9月25日，首届全国反刍饲料饲草大会暨内蒙古草食家畜产业发展大会在呼和浩特市开幕。

经会议主办方授权，接下来为大家分享由成都大帝汉克生物科技有限公司李志忠现场整理的9月25日会议听课笔记。

2021

Sep.25

我国反刍饲料饲草产业发展挑战与机遇

黄庆生

农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长

一、行业趋势

1. 我国饲料工业总产量及添加剂总产量逐年增加。

2. 反刍动物饲料工业。

“十三五”期间反刍动物工业饲料维持增长，2020年涨幅接近20%，品种还是以奶牛为主，肉牛肉羊次之。

二、面临挑战

1. 原料供给

（1）国内生产的蛋白饲料不足以供给畜牧用量，蛋白原料依赖进口。

（2）原料价格持续高位增长。

（3）饲料配方多元：玉米相比去年同比下降9百分点，小麦用量增加，相比去年同期增长5.4个百分点；稻谷用量稳步增加，同比增加2个百分点；豆粕用量小幅下降，同比下降1.1个百分点；饲料粮（含豆粕和谷物）在饲料中占比同比下降3个百分点。

2. 饲料停抗

（1）农业农村部194号公告

（2）饲料停抗，养殖减抗，产品无抗

（3）行业应对：企业层面改善技术，寻找产品；管理部门激励创新，狠抓监管

3. 自配料要求

（1）农业农村部307号公告，250，246号公告

（2）自配料的界定

4. 质量安全风险

（1）非法使用瘦肉精

（2）超范围超限量使用兽药

（3）不按规定使用原料和添加剂

三、发展机遇

1. 需求旺盛

（1）需求持续增加，且增幅逐渐增加。2025年预计牛奶自给率达到70%，牛羊肉达到85%。

（2）2025年预测牛羊养殖饲草料需求合计28200万吨。

（3）当前差距优质饲草4800万吨，精料5710万吨。

2. 化草为粮

（1）当前优质饲草供应不足（缺口3610万吨），增加精饲料消耗 (2370万吨）；精粗比为37：63。其中：全株青贮玉米缺口1242万吨，其他饲草缺口2369万吨；玉米消耗增加2177万旽，豆粕消耗增加196万吨。

（2）如果要满足优质饲草的理想需求，可减少饲料粮消耗1750万吨（扣除全株青贮玉米所含玉米籽粒620万吨）。

（3）折算耕地需求可减少1690万亩（耕地产出效率提高30%），其中：提供上述新增饲料粮所需耕地 (7120万亩）：玉米5180万亩，豆粕1940万亩；补足优质饲草缺口所需耕地 （5430万亩）：全株青贮玉米1480万亩，其他饲草3950万亩。

3. 发展空间

当前耕地（含季节性闲田）饲草种植面积约8000万亩。未来往哪里拓展？土地空间潜力较大，位于年降水量200-400mm地区的耕地19206.74万亩，200mm以下地区的耕地11104.79万亩（第三次全国国土调查主要数据公报），合计约3亿亩。

4. 产业政策

（1）实施奶业振兴苜蓿发展行动

以北方奶牛主产省和苜蓿优势产区为重点，扶持建设一批苜蓿种植+奶牛饲养的种养结合工程，推广种植、收获、加工和储存等关键技术，提高苜蓿生产专业化、标准化、规模化和集约化水平，提升国产苜蓿供给能力。

（2）实施肉牛肉羊增量提质行动

在北方农牧交错带和南方牛（羊）产业基础相对较好的养殖大县，支持开展基础母牛扩群提质和种草养牛养羊全产业链发展，引导增加基础母牛存栏，建立牛羊生产草畜配套、种养结合发展机制，提高牛羊肉产品供给能力。

