同羊味美泡馍香

独具陕北风味的羊肉泡馍受到众多消费者的宠爱。羊肉选用的是当地的同羊。同羊具有肉质鲜美，肥而不腻，肉味不膻，脂尾较大，骨细而轻，被毛柔细，羔皮洁白，美观悦目，经济早熟，全年发情，遗传性稳定和适应性强等特点，是多种优良遗传特性结合于一体的独特绵羊品种，也是发展肉羊生产与培育肉羊新品种的优良种质资源。

不喝汤的岐山臊子面

陕西的面食细分起来，不下一百种，臊子面更是其中的经典，也是陕西十大面里排在首位的。它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。除了现加工的面，在岐山有1500多户农户从手工挂面生产，年生产挂面2765吨，可转化小麦3500多吨，全镇挂面年收入500多万元，农民人均纯收入的四分之一来自挂面加工业。

飘香的花椒

两千多年以前，花椒就作为重要香料，来往于中原和西域之间，而韩城生产大红袍花椒的历史也很久远，《韩城县志》就有“西北山椒，迤逦溪涧……种不一，有大红袍，有枸椒”的描述。花椒的香味、麻味是食用的主要经济价值，而大红袍花椒两者兼顾。品种的优势，加上质地良好的土壤特性、丰富的光热资源，都为大红袍花椒的品质提供了保障。

受宠的秦川牛

秦川牛是我国著名的大型役肉兼用品种牛，原产于陕西省渭河流域的关中平原地区。秦川牛体格大，役力强，产肉性能良好，因产于八百里秦川的陕西省关中地区而得名。西部大开发以来，当地用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果，现在养殖量在100万头，年出栏量70万头，每年收益在20亿元左右，带动当地近百万农户增收致富。

分级卖的金豆豆

定边马铃薯最显著的特点是大，最重的达7斤左右。之所以定边马铃薯被称为金蛋蛋，除了大以外，还以质优、色白体圆、薯皮光滑、薯型整齐、口感醇香，块茎中干物质、淀粉、蛋白质等含量高而被市场所认可。目前，定边开发研制、供应市场三十余道土豆名菜。“定边风光”、“金玉良缘”两套名宴套餐已申报“中国名宴”。

俏销的荞麦

荞麦在定边县自秦汉以来就是农家的主要粮食之一，栽培历史悠久，定边县素有“荞麦之乡”的美称。“定边荞麦”以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大等优势而闻名遐迩。除了原粮外，定边在荞麦的深加工上做足了文章，开发了荞麦面、荞麦茶、荞麦片、荞麦米等深加工产品。

出远门的红提

位于陕西省渭南市的葡萄，不仅可以远销到2000多公里的广东，甚至泰国、新加坡，而且正常温度下十多天依然保持新鲜，这是什么品种呢？原来这是临渭区1998年从美国引进的红提，它的穗大，色泽艳丽，质地脆硬，含糖量高。红提不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2－3月，货架期长，果皮中厚，易剥离。临渭区的红提，为什么能出远门呢？

不一样的猕猴桃

作为我国猕猴桃的原产地，眉县与世界著名猕猴桃生产营销企业——新西兰环球园艺公司进行长期合作，引进新西兰先进的猕猴桃生产管理技术，在眉县建立了全国最大的连片面积达1500亩的猕猴桃标准化出口示范园和亚洲第一个猕猴桃花粉研究加工中心，力争将眉县的猕猴桃产量和品质上国际接轨，不断打造“果品升值、品种多样化”的生产之路。

沙地里种出的高产土豆

布尔班克土豆是从榆林农科院引进种植的，它是美国品种，体形圆长，颜色较深，网纹密集，芽眼也比较浅。布尔班克还原含糖量比较低，一般在0.3%以下，而普通的土豆品种还原含糖量一般在0.5%以上。土豆如果还原含糖量低，炸出来的薯条颜色比较好，而且不容易变色。在美国，布尔班克土豆是知名快餐店里炸制薯条的专用土豆之一。

土织布织出大市场

三秦大地有着数千年的纺织文化和传统工艺，陕西咸阳市既是古丝绸之路的起点，又是我国的土织布发源地之一。农户织出的土布都是纯手工制造，从纺线到大线等所有的工序均采取传统工艺，没有任何掺假，产品不仅是床上用品，还有服装、窗帘、台布、坐垫等。这些土织布具有透气吸汗、防螨止痒、抗静电等特点，已成为咸阳的特色经济。