白菜，又名黄芽菜、大白菜、结球白菜、包心白菜，是生活中较为常见的一种蔬菜，在我国有着悠久的种植历史。白菜叶不仅可以炒食，还可以生食、腌渍、酱渍等，用途十分广泛。白菜原来分布在我国的华北地区，目前全国各地都已有种植。那么，白菜的种植技术有哪些呢？

一、种植时间

不同品种的白菜，播种时间也有所不同。早熟品种一般在8月中上旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种。

二、选地整地

1、选地

白菜对土壤的要求并不高，能适应多种环境，但以富含有机质、土质疏松、土壤肥沃的沙壤土或壤土最佳。

2、翻耕土地

种植白菜前，需对地块进行翻耕，翻耕泥土的厚度大约在5cm左右，可增加土壤的透气性。最好选在有太阳的时候翻耕，翻耕后喷洒适当的农药，对田地里的病菌病虫进行清理。

3、做畦施肥

将地块深耕、耙细后，整平做畦，做畦时要开好畦沟，便于排灌。每亩地施入腐熟的有机肥5000-7000kg，同时可搭配一些氮磷钾复合肥50kg，将其均匀撒在土壤上，再结合耕地，将肥料与土壤混合均匀。

三、播种育苗

1、选种

选择抗逆性强、耐寒力强、无病害的优良种子。

2、播种

播种时可采用条播、穴播和机播三种方法，一般每亩用量在0.5kg左右。播种时控制株行距，如果气候、土壤等条件较好时，可适当密植，反之则要稀植。

3、育苗

待种子发芽后，保持土壤湿润，加快出苗，在生长到2-3片或4-5片真叶时，各进行一次间苗和补苗，并除去一些杂草、病苗、弱苗。

四、定植

当幼苗生长到有5-6真叶时，即可进行移栽定植。移栽时应选择一个晴朗天气的下午，尽量避开正午强烈阳光。根据品种和土壤来确定密度，移栽后立即浇水，保持土壤湿润，以后每天早晚各浇水一次，连续3天，以利缓苗保活。

五、田间管理

1、追肥

一般在苗期，施足基肥后是无需进行追肥的。如果没有施足基肥，可每亩追施硫酸铵10kg。施肥时撒施于幼苗两侧，不要直接施入根系，以免造成根系灼伤。施肥后立即浇水，可使肥料被快速吸收。在移栽后追施第二次肥，同样是追施硫酸铵15-20kg，开沟施入，浇水；第三次在莲座期，追施硫酸铵30kg、过磷酸钙15kg，结合培土进行；第四次在结球期，追施硫酸铵15-20kg。

2、浇水

浇水要视气候、土壤而定。在莲座末期要控水，等第三次追肥后再浇水；而到结球时，白菜对于水分的需求极大，需时刻保持土壤湿润。