近年来，金沙县立足实际，通过培育本土企业、招商引资等方式，大力发展食用菌2657亩，带动建档立卡群众户就近就地就业3250人，人均增收3000元以上。如今，小小的食用菌正逐渐成为群众增收致富的重要产业。

在安底镇民主村食用菌厂的菌丝培养室内，村民王选碧在做完消毒工作后，娴熟地操作起镊子来，用山上采摘的野生蘑菇进行接种。走出培养室，对菌棒进行装袋、喷水等，王选碧同样做得得心应手。

安底镇民主村村民王选碧告诉记者：“食用菌种植技术的老师来了给我们培训，可以说我们是那样都在学，里面做种子也学，外边比如培料、做孢子，每个人基本上都可以把它做下来，工资在两三千元左右。他们到这里来(发展食用菌)给我们带来了利益，希望他们以后把这个产业发展起来。”

王选碧所在的食用菌基地，是由安底镇民主村集体经济股份合作社和金沙县安底镇茅金菇食用菌厂共同建设，公司投入资金，合作社以闲置资产和资源入股。

安底镇民主村集体股份经济合作社负责人张毅介绍：“主要是以支部领办合作社，引进外面的资金和技术人才在我村来发展食用菌，支部领办合作社用闲置的资产和资源入股分红，每年可以分到40至50万。群众把食用菌棒买到自己的家中，自己生产，由支部领办合作社统一收购销售，每年能够给我们群众带来300万元左右的收入。”

目前，基地已流转10余亩土地建设可容纳20万棒菌棒的大棚，现已投入生产，同时也带动了相邻村(社区)共同发展食用菌产业。

为了能够提供可靠的技术保障，安底镇通过聘请省内能力突出、技术过硬、有实践经验的食用菌种植专家，“手把手”向群众传授生产管理技术，让群众全面学习掌握相关知识技能，为食用菌发展提供技术支撑。

食用菌种植技术人才楚文说：“这个地方的村民很勤劳，也很朴实，他们学习都比较认真，通过短期的培训，他们能够了解到菌类，我教他们育种，这是我们刚刚育出来的，并且食用菌已经采来吃了，效果非常不错，如果能够推广到家家户户，这个经济效益非常可观。”

一边在实验室里教导群众如何培育菌种，一边带领群众山上寻找野生菌，引导他们在自家田里进行露天食用菌种植实验，这样一来，群众除了在基地里务工以外，还拥有了属于自己的食用菌“试验田”，大大的提高了群众的参与性与积极性。

“我们把这个技术学到了来做的话，以后我们一家人只需要做几亩地，我们就可以把这个效益提起来，可能以后的收入比现在我们做三十亩二十亩其它的收益还要翻倍，我们用的都是我们老百姓仍掉的高粱秸秆、枝丫，以前我们不要的东西，现在把它变废为宝。”王选碧开心地说道。

目前，民主村露天种植食用菌“试验田”已初见雏形，试验成功后，将会吸纳更多群众参与其中，孵化出新一批食用菌种植技术能人，推动全村食用菌产业快速发展。在后山镇幸福社区的食用菌基地，一排排食用菌大棚映入眼帘，棚内菌棒排放整齐，长势喜人。大棚内，群众正忙着采收着香菇，分拣、称重、包装，一派忙碌的景象。

据了解，2020年金沙县计划种植食用菌2500亩，目前累计完成种植2657亩，产量达5657吨，产值达1.1亿元，主要通过培育本土企业、招商引资、推进种植、土地流转、劳动务工、入股分红等方式，共带动贫困农户就近就地就业3250人，人均增收3000元以上。(李朝举 陈 亮)