蛋鸡福利养殖管理技术规范 1 范围本文件制定了蛋鸡饲喂饮水、场地设施、环境管理、健康养殖和日常管理的福利技术管理措施和基 本要求。本文件适用于蛋鸡场密闭式鸡舍的平养和大笼饲养的良种蛋鸡饲养方式的福利管理。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准NY/T388 畜禽场环境质量标准NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质OIE 陆生动物卫生法典—动物福利与蛋鸡生产系统T/CAS 269-2017 农场动物福利要求 蛋鸡《中华人民共和国生物安全法》《中华人民共和国动物防疫法》 (2021修订) 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1动物福利 animalwelfare动物与其所处环境保持协调，以维持机体健康和生理、心理稳定的正常状态。良好的动物福利应使 动物健康、舒适、营养良好、安全，能够表达其自然行为，不存在疼痛、恐惧和不安等不利状况。

3.2平养 cage-free system鸡群能在一个或多个平面 （如地面、网床或地面网床混合平面）上自由活动、采食和休息的饲养方 式。 3.3大笼饲养 feedingin zhelarge cage鸡舍内单层或多层大笼内饲养的养殖方式。 3.4异常行为 abnormalbehavior2当蛋鸡的心理或生理需求未得到满足时，所表现的一类重复且无明显目的、或对自身及同伴造成 伤害的行为。 3.5雏鸡 chick从孵化出壳后至6周龄的小鸡都被称为雏鸡。 3.6育成鸡 growinglayer也称中雏，一般指7-17周龄青年后备鸡。育成鸡羽毛已经丰满，具有健全的体温调节和对环境的适 应能力，食欲旺盛，生长迅速。 3.7红外断喙 infraredbeakbroken通过红外线灯光照射待处理的家禽喙部组织，产生高热量使其细胞死亡鸡喙生长点受到破坏，并在 3周内自然脱落从而达到断喙的目的的一种断喙技术。具有对雏鸡生理影响较小、减少感染、提升群体 均匀度等优点。 4 饲喂与饮水 4.1 饲喂 4.1.1 饲料要求 4.1.1.1 日粮中各种营养物质的种类、数量及其相互比例，应根据蛋鸡品种、日龄或饲养阶段的营养需 求和消化特点，进行科学配置，合理饲喂。

4.1.1.2 鸡场采购饲料时，应注意生产厂家资质，查看饲料出厂日期和保质期，保留饲料标签。采用自 配饲料时，应保留饲料配方和配料单。确保饲料来源及其原料可追溯。 4.1.1.3 不应使用动物蛋白源性饲料 （不包括乳制品）。在产蛋期除治疗目的外，严禁在饲料中使用抗 生素原料。 4.1.1.4 饲料运输、贮存和使用确保安全和卫生，防止受潮、虫鼠害、变质、污染和霉变。 4.1.2 育雏期饲喂 4.1.2.1 进雏前，育雏舍应清洗干净并彻底消毒，原则上空舍时间不少于2个月。 4.1.2.2 进雏时，育雏地面或网床上应提供充足且分布均匀的供暖设施，供腹部保温，同时以撒料诱食， 地面或网面还应分隔若干个小区，育雏阶段每个小区鸡只数量不应大于25只/m 。2 4.1.2.3 雏鸡到达后,初次给料时间不得超过2h。 4.1.2.4 日粮配方应以高能量 （2850-3000千卡/千克）、高蛋白 （19%-21%）、营养均衡的优质易消化 的饲料为主, 以满足雏鸡快速生长的营养需要。 4.1.2.5 确保饲料新鲜，刺激雏鸡采食。饲喂方式宜少喂勤填，适当饲喂湿料，避免雏鸡贪吃或消化不 良。通常1次/3～4 h，每天饲喂6～8次。

