力深加工产品：将牛大力深加工成面条、糕点、营养代食品等产品；制成牛大力茶、牛大力陈皮茶等保健食品；推出具有养生功效的中药材牛大力泡脚产品；与中山大学合作开发牛大力膏方，将其用于中医治疗上。
★台山鳗鱼 遨游国际★
实力秀：台山鳗鱼活鳗外观呈蛇形，体细长，身体矫健，背部偏蓝色，皮薄肉嫩，肉质细腻，在业界享有“蓝色生态鳗”美誉。台山鳗鱼养殖始于1993年，养殖面积超过3300公顷，全市年产鳗鱼5.5万吨以上，全市鳗鱼养殖产量约占全省总产量的90％，占全国总产量的75％；活鳗出口量约占全国出口量的80％，是全国最大的鳗鱼养殖和加工出口基地。
代言人：广东远宏水产集团有限公司办公室主任徐爱宁
让台山鳗鱼“游”得更远
广东远宏水产集团有限公司养殖基地内，连片规整的鱼塘水波荡漾，鱼塘里养殖着致富宝物——鳗鱼。鳗鱼业界有句俗话，“中国鳗鱼养殖看广东，广东鳗鱼养殖看台山。”远宏水产办公室主任徐爱宁介绍，他们扎根江门多年，产业覆盖鳗鱼养殖、加工、出口全过程，是台山鳗鱼现代农业产业园的牵头实施主体，每年销往日本、韩国及欧美等多个国家的鳗鱼达1000多吨。远宏水产还与其他企业组建行业协会，抱团发展，牢牢掌握着鳗鱼国际贸易定价权。台山鳗鱼不但“远航”出海，也“翻山越岭”。2020年，它“游”到了山城重庆，亮相第十八届中国国际农产品交易会。
★新会陈皮 “年薪”百亿★
实力秀：新会陈皮是“广东三宝”之首，素有“百年陈皮胜黄金”“千年人参，百年陈皮”之美誉。从一块皮，到一条链，再到一座园，新会陈皮产值从不足300万元发展到如今的102亿元；吸引社会投资超30亿元，注册经营主体超1000家，龙头企业12家，成功创建国家级现代农业产业园。
代言人：丽宫国际食品有限公司创始人区柏余
深耕陈皮行业，推“陈”出新
20世纪90年代，丽宫国际食品有限公司创始人区柏余怀着对家乡新会陈皮的特殊情结，回到新会。他回忆道，那时的传统陈皮产业，到处是一片不景气的惨淡景象。在区柏余看来，传统陈皮产业要焕发活力，必须提档升级，告别简单的粗加工，走向高精尖的深加工。1997年，区柏余全身心投入新会陈皮产业发展，组建陈皮产品研发小组，创新开发陈皮产品，宣传推广陈皮文化。2004年区柏余成立江门丽宫国际食品有限公司，陆续研发出6个系列100多种产品，先后获得了9个国家专利。作为新会陈皮产业龙头企业领航人，区柏余20多年来始终专注于产品研发，不断延伸产业链、价值链，在行业中形成示范效应。
★新会柑 “黄金”果★
实力秀：新会柑，皮肉兼用，药食同源，其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。近年来，新会柑与茶文化进一步碰撞糅合，以新会柑果皮和云南普洱茶为原料，制作而成的新会柑普茶，广受消费者喜爱。如今，新会柑的种植规模达6600公顷，鲜果产量超12.5万吨。
代言人：广东十大最美乡土专家周咏莲
带领乡亲“掘金”新会柑致富
周咏莲是土生土长的新会人，家中数代从事陈皮产业，这也让她与新会陈皮结下不解之缘。2017年，周咏莲怀揣着对陈皮的浓厚情怀，放弃任职20多年的公务员职务，创办江门市新会区冈州陈陈皮产业有限公司。多年来，周咏莲耐心经营，将公司发展成为集新会大红柑gap种植、原料采购、柑普茶生产加工、产品开发、批发零售于一体，并入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地；如今，周咏莲种植的新会柑基地面积达20公顷，带动基地附近村庄柑普茶产业产值增加30%以上，带动农户增收10%以上，户均增收7000元。因突出贡献，周咏莲被评为广东十大最美乡土专家。
★台山蚝 “赛”巴掌★
实力秀：台山蚝个体肥壮、色泽乳白，且肉质嫩美可口，极富营养，被誉为蚝中珍品。台山海域每年出产台山蚝苗2.5亿板，合25亿粒蚝苗，外供至省内和广西的苗种超过1.5亿板。养殖面积6200公顷，年产量85300吨，产值15亿元。
代言人：台山市蚝业协会会长黎良顺
组建台山蚝电商产业园
台山市蚝业协会会长黎良顺一直在摸索台山蚝的发展方向。在第一产业上，引入新品种，推动深海海洋牧场建设，拥有八个产区的台山蚝养殖产业快速发展。在第二产业上，积极建设产业园，寻找大型工厂，研究市场所需要的金蚝、蚝油、罐头和高端酱料等深加工产品，致力于推出具有台山蚝特色的品牌产品。在第三产业上，在各个城市推广品尝店、授权台山蚝连锁店，在本地组建台山蚝电商产业园，发展电商产业，将更多的年轻人才吸引进来，通过台山蚝帮助大学生创业，发展相关产业，做高端台山蚝品牌。
★鹤山粉葛 南方“人参”★
实力秀：鹤山粉葛具有优质高产、抗病性强、粉多纤维少的特点，拥有较高的食用价值和药用价值，口感甘甜无渣，淀粉含量不低于20g/100g，而粗纤维不高于1.2%。鹤山粉葛是独有的细叶粉葛品种，采用无性系繁育技术。如今，鹤山粉葛总种植面积1026.67公顷，年产量3.08万吨，产值约2.5亿元。
代言人：鹤山市双合镇农业综合服务中心助理农艺师李国贞
