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在农村，菠菜是一种种植较多的绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质，对人体健康非常有益，也是人们在秋冬季主要绿叶菜。然而，要想获得优质高产的菠菜，不仅需要选对适宜的种植时间，还需要采用正确的种植方法。下面聊聊种植菠菜的最佳时间以及如何确保菠菜质优产量高的做法。

一、种植时间

菠菜喜欢冷凉的气候，一年四季除炎热的夏季外，均可播种。而以秋季种植产量高，菜的品质好。菠菜种子4度开始发芽，15～20度发芽最快，菠菜叶片生长最适宜温度为17～20度，在秋季这个温度出现的日期长，所以说秋季是菠菜最适宜的种植季节。具体到哪些天播种最好，各地还是有所差别的。当日平均气温降至20度的时间即为最佳播种期，一般黄淮区域南部在八月中旬至九月初最宜，当然到十至十一月还可以种植，但叶片生长的较慢。而在该地域北部以立秋节为最佳种植时间。各地每年可按菠菜发芽最宜温度15～20度安排种植时间，可能比推荐时间早、或晚3～5天，只要扣准温度下种，即为最佳播期。

二、土壤深松培肥

疏松肥沃的土壤对菠菜的生长至关重要。因为菠菜生长喜欢富含有机质的中性土壤，在种植前，应该进行充分的土壤犁耙深松，并施入腐熟的有机肥料，以增加土壤的有质含量，提高肥沃程度，满足菠菜对土壤条件的需要。在前茬作物收获后，底肥每亩施经充分腐熟的土杂肥3～5方，其中含饼肥80斤，或者使用商品有机肥200～300斤，化肥使用几种肥料混合施，亩施尿素25斤，过磷酸钙（钙镁磷肥）80斤，硫酸钾20斤，以增加土壤钙镁硫等元素，不过这些肥料也可用复合肥60～80斤。肥料要施均匀并翻入土层15厘米以下，并将土壤耙碎整平。

三、 播种

菠菜有尖叶和圆叶之分，尖叶菠菜的耐寒性能高出圆叶菠菜很多，如果冬季温度降低到零下5℃以下，圆叶菠菜就会受冻，即使不受冻，质量也没有尖叶菠菜好。因此，在秋季如果种植的是越冬菠菜最好选择尖叶菠菜。但是尖叶菠菜的抗热能力较差，开春后容易抽薹。因此，种植目的在年前采收完，最好是圆叶菠菜，而不是尖叶菠菜。

将土壤松散耙平后，保证土壤有足够水分，确保一播全苗。如果水分不足，应先浇水后再播种，不能播后浇水。一般来说，每平方米播种量为10～12克，种子与土壤的接触应该较好，但不要覆土过厚。播种后，轻轻压实土壤，并用喷雾器喷水湿润表土。

四、浇水和施肥

菠菜生长期间要保持土壤湿润是菠菜生长的关键。所以浇水时要适时，注意调控制浇水量，以避免土壤过湿或过干。通常情况下，每隔2至4天浇水一次，保持土壤湿润但不积水。到天气变凉后，可5～7天补水一次。在生长期间，为增菜品的鲜嫩，可以适量追施含氮、磷、钾元素的肥料，促进菠菜的生长，追肥一般在5叶期，每亩冲施复合肥15斤。不能偏施氮肥，以免菜叶的硝酸盐含量增加，施肥结合浇水。

五、防治病虫害

菠菜容易受到一些病虫害的侵袭，如菠菜蚜虫、菠菜黑斑病等。及时采取预防措施，如合理轮作、清除病虫害源、喷洒生物农药等，可以有效减少病虫害的发生。