您好。希望帮到您一、栽培季节毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。较耐寒耐热，菌丝在0℃以下较长时间不会*亡，在37℃时仍能生长。菌丝生长最佳度为23—30℃，子实体生长最佳温度为20一27℃，由于各地海拔不同，应因地制宜制订不同的栽培计划。二、科学*毛木耳袋栽培养基*有以下几种。(1)木屑80％，麦麸16%，石膏2.5％，糖1.2％，硫*镁0.3％，含水量55-60％。(2)木屑55％，棉籽壳30％，麦麸12％，石膏1.6％，糖1％，*素0.4％，含水量55-60％。(3)甘蔗渣62％，木屑20％，麦麸15％，石膏2.5％，碳*钙5％，含水量55-58％。培养基*方法按常规进行。三、菌袋制作把*好的培养料及时装袋。常用栽培袋规格17x33 、 15x55厘米。装料后及时进入常压*灶内*，100℃后保持14—16小时。*达标后抓紧卸袋，搬入培养室内散热，冷却到28℃以下，无菌*作接入菌种。四、室内管理接种后的头3天，温度可控制在25—28℃，使菌丝迅速生长占领接种*，以后温度可控制在24－27℃。接菌后7天内不准翻动菌袋，以免杂菌感染，菌袋翻动越多污染率越高。10天后菌丝已占领菌*，菌丝直径有5厘米左右，这时开始翻堆检查杂菌，发现污染的菌袋要及时处理。

由于菌丝生长迅速，新陈代谢不断加强，菌袋袋温也随之上升．为此翻袋时要将菌袋排稀，防止高温烧菌，发菌期50天左右。五、室外耳场：毛木耳栽培棚同香菇棚一样，这里只讲四个注意点；(1)作好*病虫害和杂菌工作，地要挖20厘米深，晒白后才能整畦。畦上及四周撒些*物如敌敌畏、辛硫磷、乐果等。(2)沟要留40厘米宽，既做人行道，又作排水水沟。(3)耳棚四周围密，防止外界风*入耳棚。(4)排袋架应牢固，木棍直径大于2厘米，木棍间相距20厘米，并同横边垂直。六、开孔排场接菌后经50～60天的培养管理，菌袋已布满洁白的菌丝时即可开孔。开孔用刮胡须*片割洞*。洞*的形状有“V”、“∧”、“+”、“O”型四种，以“V”型最佳。一袋一般割12～14个*口，直径l厘米。*与*之间呈梅花型错开，菌袋间隔3—5厘米，以倾斜80°放于畦床的排筒架上。七、出耳发菌后的菌袋，能否正常出耳，关系到栽培的成败。在菌袋未出耳前，通过喷重水，创造高湿、增光、增氧的生态条件。恒温控制在30℃左右来刺激原基形成和子实体分化。毛木耳出齐后，转入生长管理，主要要控制好温度、湿度、空气、光线。1、温度：温度控制在28℃左右，日温差小于8℃时，原基才能正常分化，子实体正常分蘖。

高温时，应加厚菇棚遮盖物，在空间及薄膜上喷冷水，降低耳棚温度；低温时，拉稀遮盖物，让阳光热量进入耳棚，提高耳棚温度。2、湿度：指水分和空气相对湿度。水分指*和菌袋的含水量。在水分、湿度条件良好的条件下，耳片不收边，用手拧时，富有弹性，正反两面能分开，有胶质，但没有积水。每天在通风换气后*两次，即通风两次*两次。*后马上盖膜，空气相对湿度保持在90％左右，即薄膜上有小水珠，但不下滴。在木耳小时，湿度可低些，在生长旺盛期，特别是后期，湿度要大些。温度低时，少*，高温期加强*次数，阴天少喷，晴天多喷，雨天不喷。3、空气：毛木耳同人体一样不断地吸收氧气，呼出二氧化碳。高浓度的二氧化碳会抑制木耳原基分化和子实体生长，引起萎缩或腐烂。在管理中通过掀开薄膜通风换气，增加新鲜空气，排出二氧化碳。在生长期每天早晚各通风一次，早上1～2小时，晚上半小时，在高温季节和生长旺盛季节，可适当增加通风次数，延长通风时间，促进子实体正常生长。4、光线：光线太暗，毛木耳原基难以分化、耳型小，颜色淡，影响产量和质量。毛木耳正常生长菇棚保持“三分阴七分阳”一定的直射光，促进原基分化，提高新陈代谢活动，加强耳片分蘖，毛木耳朵型大，耳片肥厚，耳面颜色转黑，且绒毛多，品质好。温度：湿度、空气、光线四者关系十分密切，应相互协调。温度高，湿度大时。如果少通风，二氧化碳浓度大，会产生流耳、烂耳；温度、空气正常、湿度小，毛木耳会收边变干，产生畸型耳。温度高时应加大*次数，延长通风换气时间增加通风换气次数，毛木耳温度低，可少量*，少通风换气，既可保温保湿，又能使毛木耳正常生长。