话说“老干妈”稳坐国民女神之位好多年~~~

但，“蟹小咪”新秀后来居上，国民女神之位是否易主？等你来评~

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出门在外

家乡美味萦绕舌尖

一句“爸爸，我想吃大闸蟹，我想回家！”，让父亲余长生（手工酱品牌“蟹小咪”的创始人，泰州鼎煊食品有限公司总经理）心疼不已。

怎样才能让身在异乡的宝贝女儿（余长生的女儿于海平，出国留学加拿大、瑞典）吃到家乡的大闸蟹？泰州人余长生开始了把蟹做成蟹肉酱的主意，想到便开始做……

当远在异乡的女儿收到了父亲那充满爱的蟹肉酱时，感动不已并向周围的朋友们推荐。

自此，余长生的蟹肉酱开始了发展之路，而且生意越做越大，多次受到央视“从农田到餐桌”“创富路上”等栏目组先后慕名采访，向全国观众讲述了“父爱带来的酱财”故事。

央视《致富经》栏目的报道

传奇人物-余长生（泰州兴化戴窑人）

他把螃蟹、虾、鱼加工成各种酱，

并获得8项国家发明专利和6项实用型专利，

填补了国内淡水水产品深加工的空白。

为确保酱料味道正宗，

烹制食材和油料都是很讲究的。

鱼、虾、蟹，都必须是鲜活的，

烹制前去壳、剔刺、取肉，

油料统一使用纯菜籽油及小磨麻油。

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