4.1.3 育成期饲喂 4.1.3.1 做好雏鸡料向育成鸡料的过渡，过渡时间不宜低于5天。需转群的，应添加多维，以减少应激。 4.1.3.2 育成前期宜提高日粮营养浓度，增加日粮中氨基酸、钙、磷和维生素D含量，或每天增加饲喂、 匀料次数，以刺激鸡群采食和增加采食量，保证鸡只体重、体型和体质达到蛋鸡开产标准要求。 4.1.3.3 发育不整齐的鸡群，宜尽快按鸡只体重大小分群饲喂,避免采食、饮水不均，导致无产蛋高峰 或产蛋高峰维持时间短。 4.1.4 产蛋期饲喂 4.1.4.1 产蛋前期，尽早提供高钙饲料 （2%-2.5%），日粮中的粗蛋白、蛋氨酸、维生素、微量元素应 随产蛋率提高而适量增加，避免过晚使用高钙料出现瘫痪或产软壳蛋等缺钙现象。3 4.1.4.2 产蛋高峰期应保证母鸡充足的饲料营养，更换产蛋高峰期饲料应逐步进行，过度期宜保证5天 以上。 4.1.4.3 产蛋后期应根据母鸡产蛋率调整饲料营养，降低日粮中的能量和蛋白水平，增加日粮钙含量， 以降低破壳蛋和母鸡死淘比率。 4.1.5 料槽放置高度和维护 4.1.5.1 料槽放置高度要适宜，以鸡只能自由采食为原则，通常以料盘高出鸡背部上方1～2 cm为宜。

本交模式饲养时，可采取适当调高公鸡饲用料槽 （盘）方式为公鸡提供补充饲料。 4.1.5.2 1周龄内雏鸡，料槽 （盘）可直接放置在网床或地面上，进行诱食和让雏鸡熟悉料槽位置。 4.1.5.3 自动化行车喂料系统，舍内各层料槽应定期调平维护，以实现喂料厚度均匀一致、鸡群采食量 一致，保证鸡群健康和福利，减少人工匀料和补料疏忽带来的不利后果。 4.1.6 料槽间距和数量 4.1.6.1 料槽应均匀放置，地面平养和网床饲养系统应确保鸡只在在室内任何地点，距离最近的料槽不 超 3 m。 4.1.6.2 料槽数量应满足鸡只最低采食空间要求。 a）长形料槽：仅提供单侧采食的，宜≥10cm/只；可提供双侧采食的，宜≥5cm/只。 b）吊桶式圆形料槽，以底部料盘周长计算采食空间，宜≥4cm/只。 4.2 饮水 4.2.1 饮用水管理 4.2.1.1 饮用水应洁净、无色、无味、无杂物，符合GB 5749和NY 5027的指标规定。 4.2.1.2 养殖场水源应远离污染源，如工厂、垃圾场、生活区与储粪场等；水井设在地势高燥处，防止 雨水、污水倒流引起水源污染；定期检测饮用水卫生状况。 4.2.1.2 储水池应加盖，避免露天敞口；储水量要保证断水时所有鸡只至少24小时的饮水需求。

4.2.1.3 入舍水管宜安装水质净化过滤装置，并进行定期清洗或更换。 4.2.2 饮水要求 4.2.2.1 鸡群应随时饮到清洁、足量的饮用水，执业兽医有医嘱的除外。 4.2.2.2 饮水器应安全、节水、易于清洗和消毒，定期检查和维护，确保饮水器运行正常。 4.2.2.3 乳头式饮水器应根据蛋鸡日龄需要，调节适宜水压，避免水压过高或过低，导致蛋鸡喝不到水 或饮水器漏水现象。 4.2.3 饮水器数量 4.2.3.1 乳头式饮水器，雏鸡1个/10～20只，成鸡1个/3～6只 4.2.3.2 杯式饮水器，1个/10只； 4.2.3.3 真空式或塔形饮水器，以底盘周长计算饮水空间，1 cm/只； 4.2.3.4 槽式饮水器，育成鸡1～1.6cm/只，产蛋鸡2.5cm/只。 4.2.4 安装高度 4.2.4.1 饮水器安装高度应符合蛋鸡品种和日龄,通常比料槽略高2～3 cm。 4.2.4.2 杯式饮水器，其杯体或杯舌高度宜与鸡背齐平。 4.2.4.3 乳头式饮水器，其乳头触栓底部宜与雏鸡眼睛齐平，或高于育成鸡、产蛋鸡头部1～3 cm，使 育成鸡、产蛋鸡仰头才能饮水的高度为宜。 5 场地设施 5.1 选址及布局4 5.1.1 蛋鸡场 （舍）选址、设计、建造和维护，应考虑到当地环境气候条件和所饲养蛋鸡的福利需求， 保护蛋鸡免受极端气候、噪音、污染源或天敌等不利影响，防止蛋鸡出现冷热应激、恐慌、受伤、疾病 或死亡等不良福利事件。

