内容提要: 从晴热的户外，走进漆黑的大棚，顿感清凉与湿润。隐隐的铁架上，是一层层乌黑的基料，上面长出密密麻麻的白色双孢菇。在山东无棣县西小王镇西黄二村，有12个高标准的空调大棚。这片大棚的主人，是一位毕业4年的大学生，他叫陈志滨。 ▲陈志滨正在采摘双孢菇

从晴热的户外，走进漆黑的大棚，顿感清凉与湿润。隐隐的铁架上，是一层层乌黑的基料，上面长出密密麻麻的白色双孢菇。在山东无棣县西小王镇西黄二村，有12个高标准的空调大棚。这片大棚的主人，是一位毕业4年的大学生，他叫陈志滨。

▲陈志滨正在采摘双孢菇。

今年28岁的陈志滨，大学学习的是体育专业，2014年毕业后，先在城市工作一段时间，2015回村创业。经过一番考察，他最终决定种植双孢菇。“双孢菇作为世界上销量最大的菌类，营养丰富，在西餐中是必不可少的。国内消费者也开始逐渐认可双孢菇，市场潜力巨大。再就是，生产双孢菇的玉米芯等原料可以就地取材。”采访中陈志滨说起选择种植双孢菇的原因。

为了充分考察市场和学习技术，2015年，陈志滨先后到了南方多个省份以及省内的聊城等地考察。2016年初，他回到村里，建起4个大棚，注册成立了山东天康农业科技有限公司。由于前期对市场和技术掌握得比较充分，第一批双孢菇从出菇到销售都比较顺利，这也给他带来了很大信心。到2017年底，陈建滨的大棚发展到12个。

与一般的食用菌大棚相比，陈志滨的大棚建设标准非常高，全部采用钢架，并用空调控温。目前二期还有10个大棚正在建设，预计年底将投入使用。完工后，陈志滨60亩的种植基地总投资达到600多万元。

为了充分利用空间，双孢菇采取层架栽培，一个大棚4层种植架。高标准的栽培，也带来可观的效益，一个大棚，一茬可以产1.5万斤双孢菇，销售收入在2万多元。一个大棚一年可以种植4茬，收入达到6万元到8万元。

在种植过程中，陈志滨也是不断探索技术，总结经验。他去外地学习，发现多数地方是用牛粪和玉米芯作为双孢菇培养基料，后来又了解到鸡粪和麦秸也可以。今年，他分别进行了对比试验，结果发现，鸡粪和麦秸做基料的，后劲更大，双孢菇产量更高一些。

今年4月，鲁东大学教授、食用菌专家董洪新到西小王镇挂职科技副镇长，给陈志滨带来了巨大帮助。

陈志滨说，双孢菇的培养基料都是堆成两三米高的大堆进行发酵，在发酵过程，容易把里面的氧气消耗掉，从而产生厌氧发酵，产生杂菌和有害物质。当董洪新了解到他遇到的难题时，就建议他在发酵堆上，用木棍多扎点气孔，可以缓解这个问题。

另外，在陈志滨的种植基地里，培养基料都是在水泥地面上进行，发酵过程中容易产生污水。为此，董洪新建议他可以修建发酵隧道。“通过专家指导和到外地考察，发酵隧道内不仅可以解决基料发酵不均匀、成熟度差、污水外流等问题，而且灭菌更彻底，养分转化更充分，提高双孢菇产量。”陈志滨说。

陈志滨说，现在他种的双孢菇1平方米的产量是24斤，国内最高水平可以达到40斤。“与先进水平相比，还有差距，但这也是自己的潜力所在。”

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