（3）总体策略

未来粮食生产特续保持稳定，口粮绝对安全有保障，风险点在饲料用粮供应。国家政策予以优先保障。策略：重点聚焦保障饲料用粮消费，围绕“开源、优流、提效”开展工作。

四、管理措施

1. 关键措施核心是“提效降耗、多元替代”。

2. 促生长药物的替代

（1）正本清源，凝聚共识，防止误区，不是寻找另外一种抗菌物质来替代现有抗生素！

（2）替代产品选择要进行功能和作用机理的评估，规避直接杀菌、抑菌，要用对动物本身有营养和免疫增强功能的产品。

3. 打击违法违规行为

监督抽查，风险预警，企业检查，飞行检查。

4. 做好服务

提供咨询服务，细化评审要求，规范评审程序。

饲料营养活性物质及其组学产品研发的理论和实践

卢德勋

内蒙古自治区农牧业科学院研究员

一、开场白：

1.动物健康营养理论和技术体系的提出，是针对传统动物营养学理论和技术体系中长期存在的健康营养理论和技术缺失，特别针对非传染性疾病预防和干预的营养理论和技术严重缺失的学术软肋。

2.要把健康营养干预的重点放在导致动物亚健康态的核心机制—即由自由基衡态失衡主导的氧化应激-炎症-免疫失衡链三方联动反应。

二、什么是饲料营养活性物质

所谓饲料营养活性物质是指饲料原料天然存在的或者饲料营养物质在饲料加工过程中及在动物体内消化代谢过程之中产生的，具有诸如促进肠道健康，维持理想的免疫平衡和氧化平衡及调节基因表达等特殊营养调控或保障功能的超微量成分。

三、饲料营养活性物质作用的机制和特点

饲料营养活性物质是一个由众多营养活性物质分子组成的复合体，由此导致其在动物体内作用方式和途径多样性，形成一种多靶点，多指向综合作用机制。其所含活性成分在动物机体的不同从层次被生物转化成各种更小的，更陌生的代谢物，产品所含活性成分呈现出一种动态变化。饲料营养活性物质在机体内部与日粮来源和代谢产生的各种营养物质和代谢产物存在复杂的相互作用。

四、营养活性物质组学的提出

该理论由卢德勋2005年首次提出，特别强调此类产品应用功效和作用机制的整体效应，以及和日粮来源和代谢产生的包括活性物质在内的各种营养成分和代谢产物存在的复杂的相互作用。

从严格意义上讲，营养活性物质组学产品必须符合以下三个条件

1.按照营养活性物质组学理论研发和生产的产品

2.经过配套的现代产品品质评价技术检验过的产品

3.具备行之有效的配套的饲用技术体系的产品

候选产品包括：酵母培养物等微生物发酵产品；精油等植物提取物；中草药添加剂；酶制剂产品等

五、现行组学型产品研发和应用存在的主要局限性

1.产品研发缺乏正确的理论指导

2.产品研发和应用技术脱节

3.产品应用技术单一，缺乏整体观念

4.产品应用未能融入动物营养工程技术体系，进行体系作战

六、饲料营养活性物质组学产品研发的特点及关键科学问题

鉴于该类产品具有不同于传统饲料添加剂产品的根本特点，要解决的关键科学问题也有差异，主要表现为：

1.研发路径不同

2.功效作用不同

3.产品表述形式不同

4.作用机制不同

七、复合菌培养物的优势：

1.促进瘤胃发育：育肥前期瘤胃壁增厚；绒毛明显增长

2.显著降低羔羊发病率，死淘率，效果明显高于同类产品

3.促消化，缓解育肥后期瘤胃酸中毒

总结：

1.营养活性物质组学产品的研发和应用有极其巨大的发展潜力和令人鼓舞的前景。

2.目前营养活性物质组学产品的研发和应用尚存在一些认识误区，严重影响着这一领域的进一步发展和提高。

3.营养活性物质组学理论的提出为组学型产品的研发和应用指明了正确的方向

4.在营养活性物质组学理论指导下，发展具有时代特征的组学型产品的品质评价体系和饲用技术体系是当务之急，势在必行。实现这一战略目标尚需要进一步转变观念，解放思想，做大量创新性研究才能有突破性进展。

