鱼类是人们日常餐桌上必不可少的一道美食，而草鱼是最为常见的淡水鱼之一，也是食用最多的鱼类之一，在我们国家有广泛的养殖水域。随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，广大消费者对食品的质量有了更高的追求，更加注重健康和养生。因此，利用山泉水养出高品质的草鱼将会备受消费者青睐，市场发展前景比较可观，笔者结合山泉水养殖草鱼的发展前景作如下分析。

一、高品质的草鱼带给养殖户高的经济效益。在当前的生活水平上，人们的消费观念已经发生的很大变化，广大消费者注重的是食品质量和口感，追求生态绿色食品，山泉水养殖的草鱼在天然的环境中生长，产品质量上乘，无论在口感上还是质量上，都达到了消费者心理的标准，在消费市场上必定比普通草鱼更受青睐，价格只要符合消费者心理承受范围，就可以带来较高的经济效益。

二、山泉水养殖草鱼注重水的把控，好水出好鱼。要获得消费者的认可和购买，鱼的质量才是关键，因此，养殖户要注重鱼的生长环境，养殖场地的选择要找好水源，最好是要在水源的源头，避免因其他因素造成山泉水污染，影响鱼的品质，同时水源还要充足，要有山泉水不间断的流入鱼池，保证鱼池的水能够不停的更换，同时还能增加水体溶氧量。

三、坚持生态养殖，只饲喂青草，不投喂任何人工饲料，让鱼自然生长，投喂饲料和饲喂青草的鱼无论在口感和质量上都有明显区别，虽然饲喂青草的鱼生长缓慢，没有投喂饲料的鱼长得快，但饲喂青草的鱼质量上乘，口感极佳，如果养殖规模较大的话可以人工种草，黑麦草、甜象草等都是草鱼很好的饲草，要想获得长远的效益，必须走生态养殖的道路。

四、做好市场营销，注重品牌效应。要把高品质的鱼卖到高价钱，就要做好市场营销，打好品牌，最好要把高品质的草鱼卖到大中城市，把市场消费主体锁定在70后、80后这些较为年轻的消费主体，这样更容易把鱼卖个好价钱，如果山泉水养殖的草鱼只在农村卖的话就困难重重，因为农村多数是老人和留守的儿童，年轻人多数都进城务工了，把老人儿童作为消费主体的话，再好品质的鱼都难有很高的经济效益。

综合上述的分析，山泉水养殖草鱼的发展前景是非常不错的，但养殖户要养出高品质草鱼的同时还要做好市场营销，打造品牌优势，抓住消费群体，把高品质的草鱼卖出高的价钱，获得良好的经济效益。