1、准备阶段：

池塘面积一般要求5～10亩左右，塘深要有2米，水深约1～1.5米，塘形最好是长方形，要求塘堤坡比1:3左右。水电交通方便。进水设施建在地势较高位置，排水设施建在塘底，尽量做到自动排水。投放幼虾前做好除杂，使用惠金碘每m3水体45～75mg进行水体消毒，使用水黄金每亩0.3～0.5L降解残毒和净化水质。

2、施足基肥：

基肥可以改良池塘底部泥土的营养状况，特别是改造加深新开挖的底质很薄的池塘。因此必须在放苗前施足基肥，才能培育出大量的浮游生物。第一次施肥，肥料一定要放足，宜多不宜少，选用生物发酵有机质肥与氨基酸肥，微量元素肥复合的方式。

3、移栽水草：

①水草给小龙虾提供不可缺少的栖息和隐蔽场所。②有助于小龙虾对多种食物的消化和吸收。③有助于净化和稳定水质，增加溶氧。

要选择适宜的水草和水草养护产品。

4、建立防逃措施：

龙虾具有攀爬逃跑的能力，在池塘养殖时要建立防逃设施。如：1)砌砖防逃2)塑料薄膜防逃3)玻璃钢防逃4)石棉瓦块防逃

5、搭建活动平台：

池塘中搭建一些供淡水小龙虾活动的场所，以增大淡水小龙虾爬行的面积，一般可在塘堤四周距堤埂1米左右处用网片或芦席搭建供小龙虾摄食和活动的小平台。每个平台之间要保持1～2米的间距，以利于小龙虾到塘堤边活动。

6、饲养管理：

池塘高密度精养条件下，自然生态条件变化比较大，人工投喂的饵料搭配比例同饵料量的多少将会影响到成虾的生长发育。成虾饵料中一般动物性饵料占35%～40%、各类草料及谷物类植物性饵料占55%～60%较为理想。要定期进使用惠底安150～250g/亩.米调节池底环境，维护龙虾肠道健康。可在虾池中适时适量投放螺蛳，既为小龙虾提供优质的动物性饵料，又有利于调节水质，降低成本、改善品质，提高产量。

7、水质养护：

龙虾塘经过一段时间的投饵、施肥后，水质变浓，透明度降低，甚至偏酸性，对龙虾的继续生长不利。因此要经常加注新水，调节水量和改善水质。养殖前期的水质培育，关键在于：培育优良藻相、维护水质稳定、防控青苔、蓝藻。水质的好坏，优良水质稳定时间的长短，取决于水草，藻相和菌相是否平衡。所以养好一塘水，就必须实时地定向护草、培菌。加强改底，注重溶氧，防控水浓，蓝藻爆发。

8、底质养护：

龙虾的高密度养殖，随着养殖时间的延长，其排泄物、残饵、以及各种动植物尸体等不断累积，会使池塘的负荷逐渐加大，这些沉积物质若不及时采取有效措施进行处理，易导致底质恶化、污染严重、呈缺氧状态，有机物厌氧不完全分解，很容易生成大量的有害物质，败坏水体，引起致病菌大量滋生，影响龙虾摄食、生长速度和成活率，最终影响龙虾养殖的经济效益。养殖前期(6月之前)每15天左右使用惠底安150～250g/亩.米改底一次。养殖中后期，视水质和底质情况，每7～10天改底一次。

9、脱壳管理：

人工养殖时，维护优质水环境，促进龙虾同步脱壳和保护软壳是提高龙虾成活率的关键技术之一，每次脱壳期间要做好养殖管理。

10、日常管理：

日常管理中最重要的就是要勤巡塘，及时清除塘中青泥苔，经常检查进排水口的过滤网，防止过滤网破损后龙虾外逃和野杂鱼等敌害生物进入。当遇到雷雨闷热天、连阴天的恶劣天气时，要减少或停止投喂饵料，当天气过热或过冷时，应适当加深塘水，以稳定水温;同时，还要经常观察龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。由于龙虾喜欢在夜间觅食，因而投喂时间以傍晚投喂为好。