5.1.2 蛋鸡场规划布局应有详细的生物安全规划，严格执行生产区与管理区、生活区相隔离的原则，场 区净道、污道分开，互不交叉。 5.1.3 蛋鸡场入口、生产区门口和鸡舍入口处应设置消毒池和消毒室，保证车辆、设备和人员严格消毒。 5.2 地面、垫料、网床和底网 5.2.1 鸡舍地面应平整、干燥，有利于有效清洁和消毒，以防寄生虫及其它病原滋生繁殖。鸡舍地面应 进行固化，返潮地面可在混凝土下铺设防潮薄膜。鸡舍与鸡舍间外部过道可采取铺设石子30-50cm石子， 以防鼠患及杂草滋生。 5.2.2 垫料平养，地面应覆盖垫料，垫层厚度夏季不小于2cm，冬季不小于8cm。每日以适当新鲜垫料 覆盖原有垫料之上，以吸附粪尿保持垫面干燥。定期统一清理垫料和粪便。 5.2.3 垫料应就地取材，材料具备清洁卫生、保温吸潮、干燥易碎、松散无板结、无毒无霉烂特性，适 合蛋鸡寻觅、探究、刨食和沙浴。 5.2.4 网床平养，床架应采用质地坚固、承重能力好的材料建造。底网的网眼或栅缝大小以鸡爪不被陷 入、鸡粪能落下为宜。网床周边应安置适宜高度的围网，防止鸡只从网床上掉落。 5.2.5 笼养模式，鸡笼底网应有具有一定的承重强度和弹性，倾斜度小于14%，确保蛋鸡站立行走稳定 舒适。

底网网格密度、大小均匀，要考虑到鸡粪掉落、鸡爪长度和鸡蛋直径大小，避免鸡只被卡住受伤、 掉蛋或漏粪不畅。 5.3 产蛋箱 5.3.1 地面平养和网床平养宜提供舒适、足够数量的产蛋箱，以满足蛋鸡福利需求，减少破损蛋、窝外 蛋、脏蛋，提高蛋的商品率和经济效益。有条件的，可建立多层、多穴的木质产蛋箱。 5.3.2 产蛋箱的放置时间宜在开产前至少15天进行，以让蛋鸡有时间充分熟悉产蛋箱。 5.3.3 产蛋箱宜置于安静、昏暗、免遭阳光或光线直射、拣(集)蛋方便且不打扰蛋鸡的区域。 5.3.4 产蛋箱内提供与外界隔离的隐蔽空间，底部铺设垫料、人工草垫或橡胶垫等柔软、有弹性的材料， 以满足蛋鸡产蛋时安全、安静、舒适、防应激和防贼风的环境需求。 5.3.5 产蛋箱的数量应根据鸡群的大小和产蛋箱的规格尺寸确定。单穴产蛋箱按1个/5只提供，多穴产 蛋箱按80 cm/只提供。2 5.4 栖架 5.4.1 地面平养和网床平养宜提供栖架，供蛋鸡夜间休息睡眠，白天跳跃、飞行、趴卧、梳羽或躲避强 势鸡的攻击，增加蛋鸡自然行为的多样性，促进蛋鸡腿部健康，提高产蛋率，减少发病率。 5.4.2 栖架摆放位置应避开料槽、水槽和沙浴池，以免妨碍其它鸡只进食、饮水、探究和沙浴，或者粪 便、脚上污物落下污染料槽、水槽和正在采食、饮水、探究、沙浴的鸡群。

