玉竹，又名尾参，是一个年用量在7000吨左右的药食同源品种。产区新货大量上市，低迷了几年的行情何时能迎来新的春天？

图1：湖南邵东县产区加工的玉竹片子

一、产区分布和种植情况

玉竹有着悠久的食用历史，具有滋阴润燥、生津止渴，用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。湖南是玉竹的主产区，产量占比90%左右。主要销售于两广地区和东南亚国家，占玉竹总销量70%以上，多以食用为主。

1.1 产区分布及转移情况

玉竹对土地土质、种植环境要求高，主要分布在湖南慈利县、安化县、邵阳市、娄底市、郴州市、衡阳市等地区。前些年安化县、邵阳市种植面积较大，近几年随着土地流转，慈利、郴州产区超过安化、邵阳产区。

1.2 产区种植情况

由于2012-2013年玉竹高价60-78元（公斤，下同）刺激老百姓大面积种植，产量急剧增加后价格一路走低，16年、17年受低价影响，产区种植面积大大缩减。

邵阳、安化、娄底产区土壤有带菌引发退化，药农收成基本亏本，种植面积不断缩减，连作3次，就会出现死苗、黄叶等情况，因此玉竹种植以邵阳为中心不断向外围扩散种植，连续三年的低价，药农对玉竹放弃管理，基本土地里看不到玉竹，都是杂草丛生，产量缩减。

图2：疏于管理的玉竹地 杂草丛生

图3：玉竹连种出现死苗、黄叶现象

1.3 生产成本不断攀升

玉竹种植是使用根芽苗，每年9-11月采挖，生长周期为3年，一般亩产4000-6000斤鲜货。目前产区鲜货收购价在2.7-3.2元/斤，折干率在3.8-4:1。玉竹加工工艺复杂，程序多，传统工艺没有现代化机器设备。

首先需要将条子烘干后在加工片子。人工加工费在6000元/吨，再加上烘烤等物料费，折合成本在32-35元之间。而时下产区统片售价在26元上下，优质大片选货售价在36-42元之间，商家利润相对较薄。

图4：商家加工的大片选货

根据产地药农反应，玉竹在地面积较常年减少三分之一左右，采挖成本高。加工户及商家观望心理较高。

图5：商家收购的玉竹鲜货

二、历史产、销、价格走势图

据产地商家反馈，产区尚有部分陈货可售。但玉竹下种到采挖要三年时间，生长周期长，产能恢复慢，涨跌价周期持续时间长。

图6：历玉竹年产量走势图

图7：玉竹历史价格走势图

图8：玉竹历史销量图

三、后市行情持续上涨动力不足

综上所述：自2014年以后，玉竹持续价格低迷，产区面积逐步萎缩。产区陈货库存不多，但市场库存尚丰，有囤货商家。玉竹价格将随库存消化而走高，随后几年会出现小幅供需缺口。