新华网长春8月22日电(衣兵)碧绿的生菜颜色鲜嫩，身材匀称，排列整齐；巨型冬瓜，悬在搭建的棚架上，雄健多姿；鲜艳的彩椒个头硕大，卖相极佳，引来游人围观和拍照……
这些长在长春农业博览园中的果蔬有一个共同特点——不是生长在土壤里，而是靠喝营养液长大。它们都是无土栽培植物。
第十八届中国长春农业食品博览会期间，该园技术人员王健君介绍了无土栽培的“新、奇、特”。
讲技术
让植物喝专门的营养液生长
白菜、生菜……各种绿叶菜构成了让人赏心悦目的绿色世界，这里都是无土栽培的蔬菜瓜果。
无土栽培，植物吃什么？大部分是“喝”营养液。
“营养液根据14种元素配比而成，不同植物、不同生长时期，营养液配比也不一样。”在作物根茎不见土的“菜地”前，王健君介绍说。
营养液，怎么喝？无土栽培技术分两类，营养液的喝法也不相同。水栽培，是让植物根系直接长在营养液里；基质栽培，则让植物根系长在各种固态基质中，由外界供给营养液。基质的作用是固定植物根系。基质有很多种，包括草炭、蛭石、珍珠岩、陶砾、岩棉、椰糠等。
王健君称，无土栽培对种植地域没有特殊要求，海岛、沙漠以及潜艇等没有土壤的地区和场所，它都可以大显身手。
说果蔬
绿色、好吃、生长快
和传统的有土栽培相比，无土栽培生产的蔬菜瓜果有哪些优点？三句话可以总结：绿色、好吃、生长快。
先说绿色。有土栽培，会有通过土壤传播的病虫害，还会产生土壤板结、盐渍化等问题。“无土栽培可以避免这些问题。”王健君说，因为没有虫害，绿叶菜生长中不使用农药，可达到绿色、无公害标准。
无土栽培的白菜大小相仿，卖相很好。新华网衣兵摄
绿色安全是基础，营养好吃更关键。“有人说，营养液里长出来的菜，没有菜味儿，其实不是的。”王健君说，无土栽培技术能用人工手段营造出符合植物生长的环境要素，包括光照、温度、湿度、肥料等。就拿肥料来说，在不同生长时期，可以对其进行科学配比，保证肥料充足，因此，蔬菜营养更丰富，而且卖相好。无土栽培生长的蔬菜口味儿更足，比如一些甜的和脆的蔬菜，无土栽培的就会更甜脆。
生长快。举个例子吧，生菜，传统土壤栽培，35天左右采一茬，而无土栽培，20到25天即可采一茬，提高了采收频次。另外，无土栽培可实现自动化、半自动化生产，能大大节省人工。
逛展区
金鱼和蔬菜“在一起”
长春农博园里的无土栽培区域包括两部分，共9600平方米，种植了50多个大类、200余个品种的植物，常见的蔬菜瓜果都有，包括白菜、油菜、苦苣、油麦菜、柿子、茄子、冬瓜、南瓜等。
利用无土栽培技术生产的生菜。新华网衣兵摄
面积3200平方米的生产型无土栽培区，展示的是已经在世界上广泛应用的无土栽培技术。
绿油油的白菜、生菜，大小匀称，卖相好看，根系长在白色管道的营养液里。
利用无土栽培技术生产的观赏南瓜。新华网衣兵摄
利用无土栽培技术生产的茄子。新华网衣兵摄
展区内有多条绿色廊道，廊道的天棚上，个头小巧的观赏南瓜、身材弯曲的茄子、火辣辣的美人椒，都吊着生长着，游客们仰头观看，发出新奇的赞叹声。据了解，吊起来生长，可以充分利用空间，利于观赏，而它们的根系被放置在营养液里。
隔壁的高新无土栽培区，面积6400平方米，这里展示世界上较为前沿的无土栽培设施、设备与技术。
高新无土栽培区内的物联网终端显示着温度、湿度等数据。新华网衣兵摄
一块显示“物联网终端”字样的电子屏吸引了游客的目光，屏幕上显示着“环温”“环湿”“光照”等数据。王健君介绍，这里利用农业物联网技术，实时监测室内的温度、湿度、光照等情况，并且可以参照电脑预先设定的符合植物生长的最佳温度，操控天窗、遮阳、风机等设备，将室内温度调整到最佳状态。
巨型冬瓜，最大的可达70斤重。新华网衣兵摄
游客在巨型瓠(读“户”)瓜前自拍。新华网衣兵摄
巨大的冬瓜、蛇瓜、瓠(读“户”)瓜，从棚架上垂下来，让众多游客驻足拍照，啧啧称奇。这是高新无土栽培区内的“大型树状栽培区”，这里利用营养液循环和植株根部加氧过程，满足植物对水、肥、气的需求，因此果实巨大，产量高。冬瓜单个重量最多可达70斤。
鱼菜共生养耕栽培区，观赏鱼、蔬菜、水生植物和谐共生。新华网衣兵摄
“在一起”是生态和谐及生态平衡的一个体现。小水池内，水生植物浓绿沉静，数十尾金鱼游弋其中，旁边是茂盛生长的鲍芹——它们“在一起”。这是“鱼菜共生养耕栽培区”，鲍芹利用陶砾作为无土栽培的基质，而陶砾可以过滤水中有害物质，从而实现观赏鱼、蔬菜、水生植物的共生，达到“养鱼不换水而无水质之忧、种菜不施肥而正常生长”的效果。
鱼菜共生栽培区，让生菜和锦鲤“在一起”。新华网衣兵摄
与此类似的是“鱼菜共生栽培区”，上面是绿莹莹的生菜，下面是金红色的锦鲤，一静一动——它们“在一起”。通过巧妙的生态设计，让蔬菜生产和水产养殖协同共生，让动物、植物、微生物达到和谐的生态平衡，为种植养殖致富给出了更多的选择。
科技是第一生产力，……各种高新技术令人目不暇接、流连忘返的同时，也为农业生产转型升级和农村脱贫致富提供了重要参考。