酵母发酵物助推反刍动物健康养殖

王宏

北京英慧尔生物技术有限公司技术总监

背景：

1.我国是动物源性食品生产大国，肉类，禽蛋，水产产量位居全球第一，牛奶产量位居全球第三。

2.奶牛生产中存在消化性，代谢性，细菌性等诸多问题。

3.乳房炎不一定是由病原菌感染引起的，肠道菌群失衡也能够引起乳房炎

4.解决办法就是要实施健康养殖

一、健康养殖概述：

1.1 健康养殖是根据养殖对象的生物学特性，运用生态学和营养学原理，营造良好的生态环境，为其提供充足的平衡日粮，使其最大限度的减少疾病发生，个体健康，生产的畜产品安全，对环境无污染，实现养殖生态系统平衡，达到人与自然的和谐发展。

1.2 健康养殖是一个系统工程

需要种源无病原，环境少病原，机体抗病原，使用相关制剂，必要的原料预处理，原料少病原等。

1.3 反刍动物保障肠道健康协同方案：

养菌：酵母培养物；

抑菌：酶制剂，酸化剂，精油，抗菌肽等；

养肠：丁酸盐，谷氨酰胺；

抗炎：博落回，精油，抗菌肽；

助消化：酶制剂，益生菌，益生元；

收敛：氧化锌，单宁酸，蒙脱石；

中和毒素：酵母多糖，酵母发酵物。

二、酵母培养物的主要作用：

1.调节肠道菌群平衡，减缓应激；

2.提高免疫力/抗氧化能力，增强抵抗力；

3.促进营养物质消化，提高生产性能；

4.改善饲料的适口性，增加采食量。

三、小结：

1.健康养殖应从营养，环境，生态和畜产品安全方面综合考虑；

2.酵母培养物能够调节肠道菌群平衡，缓解热应激，减少酸中毒及代谢紊乱症的发生；

3.酵母培养物可以增加营养物质消化率，提高生产性能，改善畜产品品质

粗饲料资源高效利用技术；

4.试验表明，酵母肽能够抑制病原菌，防治动物腹泻，促生长，对奶牛乳房炎有一定预防和治疗效果。

智能养殖对提升牛场效益的实际价值

李蕊

北京大鹰美尔农牧科技有限公司产品研发部经理

一、牛业现状

1.为什么需要养牛标准化

（1）管理水平决定农场效益，技术人员稀缺，监管严格。

（2）多重因素影响下，标准不可能统一，不变。

二、智能系统

（1）智能软件+硬件满足需求。

（2）精准配方对肉牛养殖有着重要作用：草料对精料的影响；净能体系的影响；精准定制配方。

（3）满足养牛各个环节的需求。

肉牛两料三方四步育肥法

黄正勇

北京泽牧久远生物科技研究院联合创始人、技术总监

一、营养不良是百病之根

目的一：通过合理的营养和饲养让牛长得更快

目的二：通过合理的营养和饲养让牛更健康，少用药。

二、两料三方四步育肥法

1.中心思想：吃饱靠草，长肉靠料

2.两料：两个预混料；三方：三个配方；四步：四个育肥步骤

3.不同品种在应用两料三方四步育肥法的时候，一定要重新设计核心料，精料，草料等用量，比如一些小体型牛如小安格斯，和一些地方品种如南方水牛等。

三、快速增重三大招

1.驱好虫，让营养用在长肉上；

2.调整好瘤胃功能，胃好吃嘛嘛香；

3.调整好肠胃功能，养殖就是养肠道。

四、注意

1.防止牛顶角，打架，追跑，爬跨，这些行为不仅消耗能量，生长缓慢，还容易造成伤亡；

2.要注意肉牛能量，干物质，蛋白，矿物质，维生素，水，纤维等的需要。

五、总结

