可能你怎么也没想到有一天，我们四川最稀有的动物不再是大熊猫，而是我们可能再也吃不到了的本土猪。而且不光四川，全国各地的本土猪猪都进入濒危边缘！天啊，今年是猪年的嘛，求求你们对猪猪好些吧！

说到四川的保护动物，所有人都会认为是大熊猫、金丝猴。但就是在猪年来临之际，四川的猪猪却将迎来又一场顶不住的寒冬。

是的，你没有看错，就是拿来做回锅肉的猪，他们可能要永远的离开我们了。早在2013年的时候，作为最正宗回锅肉的原料，我们四川本土猪猪成华猪，已经只剩100头了。为此，成都市专门修建了一个成华猪的保种场，但数目也很少。

而同时期的大熊猫儿有多少呢？超过了2000只！

不光我们最正宗的回锅肉要没有了，浙江最正宗的东坡肉、最好的金华火腿也都差点成了回忆，原料金华猪也进入濒危，一度剩下不到1000头。

这些虽然九代单传但至少还有同类的猪猪算运气好的。河北的深县猪、河南的项城猪已经彻底退出历史舞台，确认灭绝了。在我们国家特有的88种猪里面，4种灭绝，8种难寻踪迹，31种濒临灭绝。

深县猪

那么问题来了，既然猪猪都濒危了，那我们餐桌上的猪肉咋就从来没断过呢？

其实，猪的整体数量依然庞大，只是本土猪所占比列正在不断的降低，我们平时吃的猪也大多是“洋猪”。

当然这些“洋猪”并不是像吹风机佩奇那种纯进口猪，普通人家吃的大多是外国品种猪，是被带到中国来培养繁衍的后代。说穿了，你今晚上吃的都是“混血猪”。

从1907年第一头英国猪登陆中国过后，我们在一个多世纪的时间里不断引进洋猪，英国的、美国的、丹麦。而这些引进猪以及和本土猪生下来的洋猪二代、洋猪三代，对于养殖户来说，简直就是猪神一样的存在。

因为血统纯正的中华田园猪从崽崽到被宰，大概需要一年，但是发育过快的洋猪只需要6个月。加上现在人都比较喜欢吃瘦肉，田园猪身上只有40%瘦肉，而洋猪身上的瘦肉可以超过60%！

养殖洋猪即赚钱又背了个洋名号，在2007年的时候，洋猪就已经占领了98%的市场份额，那些没人养的土猪，自然就走向了消亡。

从好的方面说，这些洋猪让养殖的效率更高，如果没有他们的存在，猪肉价格可能会比现在贵的多，你也不能今天排骨明天腰花儿。

但是有好肯定有坏，由于所有人养的猪都差不多，导致现在的猪肉吃起来味道千篇一律、毫无特色，就算是吹的再牛的西班牙进口猪肉，也吃不出有啥不同。

而且洋猪大面积占领餐桌，让很多传统猪肉菜都丧失了本来的味道，这也就是为啥你爸妈偶尔花高价也要专门去买所谓的土猪肉了。

不过最后又说话来，虽然在科学上我们需要保持多样性，但是人家养殖户也是要吃饭的，总不能逼人家选难养、不赚钱的品种。

所以像这种濒临灭绝的田园品种，只能是国家专门把它们保护在农场里面养殖，未来如果有需要，再拿来大量繁殖，这个也就是农业里面俗称的“保种”。以后你看到有人专门好吃好喝的伺候猪的时候，不要大惊小怪，因为这些保种猪，那是比大熊猫还稀有的纯在喔。