立春过后，万物复苏，春暖花开，正是菌类植物生长的好时节。连日来，大路槽乡长阳村祥鹏食用菌种植场的种植基地里，一畦畦谷草地上长满了大球盖菇，一簇簇，一片片，株株个大粗壮，长势喜人。

据悉，祥鹏食用菌种植场种植食用菌长达8年，最开始种植的是平菇，后来种植金针菇、冻菌、球盖菇等。

球盖菇富含蛋白质、多糖、矿元素、维生素等物质，氨基酸含量达17种，营养价值非常高。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩爽脆，营养丰富，可以炒菜亦可炖汤，汤鲜味美，口感爽滑。有滋补身体、预防冠心病、促进肠胃蠕动等功效。祥鹏食用菌种植场2021年开始试种球盖菇。

陈仕美说，开始很多人不了解球盖菇，看到外形以为是野生菌，不敢食用，她就到县城餐馆亲自品尝推销。经过努力，销量还可以，很多餐馆老板开始预订球盖菇，今年增加种植面积到2亩多，亩产量预计达3000斤。市场批发价平均10元每斤，批发价量大从优。

据陈仕美介绍，包括种子、人工、流转土地，水电费、其他必备材料等每亩投入约8000元。种植上，她在遵义市飞帆食用菌合作社学的引进菌种和技术。土质要求疏松透气。大球盖菇生长温度15-25度，湿度要求85%没有很高的难度。陈仕美表示：“今后还想继续扩大种植规模，带动周边村民一起种植球盖菇，一起创收致富。”

今年的球盖菇还可采收两个多月

采摘地址：大路槽乡长阳村村委会旁