养殖过程不仅要场区，圈舍规范化，标准化，还要注重方和法的合一，饲和养的规范化，标准化。

新形势下反刍饲料加工面临的挑战与机遇

杜福岩

丰尚农牧装备有限公司主任设计师

一、背景：反刍饲料增速较好

二、面临的挑战和机遇

挑战：专业化，自动化 机遇：厂场互联

1.专业化挑战

1.1反刍饲料的特点：

添加糖蜜高，成品容重低，纤维含量高，粉碎粒度粗，颗粒直径大，原料品种多，禁止动物蛋白

1.2反刍饲料厂发展趋势

过去：一条生产线打天下，什么料都生产

现在：畜禽线、反刍线分开（法规要求）

未来：牛料、羊料、马料等，都要分开

2.自动化挑战

2.1 什么是自动化

用机器设备或系统代替人完成某种生产任务

2.2 为什么推行自动化

未来五年青年劳动人口数量减少，老龄化越来越严重，饲料厂人少化已经成为趋势。

3.机遇-厂场互联

自动采集养殖场饲料需求，驱动饲料厂按需规划生产和配送；在新时期更加适应饲料养殖链运作模式。

反刍动物低碳减排理念与研究进展

刁其玉

中国农业科学院饲料研究所研究员

一、低碳减排：

1.大气变暖与温室气体排放引起国际重视

2.大气环境面临着升温增加

3.碳中和顶层设计启动，国家重视

4.中国碳排放全球首位，畜牧业是重要排放源、

5.甲烷是中药的GHG之一，增温潜势是二氧化碳26倍

6.甲烷无法被动物利用，通过口鼻和后肠道排放到大气中造成温室效应，牛羊是主要甲烷排放动物

二、反刍动物减排

1.反刍动物甲烷减排具有重要意义：一公斤甲烷减排所节省能量，可以生产17.7kg标准奶，24kg羊肉，或者13kg牛肉

2.甲烷的产生和粗饲料的利用有密切关系

3.降低牛羊甲烷排放可以从：品种，日粮，采食量，饲养管理，微生物区系，瘤胃发酵类型等多方面着手

三、甲烷排放的调控技术

天然植物提取物的调控机理与效果

1.提高营养物质的利用，特别是提高纤维素的消化率；

2.调控瘤胃微生物的发生发展；

3.减少甲烷的排放。

金卫东纵论鸡、猪、牛—禽业猪业反刍业之我见

金卫东

辽宁省饲料工业协会会长、禾丰食品股份有限公司董事长

1.四十年未有之大变化：

人口寿命：70-75岁

人口数量：9.8-13.8亿

1980年人均肉蛋奶消费16.45公斤，2018年人均195.76公斤，提高11.9倍

人均消费肉60公斤，蛋18公斤，奶20公斤，水产11.4公斤

中国科技论文发表数量占全国26.9%，排名第一

关于专利：到2018年达到400万件，连续八年领跑全球

体育冠军数3560个，128个世界冠军

2.肉蛋奶营养

为什么吃肉蛋奶的就打败吃粮食的？

因为肉蛋奶营养丰富，肉蛋奶吸收容易。主要吃植物性食品就像燃煤锅炉，用了很多煤，产生了很多废气，还排出很多炉渣，燃烧过程中产生的氧化物质，把炉体腐蚀了。而吃肉蛋奶，像一个燃油的锅炉，免维护，长期不用护理，产生高能量，基本不排废渣，只产生二氧化碳和水。过去中国人吃粮食，中国人寿命低，中国人得肝病的多，得肾病的多，为什么？因为植物有细胞壁，有很多反营养的物质，有很多纤维素。所以，吃植物、吃粮食，肝脏消化负担重，肾脏排泄负担重，所以在过去我们一个月30多斤粮食不够吃，现在中国人一个月吃10多斤粮食就够.

