市场前景

山竹，藤黄科，也称为倒捻子或莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果的树姿优美的热带果树，。对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。果实味美。莽吉柿生长缓慢，在适当的条件下成年树可高达9米多。单株一季产果可达1000个以上。

山竹果原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。山竹果树属于“超热带气候植物”，无法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的气温下生存。在北纬 20° 的地方栽种山竹果树均无法成功。台湾引种试种未能成功，其关键在于：高温为其重要生长因子之一，如气温低于4°C，必遭寒害致死。目前中国也只有保亭、五指山发展种植。山竹果是品质高档的水果，目前国内外市场上销售的山竹果，都是从马来西亚、泰国进口的，中国每年都需进口几千万吨山竹果来满足市场的需求，消费主要市场分布在广东、上海、北京等地，山竹果制成的果汁饮料、糕点、果冻很受消费者的喜爱，山竹果糕年销售量达万吨。

物以稀为贵，加上山竹果营养价值高，美容、药用价值也很高，能防癌、抗癌，目前已有几十个国家和地区的医药厂家、专家研究山竹果萃取物——山酮素，用于防癌、抗癌。山竹果吃了也有增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们的推崇。目前也有以山竹果实做的饮料登陆香港，正切合香港年轻一代中意果汁饮料的趋势。因为从成熟采收始到采收完毕约有2～3个月，所以大量种植山竹果销售绝对没问题。

栽培技术——育种

选取新鲜果实取其中饱满种子，剔除多余果肉。混细沙搓种，然后放入清水中搓洗几分钟，以除去多余果肉和种皮。然后放入500倍高锰酸钾中为种子消毒。

选用粗河沙，做成高30-40cm宽1.2M的长方形沙床。沙床上搭建遮光度为85%的遮阴网。

播种在晴天进行，种子平铺在沙面上，按挤压实，种间保持3-5cm的间距。在其表面铺2-3cm厚的细沙，再淋一次透水。等水分稍干时，加入80%敌百虫可溶性乳油剂800-1000倍稀液喷液一次，以杀灭蚂蚁及其他害虫。

育种期间保持沙床湿润，不宜过干或过湿。20天左右淋透水后可以进行幼苗移栽。

清洗过的山竹种子

栽培技术——育苗

育苗床建立在交通运输方便，地势平坦，灌水排涝条件良好的地方。育苗床一般长条形，25cm深60cm宽，基本满足横排两个育苗袋的要求，每一横苗床的间距为50cm，搭建遮光度为85%的遮阴网。

山竹喜欢酸性或弱酸性有机质的丰富的营养土。用椰糠作为有机肥与沙壤土按照1:2的比例拌均匀作为营养土。装入育苗袋中，在苗床中排列整齐。

早上9点之前，下午4点以后将幼苗移植到育苗袋中，一袋一株，压实，淋足水分。

栽培技术——幼苗管理

每天早晚各淋水一次，土面干了就淋水。10天后，叶片转为绿色后，薄施1%的尿素水溶液，夏季秋季每月两次，冬季春季每月一次，每亩地用尿素1000g，施肥后及时淋水。

4个月后，加大养分供给量，淋施氮磷钾比例为15:15:15的三元复合肥，融化为浓度为1.5%的水肥，每月施用一次。每亩地复合肥用量为2000g。平日注意除草。

当其长出侧枝后要用小枝条进行绑扎固定，以防台风。

育苗

栽培技术——移植园地

2年半到3周年期间，当苗长出第一对侧枝，要用小枝条进行绑扎固定，以防台风。

播种后第4年，长至80cm左右，茎粗1cm左右，并且长出一对分支，就可以作为实生苗出土。

拨开土壤，移出苗钵，装箱后移植到定植园地。

栽培技术——定植管理

开60cm*60cm*60cm的大穴作为定植穴，用15kg农家腐殖肥，0.5kg三元肥，将其与土壤混合均匀，填入穴中。

定植时间为阴天下午较好，剪去有损伤的叶片后，将其放入填平后再挖开深20cm的定植穴中，去掉营养袋，回填肥土，再做水盘。

在幼苗上搭建90%的遮阴棚，每亩定植33株左右，淋透定根水。定植后，每两天淋一次水，15天后就能成活。

栽培技术——幼树管理

第一年：

山竹幼树地面用10cm-20cm的干草覆盖，并不定期检查遮阴网是否破损，水飞要充足，一般采用灌溉。

旱季要施2次2%的尿素水溶液，每亩地的用量为3kg。

雨季初期在每棵树两侧开穴施加一次10kg有机肥，混合0.25kg的三元肥，覆土。东西两侧，南北两侧依次轮换。

第二年，第三年：

拆除支撑棍，水分管理跟第一年基本一样，需要经常除草，施肥方式基本一样，适当增加施肥量。尿素水溶液的用量为每亩地4kg。

4-6年：

长势好的果树在第四年撤除遮阴网，差的则在第五年撤除，让其适应在较强阳光下生长。

雨季只要不出现长时间的干旱无雨，一般不需要人工灌溉。旱季一般每10-15天灌溉一次。肥料还是以有机肥和三元肥为主，雨季初期施肥一次，每年20kg左右。5-9月雨季施肥3次，每次每棵幼树施加三元复合肥100g（第4年）120g（第5年）160g（第6年），雨季前后施肥一次，每棵施200g左右。

栽培技术——果树管理

开花前每棵施加花前肥，用沟施法施加氯化钾复合肥30g，三元肥120g。花期每月灌溉1到2次。幼果期同样施加壮果肥，用量与花前肥一样。

开花前1-2月需要控制水量，冬季不需要控水。其他时间适时灌溉。

采收果实在清晨或傍晚较好，有利于保持果实的鲜度。

经济效益

山竹果树病虫害甚少、对日光照要求不高（半隐蔽都可以）；山竹果实因皮厚，保鲜包装也简单，且耐储藏约15天。若每个农户在房前、屋后、沟边、路边或五边地、荒坡等随便可种100～200株，7年后可以投产，寿命大约为70~120年，投产成年树按200~300斤计，销售每斤5元，减去每年的人工费用加肥料费用预计5万左右，户年产值增收就有5～10万元。