立体旋转式基质栽培蔬菜，能有效提高设施栽培空间利用率，主要包括“A”字形多层立体架、低能耗水压驱动、椰糠基质配方、水肥一体化管理、数学模型精准控制均衡生产等。

2年多的生产实践表明，通过集中育苗，生产车间每茬生育期18～23 d，全年能生产18～20茬，每茬每667㎡产量1 500～1 600 kg，全年667㎡产量达27 500～30 000 kg，且实现了订单精准生产。该项技术的实施，科学利用了光热、水肥、基质等各种资源，实现了生态、安全与高效。综合起来，主要有以下关键技术。

配套必要的保护设施

实施立体栽培，必须在固定且相对抗风的保护设施内。我们选择的是单斜面顶部侧通风（大锯齿）散热大棚，该棚由4个棚室组成，为8 m宽的双锯齿连栋温室，肩高5.5 m、顶高7.5 m。

棚体四周及顶部侧通风口覆盖防虫网加卷膜，单坡棚面覆盖薄膜，顶部再设置外遮阳。正常情况下，很好利用了自然通风；遇台风和冬季低温期间，放下顶部侧通风口和四周卷膜，有很好的抗风和保温效果。

建造“A”字形立体栽培架

实现立体栽培必须建造科学适应的立体栽培架。根据棚体高度，设计立体栽培架高度5.5 m，横切面为“A”字形，底部长×宽为3.20 m×1.85 m。沿“A”字架两侧共设置20层摆放基质槽的托盘。

为使各层基质槽的蔬菜能均匀享受自然光照，根据水车的反向原理，每个栽培架设计配套了低压水轮驱动装置，每1 h仅耗电0.09 W；通过调节水压大小，能驱动整个栽培架匀速运转。

层架托盘上的基质槽为定制的普通塑料盘，底部有细孔，既能使基质吸水，又不使基质外渗，规格33 cm×23 cm×10 cm。

基质配制与循环利用

上述几种速生叶菜对基质的适应范围较广，可选择海南的椰糠作为主要栽培基质。为尽量延长使用时间，新鲜椰糠一般不需高温发酵，只用石灰水进行碱化处理，使其pH值达到5.5～7.0，使用前可拌入15%～20%的发酵有机肥。

在速生叶菜生产中，新的椰糠配方基质可连续使用9～10造，即半年左右；在这半年之内的后半段，每使用一造需临时进行适当的消毒处理，并调节pH值到适宜范围。半年结束后，对旧基质彻底更替，换上新的配方基质再完成下半年9～10造蔬菜生产。

旧基质可运到有机废弃物循环利用工厂，进行高温消毒、加料混配，再制作成新的配方基质或配方生物有机肥供下一生产季重复利用。

育苗与移栽

为提高智能大棚时间利用效率，即使是速生叶菜也不提倡直播，而是采取育苗移栽。其育苗工作在专用育苗车间进行，选择128孔黑色穴盘育苗，穴盘在育苗前用5%高锰酸钾溶液浸泡消毒。

育苗基质为椰糠与活性有机肥按7∶1（体积比）配制而成。选用精量播种机播种，播后使用未拌有机肥的椰糠覆盖，再覆上黑色遮阳网至出苗前。叶菜苗期的水肥管理采取潮汐式，营养液配方同定植后的叶菜配方。一般在2片真叶前2 d浇水1次，EC值为1.2～1.6 mS/cm；到定植前基本1 d浇水1次，EC值1.6～1.8 mS/cm。

速生叶菜一般3～4片真叶即可定植，日历苗龄12～13 d。应大小苗分架定植，每个基质槽定植株数：生菜3株、小白菜与芥菜4株、菜心5株；定植方式：手握小菜苗的基质坨，在基质槽中的定植点稍压即可，每定植完一层随即用电动旋转器调整“A”字架上栽培摩天轮的空间位置，同时达到边定植边“喝水”的效果。

定植后水肥一体化管理

定植后，速生叶菜营养液配方按100 L水配制。

A桶：硝酸钙7.08 kg，螯合铁300 g；

B桶：磷酸二氢钾1.5 kg，硫酸镁3.6 kg，硝酸钾3.05 kg，硫酸钾2.6 kg，硼酸42.9 g，硫酸锌3.3 g，硫酸铜1.2 g，钼酸铵0.3 g，硫酸锰31.9 g。

适宜EC值1.5～2.0 mS/cm，营养液使用浓度150倍。

为方便整个“A”字架上各层蔬菜的肥水一体化管理，先在每个“A”字架底部设置了10 cm深的浅层营养液池，并与地下营养液池形成了内循环水系。定植后每天白昼启动低压水轮，使“A”字架上各层叶菜在低压水轮的驱动下，每天3次旋转到底部的浅层营养液池喝水并吸收营养。无需另外安装滴灌系统就能实现精准的水肥一体化管理。

在使用过程中，随时间推移及水分蒸发，营养液池内盐分不断积累，EC值会有所提高，应及时补充水量，使营养液EC值调整到正常范围。此外，应注意调节营养液pH值，以5.8左右为适。

病虫害防治

在智能大棚中生产蔬菜，因是封闭式管理，只要围网密度能达到50目左右，虫害基本能得到有效控制。在2 a多的生产实践中，几种叶菜偶尔出现潜叶蝇为害，为害轻微时，因叶菜生长时间短，一般无需喷药防治；若为害相对较重，有迅速发展之势，建议及时喷药。可选用1.8%阿维菌素乳油2 500～3 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液，每隔4～5 d喷药1次，连喷2次。

如果基质连续使用茬数较多，且相对湿度又偏大，则易发生软腐病，重度发生时会出现个别植株死亡。因此，应严格控制基质的使用茬数，一般不宜超过10茬；在自然光照不强的阴雨天气，基质浸入底部水池的时间适当缩短，以降低基质的相对湿度；药剂防治可选用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000～4 000倍液，将喷头朝上直接对着基质盘底部喷药，最好在8～10 d连喷2次。

均衡生产精准控制

在智能大棚中生产速生叶菜，因环境条件相对可控，为日均衡精准生产提供了可能。我们根据速生叶菜均衡生产数学模型X=A/（B+C）×W×Y来科学安排生产；其中：A为采收期即播种间隔天数，B为定植后的生育期天数，C为2茬之间的休闲备耕天数，W为种植面积（在我们的植物工厂内也就是可种植的基质槽数量），Y为某种蔬菜的种植比例，X为每茬的种植面积。

如我们的第一叶菜生产车间共安装5.5 m高的“A”字形立体栽培架160个，每个架20层托盘，每层托盘放置33 cm×23 cm×10 cm的基质槽8个，共有基质槽25 600个。

全年长期安排4种速生叶菜生产，每种菜的种植比例25%（随着订单变化，每种菜的种植比例可相应调整），定植后的平均生育期以20 d计，2茬之间的备耕休闲定为2 d，每茬菜分2 d采收完以确保质量和整齐度；通过以上这些参数计算，每种菜每茬应种植的面积为X=2/（20+2）×25 600×25%=320（盘），即在这个叶菜生产车间内，就某一种菜而言，每隔2 d种植一批，每批种植320盘，即可在周年365 d内，完全做到日采收量均衡，实现日订单精准供市。