我们做饲料，做畜牧业，就是让国家强大，让人类健康，让科学发达的一个最重要的行业。

粗饲料资源高效利用技术

薛树媛 内蒙古自治区农牧业科学院畜牧研究所所长、研究员

一、粗饲料概念及分类

1.粗饲料是天然水分在45%以下，绝干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料。粗饲料对维持反刍动物肠道健康，提高生产力有着重要作用。是瘤胃微生物和宿主动物重要的营养来源。可分为：干草类，农副产品类，树叶类，糟渣类等

2.粗饲料在家畜生产中作用

（1）减少反刍动物的养殖成本

（2）促进反刍动物的肠道健康

（3）控制反刍动物的日粮摄入量

（4）为反刍动物提供能量：粗饲料发酵产生的VFA为反刍动物提供70-80%能量

二、内蒙古草食畜养殖现状及粗饲料资源量分析

1.内蒙草食畜约存8949.46万只羊单位，粗饲料需求量约6500万吨。

2.内蒙粗饲料资源能解决6088万只羊单位粗饲料。

3.发展草食畜产业可以缓解人畜争粮问题。

4.内蒙古草原类型从西到东依次为荒漠草原-典型草原-草甸草原。

5.秸秆、灌木等粗饲料资源开发利用过程中存在纤维含量高，适口性差，消化率低，营养不均衡，环境污染等问题。

三、粗饲料资源贮存技术及应用

（一）干草贮存

1.干草储存时，一般要求干草的水分含量达到 14%～17%，才可以上垛或打包储存在北方水分含量17%的限度内储存，在南方应以水分含量不超过14%为宜

2.干草品质影响因素：包括牧草种类，收割时间，贮存时间，机械作用，天气情况，贮存方式等因素的影响

3.草贮藏时间越久，干草品质越差且容易霉变。干草长期贮存后干物质含量及消化率降低，胡萝卜素被破坏，草香味消失，适口性也差，营养价值下降，因此长时间贮存是不适宜的。但是在生产中，还应根据实际情况调整干草的贮藏时间。

（二）黄贮技术

1.黄贮是相对于青贮而言的一种秸秆类饲料发酵方法，是利用含水率较低的干秸秆切碎后，在密闭的环境，通过厌氧乳酸菌发酵抑制杂菌的繁殖，从而得到的一种粗饲料，具有柔软多汁、适口性好、营养丰富、可长期保存等优点，是养殖家畜的优良饲料。

