4～6℃时种子即可萌动，8℃时开始生长，在18～20℃的条件下，经10d左右即可出苗。胡萝卜幼苗能忍耐短时间-3～-4℃的低温，也能在27℃以上的高温气候条件下正常生长。胡萝卜在不同的时期对温度的要求有所不同，其发芽最适温度是20～25℃；叶部生长期的适宜温度，白天为20～25℃，夜间为15～18℃；肉质根肥大期，要求温度逐渐降低，一般以20～22℃为适宜，当温度降低到6～8℃时，根部虽能继续生长但比较缓慢，温度降低到3℃以下就停止生长。

露天种植红萝卜，10一20摄氏度较适宜生长。

胡萝卜生长发育期最适宜温度是20℃左右。

胡萝卜为半耐寒性蔬菜，营养生长期和生殖生长期对温度的要求不同。种子在4~6℃即可萌动，8℃时开始生长；在18~20℃经10天左右即可出苗。幼苗能忍耐短时间-3~-4℃的低温，也能在27℃以上的高温条件下正常生长。胡萝卜发芽期最适温度是20~25℃，叶生长盛期的适宜温度，白天为20~25℃，夜间为15~18℃；肉质根膨大期，以20~22℃为适宜，3℃以下停止生长。胡萝卜种根在土壤温度达到8~10℃即可定植。胡萝卜开花、授粉、结籽的适宜气温以白天22~28℃，夜间15~20℃为宜。白天气温超过35℃，即不能授粉结籽。

胡萝卜生长适宜18℃～20℃的条件下生长。

种植胡萝卜可选择土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。pH在5~8的土壤均能良好生长。

胡萝卜喜欢冷凉气候,适宜生长温度是15-25度之间。其中白天最适宜温度是23-25度,晚上是12-15度。

加强肥水管理和病虫害防治。

适宜生长温度是15-25度之间。其中白天最适宜温度是23-25度，晚上是12-15度。

胡萝卜生长发育最适宜温度在18至28度左右。

（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）