5.4.3 提供每只鸡栖木长度随蛋鸡品种不同而异，一般为10～20cm，栖杆总长度应满足舍内20%的鸡群 同时上杆栖息为宜。 5.4.4 平式栖架上下或左右栖木之间间距不少于30cm, 贴近墙壁或地面的栖木，两者之间水平或垂直距 离不少于30 cm。 5.5 沙浴 5.5.1 鸡舍应摆放沙浴池，数量应达到每500只至少提供1个。沙浴材料以细沙为宜。 5.6 啄食物 5.6.1 鸡舍应提供鸡只娱乐的啄食物，啄食物为木块、悬挂并打结的粗吊绳、玩具以及芸薹类蔬菜或无 毒植物。5 6 环境管理 6.1 饲养密度饲养密度宜根据蛋鸡品种、季节、鸡舍构造、通风条件和饲养条件确定，最低空间应满足鸡群正常 站立、趴卧、转身和展翅等基本行为活动需求。本交模式的还应确保鸡只有足够的交配空间。表1 蛋鸡产蛋期舍内最大饲养密度蛋鸡活重饲养方式舍内最大饲养密度地面和垫料平养系统≤6只/m2 （≥1500cm/只）2网上平养系统≤9只/m2 （≥1000cm/只）2大笼饲养系统≤13只/m （≥750cm/只）2 2 6.2 温度 6.2.1 育雏期 6.2.1.1 育雏舍在进雏前1 天开始给温，鸡舍内温度不低于36℃，1～3日龄雏鸡需要的温度为36.0～～2 37.0℃。

6.2.1.3 育雏舍温度随雏鸡日龄增加而逐步下降调整，在3～4日龄下调1℃，使鸡群适应，之后每周下 调2℃，直至20℃。 6.2.1.4 7日龄以内的雏鸡，地面或网床上宜铺设供暖设施，以保证雏鸡腹部温度，避免着凉。 6.2.2 育成期、产蛋期 6.2.2.1育成鸡鸡舍温度应保持在18～26℃，产蛋期鸡舍温度应保持在15～27℃，产蛋期夏季不超过 27℃，冬季不低于15℃，避免温度骤变。 6.3 湿度 6.3.1 鸡舍内适宜的相对湿度，1～2周龄50%～55%， 3周龄45～50%，4周龄以后40～45%。 6.4 通风与空气质量 6.4.1 自然或人工通风设备设施，应以确保舍内空气质量良好的方式设计、安装和维护。 6.4.2 密闭鸡舍要根据季节气候变化特点调整通风方式。夏季实行最大通风管理，尽可能地降低舍内温 度，使鸡处于凉爽舒适的环境中。冬季实行最小通风管理，在保证鸡舍空气质量的同时对鸡舍进行保温， 避免蛋鸡遭受冷应激。 6.4.3 鸡舍内主要有害成份的最高日均值，应符合NY/T388 畜禽场环境质量标准的规定。 6.5 光照 6.5.1 育雏期、育成期 6.5.1.1 进雏后前3天，每天光照18～20 h，以便雏鸡尽快熟悉环境，识别料槽、水槽位置，保证其采 食饮水需要。

