近些年，随着经济作物种植面积的迅速增加，机械搞不定的农活，依然需要人工辅助操作，这也为农村老人提供了大量的工作岗位，在帮种植大户解决种植难题的同时，自己也获得了不错的收入，“家门口就能打工挣钱”，成如今农村最亮眼的一个变化。

在安徽省亳州市颜集镇颜后楼村，韭菜种植大户颜井思正指挥工人如何采摘韭菜种子，据他介绍，他种植的几十亩韭菜种子，都是帮制种公司繁育的，由于品种不同，采摘时一定要避免混掺现象，所以需要他时时提醒掌控。

毕竟每天都有30多名工人帮忙采集韭菜种子，在采集人员较多的前提下，要做到精细管理，还真是要付出极大的精力。

颜井思：“我种植韭菜已有30多个年头了，走到今天，种植面积和销售渠道基本上已经稳固，而我需要做的，就是精细化管理，没有好品质，就会在客户那里失去美誉度，这样的生意根本就不会长久。

像我眼前采集的韭菜种子，就是帮一家合作了多年的制种企业准备的，他们每年都以高于市场价格进行回收，前提是必须保证种子的高纯度，为了达到他们的标准，我只有严格嘱咐前来帮忙干活的工人，无论你是村里的困难户，还是过着滋润日子出来挣外快的，进了韭菜田，就得按制定的规则办事。”

对于颜井思的严格管理，工人们也表示了理解，据村里的张大姐介绍：其实采集韭菜种子也不累，就是需要细致，不过这点对于干惯了庄稼活的农村人来说，并不是多难的事情。

出来挣钱，就像是做人一样，得讲究以心换心，首先人家给咱一天80元钱，中午还管顿饭，活儿还不是特别累，七十多岁的老人都能从事，咱不用跑多远，家门口就能赚钱，这是多好的事呀，为了这些，咱一定要对得起人家老板。

另外呢，颜老板是当地韭菜种植大户，种植了几十年，一直把信誉看得跟命一样，他的生意越来越好，而我们的就业岗位就越来越多，这是相辅相成的事情，所以，即使他不提醒我们，我们也得把活儿干好，毕竟他好，我们才好嘛！

时至中午，颜大婶站在地头喊大家吃午饭，大伙儿洗罢手，纷纷围了上去，颜大婶掀开装菜的钢筋锅，顿时香气四溢，粉条煨冬瓜是一道传统农家菜，深得大家的喜爱，还有红薯粥，大白馒头及农家自制酱豆。

一位大姐打趣道：“馒头蘸酱豆，越吃越长肉、酱豆炒辣椒，越吃越长膘”，来这里干活，老板娘总能猜出来大家喜欢吃啥，每天吃的都有不同的变化，这和其他老板去集市上买些熟菜对付一顿相比，确实是用心了，也确实把咱当作自己人了。

一顿简单的午餐，却还讲究营养搭配，天气渐凉的秋日里，大家吃得很温馨，老板娘的用心，相信每个人都能感受得到，农村人讲究的就是以心换心，你敬我一尺我敬你一丈，一旦掌握了人情世故，就没有办不好的事情。

吃罢饭，稍作休息，也没人催促，大家又都走进田间，开始了下半晌的工作，对于种植大户来说，这一天80元的费用没白掏，对于帮忙干活的工人来说，这一天80元的收入，挣得也很愉快。