草河掌镇套峪村地处群山之间，全年平均温度都要比同纬度地区低几度，在过去，这里的农民都觉得这是个劣势，因为种庄稼要比别人晚，收庄稼却要提前。而现在，当地村民利用气温低这个特点发展冷水鱼养殖，走出了一条致富新路。
草河掌镇地处我县南部山区，套峪村更是三面环山，是被大山包裹起来的一个小村庄。偏僻的地理位置使这里的村民很难摆脱贫困，可正是由于远离城市，造就了套裕村优美的自然环境，空气清新、水质清澈是这里的一大优势，山涧里流淌出的天然山泉水，成为村民走出贫困的法宝。
套峪村一处山沟，背靠高山，泉水顺山而下，水质清澈，冬暖夏凉，是养殖鲟鱼的天然“港湾”。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，被称为“水中活化石”。目前，我国野生鲟鱼数量稀少并且受到保护。鲟鱼营养价值极高，其鱼卵可以制成有“黑色黄金”之称的鱼子酱，市场供不应求，因而人工繁育的鲟鱼是市场供应的主要渠道。二十多年前，养殖经验丰富的隋绍文看中了这里优越的山泉水资源，开始了鲟鱼养殖。
记者：这种鱼有什么特点呢？
本溪绍文特种鱼场总经理隋绍文：营养价值特别丰富，口感也特别好，它是属于软骨硬鳞，咱们所谓的脆骨，它没有刺，食用价值也比较高。
多年来，隋绍文一直坚信好鱼还需好水养，正是有了套峪村得天独厚的山泉水资源给鱼补充了微量元素，肉质也更加紧实。才使得他的特种鱼养殖备受市场认可。鲟鱼生长的适宜水温在0摄氏度至18摄氏度之间，最高不超过19摄氏度，而村里的山泉水温度正合适，且水质清澈，能够满足这种娇贵的鱼种。为了保证鲟鱼的品质，隋绍文从水质到饲料都严格把关，每天喝着泉水、吃着玉米黄、麦麸、豆粕等饲料，求购的商户也是络绎不绝。
本溪绍文特种鱼场总经理隋绍文：鲟鱼主要是东三省，黑龙江省、吉林省和辽宁省，虹鳟鱼大部分是北京天津。
如今，本溪绍文特种鱼场不仅仅是鲟鱼养殖基地，更是掌握种苗繁育技术的科技示范基地，每年售出鲟鱼几十万尾，虽然近两年受疫情影响，销量比往年有所下降，但他坚信，品质上乘的鲟鱼不愁销路。
有了隋绍文成功的养殖经验，套峪村的村民也希望在养殖鲟鱼这个行业中脱贫致富，隋绍文也不吝赐教，带领村民共同走向富裕。
记者：在您的带动下，现在这个沟里的村民是不是也发现了，养鲟鱼是个特别好的项目？
本溪绍文特种鱼场总经理隋绍文：下游有几户也养了，养好几年了。
记者：也向您讨教养鱼的经验？
本溪绍文特种鱼场总经理隋绍文：互相沟通吧！
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监审/张志墅
