山东泰安是我国重要的青花菜产区，当地青花菜种植茬口主要有早春小拱棚、早春大拱棚、小拱棚二膜栽培以及秋季露地栽培。其中秋季露地青花菜由于投资少、种植管理技术相对简单，栽培面积较大，但在生产过程中往往为了追求高产和采用传统垄沟栽培方式及大肥大水种植技术，存在盲目施肥和过量用药等问题，严重影响青花菜的优质生产。
近年来，泰安市农业科学研究院与中国农业科学院蔬菜花卉研究所联合开展了秋季露地青花菜化肥农药减施增效栽培技术的研究与示范工作，总结出以集中施肥、增施有机肥、水肥一体化技术降低化肥用量，物理防治与生物防治结合，采用无人机飞防技术降低化学农药用量的秋季露地青花菜化肥农药减施增效栽培技术。和农户传统种植方式相比，该模式可减少化肥用量 40.2%，减少化学农药用量 42.6%，每 667 m 2 青花菜产量增加 17.08%，优级花率提高 10 百分点，每 667 m 2 节支增收414.5 元，增效 29.5%，取得了良好的经济效益。
1地块选择
选择排灌方便，地下水位较低，土层深厚疏松，且前茬为非十字花科蔬菜的壤土或粘质壤土地块。
2品种选择
青花菜秋季栽培宜选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、抗病毒病、耐热的早熟品种，生育期 65～75 d（天），如炎秀、耐寒优秀、幸运、台绿 3 号、皇后 4 号等。
3育苗
3.1育苗时间与育苗设施秋季露地青花菜育苗时间一般为 7 月中下旬，采用日光温室或大拱棚进行遮阴育苗。
3.2设施集约化育苗与机械化穴盘播种采用真空气吸式多功能蔬菜穴盘精量播种流水线进行机械化穴盘播种（图 1）。穴盘规格为 105 孔，选用专用育苗基质，基质含水量 40%～45% 为宜。将配好的基质装入流水线的基质入口，机械自动刮平穴盘上的多余基质，在精量播种机传送带上进行播种。播种机的播种速度为每小时 150 盘，每孔播种 1 粒，播种后软管喷头进行自动化喷淋。播种完毕后将穴盘转运至日光温室或大拱棚进行育苗。
图 1机械化穴盘播种
3.3苗期管理青花菜育苗期间正逢夏季高温时期，需用遮光率为 65% 的黑色遮阳网进行遮阳降温，晴天覆盖时间为 8：00～14：00，阴雨天不覆盖。定植前 7～10 d（天）撤除遮阳网进行炼苗。水分管理上，日光温室内采用喷灌系统（图 2），大拱棚内采用微喷灌系统（图3）。为防止幼苗徒长，浇水标准为见干见湿。
图 2日光温室内的喷灌系统
图 3大拱棚内的微喷灌系统
集约化穴盘育苗期间，青花菜出苗后 7 d（天）左右，可用 15% 噁霉灵水剂 600～800 倍液 +300g · L -1 氯虫 · 噻虫嗪悬浮剂 800～1 000 倍液 +50 g ·L -1 虱螨脲乳油 750～1 000 倍液喷雾防治苗期立枯病、小菜蛾、甜菜夜蛾等病虫害，每隔 7 d（天）喷施 1 次，苗期共喷施 2～3 次。
4整地施基肥
4.1机械化整地起垄采用机械整地，整地要求平整。机械化做垄时，起宽 40 cm、高 20 cm 的小垄，2 条小垄组成 1 条大垄，小垄相接处形成大垄中心沟，中心沟宽约 10 cm、深 10 cm。大垄垄底宽约 80 cm，垄沟宽约 60 cm，大垄中心沟间距约140 cm（图 4）。
图 4机械化整地起垄
4.2施用基肥每 667 m 2 施商品生物有机肥（拮抗内生菌及根际菌含量≥ 3 亿个 · g -1 ，有机质含量＞ 60%）160 kg，配合施用含腐植酸的纯硫酸钾复合肥料（总养分 45%，N-P 2 O 5 -K 2 O 为 16-9-20）35 kg。在大垄中心沟内集中施肥，然后覆土耙平。
5铺设滴灌管道
选用滴孔间距为 30 cm 的滴灌带，每垄铺设两条，每条滴灌带距离栽培垄边缘 10～15 cm，两条滴灌带间距 40～50 cm。堵头和主管道安装完成后进行滴水测试，检查管道是否正常。
6定植
