“这只兔子毛色不错，再过1个多月就能出栏了！”2020年12月28日，宁化县水茜华丽养殖场的肉兔养殖基地内，场长黄洪华打开兔笼，随手拎起一只小白兔，一脸的自信。春节前，兔场可陆续出栏肉兔1000多只，收入6万多元。

44岁的黄洪华是宁化县水茜镇下洋村人。1997年高中毕业后，他在多家大型獭兔养殖场工作多年，积累了丰富的养兔经验。肉兔繁殖能力强、生长周期短，市场前景好。2019年春，他从山东购进200多只新西兰、比利时等品种的种兔，在自家果山上建起两排简易大棚，开始养兔创业。

刚运回来的种兔水土不服，需要精心喂养。黄洪华每天清晨忙着给兔子喂食、打扫卫生。夏天给兔舍搭遮阳棚，在四周种植树木，在屋顶安装喷淋降温设备，保证兔舍的阴凉。养兔还要专业技术，他就多次前往永安等地参加专业培训，掌握人工受精、疾病防疫等知识。

黄洪华深知，要让兔子长得更快更壮，需要建一座标准化的兔舍。2020年上半年，下洋村在做好产业扶贫和项目帮扶的同时，整合产业扶贫资金，通过提供项目用地、建设等服务，在山坳里建起一座占地720多平方米的全钢结构厂房。

2020年11月，黄洪华租用了厂房，将养殖场搬进这个现代化养殖车间。里面有8排现代化兔笼，240多组免清粪标准兔笼。一切准备就绪后，他再次购进种兔100多只，将养殖车间发展成规模化、标准化的肉兔养殖基地，养殖肉兔5000多只。兔笼整齐划一，一只只兔子趴在各自的兔舍内，享受着“单间”待遇。兔笼里一只只雪白可爱的兔子或觅食，或嬉戏，或打盹……让人禁不住伸手去摸一摸。

养殖肉兔是一个短、平、快的项目，一月一窝多胎繁殖，养殖3个月即可出栏出售。“肉兔个性温和，占用空间小，兔子长到2公斤就可出栏，目前市场价是每公斤28元，每只兔子可卖到60多元。”黄洪华介绍，兔子全身是宝，不仅皮肉兼用，粪便堆积发酵后还能卖给村民当肥料。按一只成年种兔每年繁殖8茬，每茬成活8只计算，每只种兔每年可繁育64只小兔。2019年出栏肉兔1万多只，在周边市场很畅销，年产值60多万元。

下洋村距宁化县城40公里，水茜集镇5公里，现有村民326户1400多名，其中贫困户15户41名，2018年实现空壳村摘帽、贫困户脱贫。在养殖车间里，贫困户王尾金正在给肉兔喂饲料。“我不仅掌握了饲养技术，还学会了护理产箱里的兔宝宝。”王尾金因丈夫残疾、父母体弱多病、子女年幼，一家六口的重担全压在她的肩上。在肉兔养殖基地上班后，每月能领到2000多元工资，为她解了燃眉之急。

看到养兔挣钱快，不少村民也想养，但害怕亏本。为打消村民顾虑，黄洪华承诺以保护价回收全部商品兔。2020年6月，安远镇谢和森抱着试一试的想法，向黄洪华领养了50只种兔养殖，现已发展到600多只。远在江西广昌的农户刘辉也慕名前来，领养了60只种兔，现已发展到700多只。“今年有望出栏1.5万只，明年将扩大肉兔养殖规模，进一步加工青饲料，在周边各村推广肉兔养殖技术，进行种兔繁育、兔产品深加工。”黄洪华坦言，除了养殖兔子，自己还拥有责任田20多亩，种植烤烟和水稻，在果山上养殖土鸡100多只，今年总收入有望突破80万元。

记者 赖全平 通讯员 谢金凤

编辑 张婉莹 巫松林