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菠菜是一种叶菜类蔬菜，在人们的生活当中，也是最普通的一种蔬菜，由于菠菜含有的营养丰富，是受人们欢迎的蔬菜。由于菠菜带有红色的根，还有一个文雅的名字叫“红嘴绿鹦哥”。菠菜在一年四季当中，除了严寒之外，可进行多次种植。

1，菠菜生长期相对较短，冬季的菠菜，生长期较长，耐寒能力很好，在黄淮以南广大地区，冬季便可在露地越冬，而冻不死。但种植菠菜最多的，还是在秋季，大概是因为秋冬季节，大部分露地种植的蔬菜大为减少的缘故吧，秋冬季节的菠菜显得格外新鲜。

2，菠菜品种，根据季节的不同，菠菜品种的选择也不不同，菠菜有圆叶型品种与尖叶型品种，秋季菠菜可选择生长比较快，耐热性好的早熟品种，比如春秋大叶，华菠1号等品种，若是与大蒜等进行间作套种，要选择具有，抽薹迟，冬训好，具有较强耐寒能力的，中晚熟品种比较适宜，比如辽宁圆叶菠菜，捷胜，喜来乐，澳洲菠菜，圆叶菠等品种。

3，处理菠菜种子，选择健康饱满的菠菜种子，在播种前，将菠菜种子放在太阳下暴晒，不可以直接放在水泥地面上，等温度较高的地方，将菠菜种子放置在麻袋片上进行晾晒一天，然后进行浸种，也可进行干播。

若是墒情不好，可采取用清水浸泡的方法，将菠菜种子直接放置在0.1%高锰酸钾水溶液中浸泡，大约一天一夜，捞出后用清水漂洗一下，可进行催芽，有露白时，即可播种。如果种植菠菜的面积较大，不方便催芽种植，可将菠菜种子，放在0.1%高锰酸钾水溶液中浸泡一天之后捞出来，稍加晾晒，然后可直接用播种机足墒播种，播深度1.3公分左右，土壤墒情差，播种深度也不要超过三公分，一般每亩地大约需要菠菜种子6，7斤左右。

4，菠菜的田间管理，菠菜秋季播种，一般生长至采收期在50天左右，如果是与大蒜间作套种的菠菜，种植较早的菠菜，如果天气好的话在入冬就可收获上市，如果与晚大蒜同期播种，在不加保温措施的情况下，在第2年春节过后收获，单纯种植菠菜的土地，为了保证及时上市，能为下茬作物提前倒出茬来，可在入冬后搭盖小拱棚，塑料薄膜等保温，在菠菜出苗两叶一心，可进行叶面喷洒一遍，0.2%磷酸二氢钾+芸苔素内酯，促进根系生长，提高抗冻害，抗逆的能力。

5，菠菜施用基肥的方法，菠菜田最好施用充分腐熟的农家肥每亩地2000公斤左右，以及有益微生物菌肥，40公斤氮磷钾复合肥，有机农家肥最好每年坚持施用一次以上，土壤培肥了，种植的庄稼才更高产。