2.优势：

（1）对秸秆收割时间要求不严；

（2）操作简易，用塑料袋和窖藏方法均可；

（3）改善适口性、提高营养价值、提高消化率。

（三）青贮贮存技术

1.青贮饲料是指青玉米秆、牧草等青绿饲料经切碎、填入、压实在青贮塔或窖中，密封，在密封条件下，经过微生物发酵作用而调制成的一种多汁、耐贮存、质量基本不变的饲料。

2.优势：

（1）营养丰富；

（2）增强适口性，易消化；

（3）为提高家畜生产性能；

（4）制作简便；

（5）保存时间长

四、粗饲料资源加工及高效利用进展

可分为：物理加工法（饲料的切断与粉碎，制成颗粒，揉碎膨化加工），化学加工法（碱化，氨化，酸化，复合处理），生物加工法（微生物发酵，菌酶联合处理）

（一）玉米秸秆的加工利用

１．颗粒化加工：饲料制成颗粒后，有利于机械化饲养，减少了饲料浪费，由于风尘少，质地硬，大小合适，故适口性强。

２．高压蒸汽爆炸处理技术和膨化处理技术。

（二）灌木植物生物发酵饲料加工利用

（三）粗饲料生物菌制剂的开发

小结：

1.合理利用粗饲料，践行健康养殖；

2.重视粗饲料收+贮+加环节，提高利用效率，实现节本增效；

3.开发利用地源性粗饲料资源的开发利用。

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肉用反刍动物营养代谢问题的生物调控

薛红枫

北京昕大洋科技发展有限公司技术服务总监

一、肉用反刍动物产业的现状

1.我国已成为世界肉牛和肉羊产业大国

2.规模化养殖的优势已经显现

3.肉牛优势产区已经形成：东北、西北、西南和中原区

4.养殖成本不断增加

5.我们应该怎么做？

过渡期（1个月）：除了关注免疫，驱虫之外，更要关注应激，调瘤胃很关键。

生长期（4个月）：粗蛋白、粗饲料要相对充足，为后期育肥奠定基础。

黄金期（3.5个月）：关注瘤胃健康，面临瘤胃酸中毒。

冲刺期（3.5个月）：挖掘育肥潜力，提高日粮能量。更需关注瘤胃酸中毒。

二、高精料饲养模式带来的营养代谢问题

好处：育肥快，出栏体重大

带来的问题：

1.瘤胃角质化、臌气、顶料和瘤胃炎

2.酸中毒提高了致病性大肠杆菌增值，后肠道腹泻

3.过料，消化问题

4.真胃变位、腐蹄病、肝脓肿等

反刍动物消化生理特点：

1.牛羊采食速度快

2.有个特殊的反刍过程

3.具有庞大的瘤胃，丰富的厌氧微生物消化

4.唾液的特殊作用

三、解决当前问题的措施

1.优质饲草不可少

2.缓冲剂

3.生物调控（复杂多样）：做好生物调控方案，选择产品非常重要

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饲用酶制剂研究与新产品开发

柏映国

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员

一、背景介绍

1.单胃动物饲料用酶的种类

提高饲料消化率的酶（消化酶）；消除抗营养因子的酶（植酸酶，木聚糖酶等）；抗菌抑菌酶（葡萄糖氧化酶）；提高动物免疫水平，调节动物肠道健康（甘露聚糖酶）；去除饲料中有害物的酶

2.目前，以生物酶为基础的生物制剂在单胃动物日粮中应用已经得到普遍推广和接受，并产生巨大效益，在反刍应用极少，原因：反刍动物消化系统，日粮组成消化方面均有不同；大型动物-经典的动物营养学理论；规模化养殖程度差异。

3.行业问题：

（1）粗饲料一直作为反刍动物饲粮的重要组成部分，但其在瘤胃的消化率不足50%，全消化道消化率不高于65%。

（2）高精料的饲喂模式通常会导致瘤胃亚急性酸中毒 (SARA），损害瘤胃健康，进而导致精料和粗饲料利用率低。

（3）反刍动物甲烷排放约占到全球排放总量的20%，同时甲烷的生成也造成饲料能量的损失。

（4）饲料原料霉菌毒素的污染给养殖业带来巨大损失，同时也给食品安全带来巨大风险。

4.开发方向聚焦

高精料饲喂模式瘤胃健康和饲料利用率低

功能性产品

二、产品开发路线

酶制剂到酶制剂产品：通过酶，酶与酶，或者酶与化合物进行组合，形成在特定应用场景下，具有明确功能的产品方案

三、反刍动物生物产品的开发

1.高精料饲喂模式下生物制剂研究与开发

（1）精饲料中的淀粉类多糖快速被瘤胃微生物发酵来源，pH下降速率快，直接影响瘤胃中木质纤维素降解相关微生物的区系分布与丰度，降低了粗纤维的消化率。

（2）快速积累的乳酸超过了瘤胃微生物利用的速率，加之瘤胃对乳酸的吸收能力弱，导致瘤胃酸中毒，破坏瘤胃发酵功能。

（3）受损的瘤胃直接导致对精饲料及粗饲料的消化吸收率降低。

2.过瘤胃酶制剂提高精料在后消化道的消化率

（1）高精料饲喂模式下，反刍动物的瘤胃发酵功能严重受损，导致精料在瘤胃中的消化率下降，而反刍动物的后消化道对蛋白脂肪及淀粉的利用率低。

（2）补充外源酶提升饲料转化率在单胃动物中己经得到广泛验证。

（3）补充反刍动物后消化道外源酶，促进精料在后消化道的消化率，具有潜在的应用价值。

3.反刍动物用功能性生物酶制剂产品开发

（1）奶牛乳房外用生物消毒剂

（2）环节氧化应激的超氧化物歧化酶

（3）高效棉酚降解酶

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奶山羊氨基酸营养平衡实践

刘喜君

北京亚禾营养高新技术有限责任公司技术总监

一、奶山羊的品种

国内品种：阿尔卑斯羊，努比亚羊，萨能

国外品种：托根堡，尼日利亚矮山羊，拉曼查

国外品种泌乳6-8周时，奶山羊的产奶量最高可达5-5.5 l/d。在达到峰值后，它们的产量通常会下降10-15%。母羊的官方泌乳期为305天，平均产奶量为2.5 l/h/d