4日龄起每天光照时间应逐渐缩短，以每周龄减少0.5-～1h为宜，从第11周龄起至整个育 成期，每天维持10-11 h 恒定光照。 6.5.1.2 光照强度1～3日龄以20～30 Lux为宜,4日龄至整个育成期维持在10 Lux。 6.5.2 产蛋期 6.5.2.1 产蛋期蛋鸡宜增加光照时间，以促进产蛋高峰。光照时间不足，将导致产蛋下降或过早换羽。 6.5.2.2 蛋鸡开产5%左右起，以每周补光15～20 min/d 为宜，直至光照时间达到16 h/d，保持恒定至 产蛋期结束。 6.6 噪音 6.6.1 蛋鸡舍改造或新设备引进，应以渐进和噪音最低方式进行，避免舍内环境突然变化导致蛋鸡恐慌 或啄羽。 6.6.2 舍内设备运行总噪音不超过70dB。6 7 健康管理 7.1 防疫 7.1.1 坚持预防为主原则，根据当地鸡病流行情况和流行趋势，严格按照生物安全法和动物防疫法要求， 制定疫病综合防控与净化计划，并制定相关养殖场动物防疫制度。 7.1.2 制定免疫程序，定期对鸡群进行疫苗免疫接种。所选疫苗应符合国家兽药质量标准的规定。 7.1.3 疫苗接种之后，定期进行鸡群抗体水平监测，掌握鸡群的抗体消长状况，并及时进行补免，避免 出现免疫空白期而导致疾病暴发。

7.2 日常巡查 7.2.1 建立日常巡查制度，确保每天对鸡群进行例行检查，并做好详细记录。 7.2.2 规范例行检查方法和内容，并以尽量降低鸡群恐惧或受伤的方式进行。 a）总体状况，注意观察蛋鸡对外界的反应、精神、羽况和行为等。 b）鸡冠、肉髯，观察其颜色和状态。 c）眼睛，观察眼的神态，有无流泪和分泌物等。 d）呼吸状况，注意呼吸频率，是否出现啰音和鼻腔分泌物等。 e）饲料饮水，观察采食量和饮水量的变化。 f）粪便，检测其色泽、状态、气味以及食物的消化程度等。 g）鸡蛋，观察鸡蛋的形态、大小、颜色，有无异常和破损等。 7.2.3 记录并保存日常巡查的内容、结果、发现的问题、可能的原因和处置情况。 7.3 断喙 7.3.1 尽量减少断喙管理措施，必要时应采用1日龄红外线断喙技术等雏鸡降低伤害和痛疼。断喙操作 人员应经过专门的培训，掌握有关动物福利的知识。 8 饲养管理 8.1 人员鸡场管理人员等应接受过动物福利的相关培训，掌握动物健康与福利养殖方面的知识。饲养人员经 过培训和指导，掌握动物福利养殖技术，并对鸡群的明显异常情况敏感。 8.2 抓鸡抓鸡应在低光照或夜间实施，抓住鸡只的双翅或双脚，不应提抓其他部位，抓鸡前应与鸡只互动， 轻抓轻放，动作温和，以减少鸡只的恐惧与应激反应。

8.3 捡蛋采取散养和平养方式的，每天捡蛋次数不宜少于3次，捡蛋过程不应惊扰正在产蛋的鸡只。 8.4 日常管理 8.4.1 鸡群的日常管理应采用温和方式，所有活动应动作缓慢、谨慎，以减少鸡群的恐惧、损伤与应激 行为。 8.4.2 每天对鸡舍进行卫生清洁，包括但不限于饮水、饲喂设施，地面，动物福利设施等。 8.4.3 及时清楚鸡舍及其周围环境中可能被鸡只误食的塑料、电线、铁丝等杂物。 8.4.4 每天对鸡舍内设备设施和电力系统进行检查，发现故障，立即排除。发生断电事件时，应有持续 运行的备用电力系统。 8.4.5 尽量缩短对鸡只实施红外断喙、免疫接种、治疗 （如注射）、称重、转群、运输等过程的时间。 8.4.6 每天应对鸡群进行巡视检查，发现健康不佳或受伤等福利问题时，应及时查明原因，采取隔离、 人道淘汰等措施实施处置。7 8.4.7 记录、存档日常管理的相关内容，每批次养殖档案保存时间不少于3年。 8.4.8 预先制定蛋鸡淘汰计划，缩短淘鸡过程和时间，并有效实施。8