福建省漳浦县佛昙镇东坂村村主任戴庆阳带着他的河鲀,上了央视七套的《致富经》栏目。一时间,佛昙河鲀名声大噪,来自全国各地的同行纷纷向他讨教河鲀致富经。

上世纪80年代,东坂村开始大面积养虾,头几年行情很不错。后来,随着饲养环境逐渐恶化,虾变得容易生病死亡。养虾不赚钱,为了维持生计,戴庆阳便做起了贩鱼生意。有一天,他在市场上偶然发现,河鲀价格很高,销到江苏,一斤能卖到上百元。戴庆阳说:“之前村里的虾池也出现过河鲀,因不了解它的经济价值便没在意。当时就把河鲀、斑节虾和花蛤进行套养,没想到竟大获成功,河鲀、斑节虾、花蛤不但相安无事,而且虾的病死概率也大大降低了。”

对套养的成功,漳浦县海洋与渔业局的专家郑志坚解释说:“这就是‘鲶鱼效应’,河鲀投进虾池,就会开始抓虾吃,而虾自然也不会束手就擒,想办法逃跑,那些不健康的虾跑不掉,便被河鲀吃了,这样不仅切断了病源,还增加了虾的活力,而河鲀和虾的排泄物,又成了花蛤的天然饵料。”经过不断的尝试,戴庆阳摸索出一个合适的套养比例,让亩产约1万元的虾池,增加到3万元左右。

2013年,戴庆阳在江苏省扬中市目睹了巨大的河鲀消费市场后,便决定在东坂开个河鲀主题餐馆,但这个决定却遭到亲友的一致反对。在乡人质疑的目光中戴庆阳把餐馆给开了起来,还从江苏请来专业老师,培训河鲀控毒烹调,从而掌握了河鲀控毒烹调技术,取得了河鲀烹调资格证。之后,戴庆阳找到当地的媒体,并自己现场演示河鲀做法,每做出一道菜,他都自己先尝试一下。慢慢地,戴庆阳的河鲀主题餐馆从刚开始的门可罗雀,到逐渐被大家所接受,甚至不少外地食客也慕名前来品尝河鲀美味。

经过几年的推广,河鲀餐饮业在当地不断发展壮大,并形成一定的规模。如今,东坂河鲀每年总产量的40%都在本地消化,大大缓解了河鲀销售的压力。2016年9月,国家有条件放开红鳍东方鲀和暗纹东方鲀养殖经营,戴庆阳抓住这个时机,进一步对河鲀进行深加工,生产河鲀饺子、河鲀鱼丸,并衍生研制出河鲀酒、河鲀健胃丸、河鲀面膜等一系列产品。在他的带动下,河鲀在当地发展成集产、供、销、游于一体的产业链,产业规模达到8亿元。


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