二、奶山羊的生活习性

1.青春期:6-8月龄发情期，7-10月龄开始繁殖，体重应该是36-40kg(成年体重的60%)。

2.繁殖：繁殖季节开始前的2-3周内，增加日粮的能量。发情周期平均21天，发情通常为48-72h不等。发情的迹象产奶量减少、其他山羊的增多、外阴红肿和粘液排出,妊娠期145-155天,头胎羊通常有单胎，经产双胞胎或三胞胎。

3.泌乳时间：山羊的正常繁殖期通常是9月、10月和11月，一般在2月、3月和4月生育后代，开始泌乳。

三、奶山羊营养-氨基酸平衡实践

1.精准饲料数据库

2.奶山羊营养标准

3.现场-体况评分

4.优质的过瘤胃产品

四、氨基酸平衡-市场价值

1.营养代谢病：减少妊娠毒血症、产后酮病、产前后瘫痪、提高胎儿质量

2.繁殖：提高发情率（尿素氮）、多胎率（提高能量冲刷）

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反刍动物节本增效具体措施

王岗

北京九州大地生物技术集团股份有限公司副总裁、技术总监

一、提质增效

1.（基因+营养+保健+环境）*管理

2.育肥牛：1.0-1.5公斤/天

3.精准营养的前提-分阶段饲养

4.反刍动物酸中毒是一切问题的根源：瘤胃酸中毒是指反刍动物采食大量易发酵碳水化合物饲料后，瘤胃乳酸过多而引起瘤胃微生物区系失调和功能紊乱的一种代谢性疾病。酸中毒的症状包括：采食量下降，反刍减少，粪便异常等。

5.酸中毒的预防措施：peNDF与淀粉平衡，补饲缓冲剂，补饲相关产品

6.母牛繁殖场生产目标：每年一个犊，犊牛成活率90%以上

二、粗料与辅料

1.玉米全株青贮

优质全株青贮的好处：能值高：大量使用，少用精料；保证健康：有效纤维好；但不影响采食量；价格低，性价比高：比精料便宜很多。

2.玉米、水稻、小麦秸秆

（1）工艺：至少二次除尘；不能混有地膜或捆草绳；

（2）切短：2-4cm

（3）毒素指标：第一位的检测指标

（4）营养指标扫描

（5）收割时的留茬高度（玉米>20cm，小麦>10cm ）

3.酒糟及其它糟渣类饲料

啤酒糟：可用于奶牛和肉牛日粮。鲜糟日用量10-15kg，干糟日用量≤20%精料；

白酒糟：育肥牛的良好饲料原料，一般不用于饲喂繁殖母牛。不宜作为日粮的唯一粗饲料，应和秸秆饲料、青贮饲料、干草和优质青绿饲料搭配。

三、精补料

主要是配方成本控制

四、“新原料”及促消化产品

1.压片玉米

2.高水分玉米

高水分玉米与压片玉米、粉碎玉米相比，消化率高（比压片玉米高3个百分点，比粉碎玉米高8个百分点），具有极强的可替代性。

3.全棉籽

4.过瘤胃脂肪粉

提高日粮能量，同时保持足够的纤维含量（特别是育肥后期）；改善能量平衡；提高能量的效率；改变代谢；改善繁殖性能。

5.促消化产品。

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包被胍基乙酸对肉牛生产性能影响的研究

田耀耀

北京君德同创生物技术股份有限公司

一、背景

1.现状：我国肉牛养殖生产效率提高十分迫切

2.措施：日粮中添加促生长添加剂是提高肉牛生产效率的有效措施之一