泰安地区秋季露地青花菜一般在 8 月中下旬定植。定植前，每 667 m 2 用 62.5 g · L -1 精甲 · 咯菌腈悬浮种衣剂 10 mL、300 g · L -1 氯虫 · 噻虫嗪悬浮剂20 mL、腐植酸水溶肥水剂（腐植酸≥ 45 g · L -1 ，N+P 2 O 5 +K 2 O ≥ 460 g · L -1 ）50 mL，分别稀释成500 倍液、250 倍液和 100 倍液进行蘸根处理，预防霜霉病、小菜蛾等病虫害，促进幼苗生长，提高幼苗抗逆性。将青花菜幼苗呈“品”字形定植于滴灌带外侧，距垄边 10 cm，株距 40 cm。根据品种特性及栽培习惯，一般每 667 m 2 定植 2 500 株。
7田间管理
定植后滴灌浇透定植水，并及时进行田间除草、划锄等工作。青花菜整个生长期间利用水肥一体化技术，共追施 4 次含腐植酸的水溶肥，即莲座期每 667 m 2 追施平衡型水溶肥（N-P-K 为 20-20-20）8 kg，分两次施入，每次 4 kg，每隔 7 d（天）施肥 1 次；结球期每 667 m 2 追施高钾型水溶肥（N-P-K 为 16-6-36）8 kg，分两次施入，每次 4kg，每隔 7 d（天）施肥 1 次。此外，叶面喷施浓度为 0.1%～0.2% 的硼砂溶液 1～2 次。夏秋季节土壤湿度保持在 75%～85%。以采收主花球为主，侧枝长至 3～6 cm 时及时从基部去除。
8病虫害防治
秋季露地青花菜病害主要有霜霉病、黑腐病、黑叶斑病等，虫害主要有粉虱、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等。病虫害防治上，主要采取农业防治、物理防治与生物防治结合，以及无人机飞防技术等降低化学农药用量。
8.1农业防治选用抗病性和适应性强的优良青花菜品种；实行 3 a（年）以上轮作；勤除杂草；收获后及时清洁田园；培育壮苗，合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗性。
8.2物理防治定植前，在田间安装太阳能频振式杀虫灯，用于监测虫情和诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫。每盏灯有效诱杀范围为 3.33 hm 2 （50 亩）。定植后，在田间均匀悬挂规格为 25 cm×40 cm 的黄色粘虫板，用于监测粉虱、蚜虫等害虫发生情况，每 667 m 2 悬挂 20～30 张。
8.3化学防治莲座期，每 667 m 2 可用 325 g · L -1苯甲 ∙ 嘧菌酯悬浮剂 40 mL+30% 氟铃 ∙ 茚虫威悬浮剂 40 mL 喷雾，防治霜霉病、黑叶斑病、小菜蛾、甜菜夜蛾等，每隔 7 d（天）喷 1 次，共喷施 2 次。结球前期，根据病虫害发生情况，每 667 m 2 可用325 g · L -1 苯甲 · 嘧菌酯悬浮剂 40 mL+50 g · L -1 虱螨脲乳油 60 mL 喷雾防治霜霉病、黑叶斑病、粉虱、蚜虫等，每隔 7 d（天）喷 1 次，共喷施 2 次。
8.4生物防治针对黑腐病，每 667 m 2 可采用 2%春雷霉素水剂 75～100 g 喷雾防治，每隔 7 d（天）喷 1 次，全生育期共喷施 2～3 次。
针对菜青虫、小菜蛾及甜菜夜蛾幼虫，每667 m 2 可用含孢子 80 亿个 · mL -1 金龟子绿僵菌CQMa421 可分散油悬浮剂 50 mL+ 含孢子 100 亿个 · mL -1 短稳杆菌悬浮剂 100 mL 喷雾防治，每隔7 d（天）喷 1 次，全生育期喷施 1～2 次。
以上莲座期和结球期的化学防治及生物防治方法可采用人工喷施与无人机飞防（图 5）相结合的方式进行。
图 5无人机飞防
9收获
收获早晚对青花菜商品品质影响很大。采收过早，花蕾尚未充分发育，花球小，产量低；采收过晚，花蕾松散、变黄，品质变劣。因此，当青花菜花球直径达 11～13 cm、花蕾颗粒整齐、不散球、不开花时要及时分批采收。采收时间以早晨和傍晚为好，采收时花球周围保留 3～4 片小叶，以保护花球。收获完毕后及时将植株残体和杂草清理干净，保持田间清洁，或采用机械打碎植株残体，翻入土壤后施入生物菌剂进行无害化处理。
