苦瓜是一种喜温耐热的蔬菜，原产于印度热带地区，南北方都有种植，但是目前来说南方依然是苦瓜的主产区，主要产地为两广、福建和海南，以露地种植为主。北方虽然也有少量露地种植，但是生产上主要是大棚种植。大棚种植苦瓜在管理上一定要牢记两点，一是合理适时的整枝方式，二是科学的水肥管理。

一、整枝方式

1、搭架方式：苦瓜是搭架栽培，一般采用人字型架而不采用细绳垂直上吊做支架，原因是苦瓜叶多而且大，如果垂直上吊，那么苦瓜叶片就会挡住阳光从上像下照射，导致棚室内垂直方向温差很大，影响植株下部苦瓜的生长。

2、整枝方式：棚内空间有限，种植苦瓜必须要整枝，苦瓜是蔓生蔬菜，茎蔓差不多能够长到5米，分枝能强，所有叶腋都能分生侧枝。主侧蔓上均能结瓜，夏秋苦瓜由于种植时温度高侧蔓较少，春苦瓜侧蔓较多。

当苦瓜长至25cm时，引蔓上架，1米以下留两条健壮的侧蔓其余全部摘除，一米以上的侧蔓可以不摘除，这样养分才能集中于主茎蔓和几条主要的侧蔓上。为了防止徒长，一般在初花前去掉侧蔓。

当苦瓜第一次采收盛期过后，应进行 一 次全面的修枝剪枝，因为这个时候植株开始衰老，上部叶片开始转黄，瓜型变短变细。整枝后根系吸收的养分才能主要供给瓜条生长，需要将大部分离地 0.5米以上老茎剪去。

3、授粉：苦瓜雌雄异花，主蔓上平均5-６朵雌花，主要着生在5-17节的叶腋处。棚内昆虫少，苦瓜不易授粉，需要人工辅助授粉。上午9点到11点是最适宜授粉的时候，苦瓜开花后，几乎每天这个时间点都要进行授粉，采用当天清晨开放的雄花，去掉花冠，轻轻涂抹雌花的柱头，一朵雄花可为 2-5 朵雌花授粉。开花后12-15天就可以采收苦瓜了，要及时，否则苦瓜容易变老。

二、水肥管理

1、苦瓜的需肥需水规律：苦瓜耐肥不耐涝，苦瓜生育前期的氮素需求量小，过量氮肥会降低成苗质量、抑制花芽分化、影响后期结果；生育中后期，果实和营养器官并进生长，氮肥需求量大。苦瓜对水的要求是前期少，后期多；苗期要适当控制水，以防止徒长，根瓜坐稳后，需水量逐渐增加，坐瓜后需水量大。

2、管理措施：苦瓜定植后浇足定植水，幼苗成活后适当控水蹲苗，一般根瓜坐住后，开始浇水追肥。首次追肥要多一点，每亩追施复合肥20千克，氯化钾10千克，之后每采收1-2次结合浇水，追施肥一次，每亩地追施复合肥10千克，氯化钾5千克。浇水要坚持小水勤浇，不旱不浇。同时也可采用根外追肥的方法，如喷施磷酸二氢钾、硫酸镁、硼等微量元素或1%尿素溶液作叶面追肥。

以上是苦瓜的管理要点，注意这些细节，大棚苦瓜才能长得好！